万丰美食菜谱大全正宗广西田螺煲做法 ？
田螺煲做法
主料
田螺
500g
笋条
100g
肉
100g
骨头汤
500ml
辅料
葱花
10g
盐
15g
酒
30ml
步骤
1.准备一锅骨头汤底
2.把田螺肉从田螺里取出，并在热水里泡一下
3.把田螺肉切细和猪肉一起，加入适量的盐和绍酒拌均匀
4.把拌好的肉一个个的码进田螺壳里
5.把笋条和田螺加入骨头汤里用大火烧十五分钟
6.在汤里加入适量的绍酒和盐，撒上葱花即可起锅了
海鲜田螺煲怎么做，放什么海鲜？ ？
材料
主料：豆腐(南)750克，鲆50克，海虾50克，牡蛎(鲜)50克，干贝50克，虾仁50克，鲜香菇50克，冬笋50克，
调料：青蒜12克，白皮大蒜20克，盐5克，白酱油15克，料酒15克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克，植物油50克
做法
1.嫩豆腐焯水，去豆腥味；
2.鲜目鱼（鲆鱼）洗净，切小块；
3.海蛎洗净去贝壳；
4.鲜虾去头、壳；
5.干贝洗净水发；
6.香菇去蒂切菱形片；
7.大青蒜切马蹄形；
8.蒜头去皮，切两头待用；
9.锅置旺火上，加入植物油50克，烧至六成执时倒入蒜头、青蒜煸炒几下，加入各种海鲜料，下料酒、白酱油、精盐、高汤调味，烧开；
10.捡出煸过的青蒜、蒜头放于砂锅底，再把烧开的汤料倒入，放上豆腐，以中火煲5分钟；
11.加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋少许香油即成。
田螺煲的做法，田螺煲怎么做好吃，田螺煲的家常 ？
主料
田螺500g、笋条100g、肉100g、骨头汤500ml
辅料
葱花10g、盐15g、酒30ml
步骤
1.准备一锅骨头汤底
2.把田螺肉从田螺里取出，并在热水里泡一下
3.把田螺肉切细和猪肉一起，加入适量的盐和绍酒拌均匀
4.把拌好的肉一个个的码进田螺壳里
5.把笋条和田螺加入骨头汤里用大火烧十五分钟
6.在汤里加入适量的绍酒和盐，撒上葱花即可起锅了
小贴士
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
田螺煲怎么做 ？
在贵港的人去过酒吧的人，我想应该都是吃过田螺煲的吧，有时候想吃却不想去酒吧，想自己做嘛，也知道里面都什么却不知道下手，以前俺包子怎么也算在酒吧的厨房混过段时间，就给大家说下吧，因为酒吧材料多，我想不是谁都会吃一顿就知道怎么做吧，虽然也就那些材料？不怕，，有时间我也是自己做和朋友吃的，说得不好，别见怪，方法如下 用料：活田螺2斤左右