万丰美食菜谱大全的做法，牛肉凉拌面怎么做好吃，牛肉凉拌面的家常做法 ？
1.牛肉切薄片，青瓜、西红柿洗净切丝和小块备用
2.将大蒜剁成蓉放入碗中，加入除盐以外所有调料拌匀（根据口味决定是否另外加盐），即成料汁
3.将面条煮熟，捞出，过冷水，沥干，挑入盘中，摆上青瓜丝、西红杭块、牛肉片，盛几勺料汁浇在上面，吃时拌匀
牛肉拌面怎么做如何做好吃 ？
牛肉拌面的做法步骤
1
面条煮熟后用凉开水冲一下捞出，用香油拌匀
2
黄瓜、胡萝卜、平菇切丝
3
.牛肉切丝，大蒜切末
4
把胡萝卜、平菇焯一下挤干水分
5
起油锅煸香蒜末
6
放入甜面酱、豆瓣酱调成酱料
7
放入面条，上面铺上食材
8
放酱料
9
撒上花生碎，拌匀即可
牛肉拌面怎么做 ？
牛肉拌面的制作材料：
主料：面条(标准粉)500克
辅料：牛肉(肥瘦)100克,
调料：植物油20克,蚝油10克,香油5克,味精2克,盐4克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,青蒜20克,辣椒(红、尖)10克
牛肉拌面的做法：
1. 面煮熟后盛放碗中备用；
2. 牛肉切丝加入调味料、淀粉备用；
3. 蒜苗（青蒜）洗净切丝；
4. 油锅先烧热至冒烟，倒入牛肉丝快炒；
5. 加辣椒、蒜苗拌炒几下即熄火，与面拌在一起即可。
.过牛肉拌面怎么作 30分？
新疆的过油肉拌面做法
原料：牛腿肉（稍肥一点的），面粉，菜椒，洋葱，番茄。
面粉3小碗
和成雪花状。
反复揉捏成团，面要揉的软些。
然后在面团上盖上湿布醒30半钟左右。（揉成团后可以用力摔几下这样面更筋更匀）。
面醒好后，取出。
擀成厚面饼皮。
切成小宽长条剂子，每条沾上油手搓成粗条不能太细。
然后盘起来，再刷层油。
用保鲜膜封上沾好油的剂子。醒个30分左右。就可以下锅了。
水开后放些盐，然后一条一条的入锅。
煮个3到4滚约10分钟，就可以捞出了。
出来马上过凉水。
把水滤掉，待用。
菜椒，番茄，洋葱分别切滚刀。
在牛肉片上刷少许油。
油多些，放入我预先炸好的辣子面。
然后一片一片的放牛肉。
中火炸肉变色。放孜然和盐
连油带肉捞出。
不用再多放油，用锅底的油爆香洋葱。
然后放番茄，炒成糊后再放菜椒。翻炒均匀后放孜然和辣子面还有盐。就可以关火了。之前的拉条装盘。
先放过油肉和油拌一下，然后再放炒香的菜。再拌匀就行了。这个可以跟据个人喜好放多放少。最主要是这个过油肉的油要拌多一些，这样味道更正！新疆的过油肉拌面其实菜是不放的。不过放菜更健康。也更好看。
牛肉干拌面怎么做? ？
牛肉拌面
首先把韭菜和葱切细；红辣椒、牛肉切成小丁，油烧至8成热，放入一大调羹的香辣酱，炒至颜色发黄，有香味，下牛肉丁，快速翻炒至牛肉变色，下辣椒、葱韭菜，拌匀，大火大概5分钟就可以起锅啦，这是拌面的料
然后倒入沸水，下面（一定要用鲜面），煮面至熟，嘿嘿，应该不用多说啦，捞面，滤水，倒至上一步做好的拌料上，呵呵，弗饭馆的不大一样，我们好看的在下面，叫心里美！
拌匀，一道色香味俱全的拌面就做好了!
做拌面的关键是牛肉要掌握火候，要不会炒老；还有要先炒好料，再煮面，要不然，等你炒好料，面就粘成一团了，放油拌也不行。要是有芝麻炒炒，撒上就更香啦！
呵呵，还不错吧，做起来也很简单，味道也不错！
红油牛肉拌面的做法，红油牛肉拌面怎么做好吃 ？
食材明细
牛肉250克
面条200克
香菜1根
盐1茶匙
酱油2茶匙
料酒1茶匙
五香粉1茶匙
红油10克
大料2个
香叶3片
红辣椒3个
花椒20粒
肉桂1块
葱姜20克
微辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
红油牛肉面的做法步骤
1
先将牛肉切块，用水煮去血水
2
准备香料如图
3
锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油
4
将牛肉放入锅中炒香
5
加入足量的水，加入酱油、盐等调料
6
加入香料继续煮差不多1.5小时左右
7
将煮熟的面条盛出装碗
8
最后加上牛肉和香菜即可
小窍门
牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美
红烧牛肉拌面的做法，红烧牛肉拌面怎么做好吃 ？
材料
牛肋条1包（1500公克左右）姜1块洋葱1颗葱1根蕃茄1个辣椒2个红萝卜1根白萝卜1根面条1把青江菜1株酱油2.5杯米酒1杯水8杯糖2匙豆瓣酱2匙万用卤包1个
做法
1牛肋条切小块、姜切片、洋葱切块、葱切段、番茄切块、辣椒去蒂、青江菜对切、红萝卜与白萝卜切块备用。
2将牛肉川烫后冲洗备用。
3热锅爆香葱、姜，放入作法2牛肉及豆瓣酱翻炒均匀。
4同锅放入洋葱、辣椒、蕃茄，加入酱油、米酒、水及糖，滚开后改小火炖煮约30-40分。
5同锅放入红、白萝卜，炖煮约30分钟熟成后即可。
6另取锅下面条及青江菜，待面条成熟捞起备用。
7将作法5汤汁拌于作法6面条上，放上牛肉与萝卜，撒上葱花即可。
牛肉酱拌面的做法，牛肉酱拌面怎么做好吃，牛肉 ？
做炸酱面最重要的是炸酱，我一般用六必居的干黄酱和甜面酱，按照2:1的比例，加少许水混合调匀，略稀些。然后把五花肉切成肥瘦肉丁(家里这样做，口感更好些)，也可选用肥瘦肉末。
先将花椒、大料用油炸香，取出，再煸炒肉丁，炒至肥肉丁出油，放入姜末和蒜末及料酒，放入调好的酱，和肉丁一起炒匀，转为小火慢慢熬。只有酱和肉丁水乳交融才会好吃，不用加盐和糖，因为黄酱咸鲜，甜面酱甜香，略加少许鸡精或是味精提一下鲜味就可以了。如果觉得汁儿有些干，可加少许水或是汤，小火熬制大概十来分钟就好了。如果感觉色泽不是很好，可以再加些老抽调色，关火后再撒些葱白末就成了。
酱还可以根据个人喜好和手艺制作有些变化，比如里脊丁三鲜炸酱（虾仁、里脊丁、口蘑) 、木樨炸酱(加了鸡蛋的) 、炸豆腐丁酱、烧茄丁酱，还有本地人爱吃的土豆丁炸酱等。
此外，吃炸酱面最好搭配一些小菜就更好吃了，比如掐头去尾的豆芽、香椿芽、青豆嘴(刚刚发点芽的青豆)、水萝卜丝、黄瓜丝等等。
刘大碗牛肉板面家的凉拌面做法 ？
1.做一锅开水，将买的宽面条下入煮十五分钟左右。
2.煮好的面捞到凉开水里过凉。
3.将香菜，胡萝卜，黄瓜切成细丝备用。
4.把面条里加入水果醋，海鲜酱油，盐，糖，蚝油和菜拌匀即可。
关于武汉精粉世家牛肉拌面！ 30分？
跟着他打工 偷偷的学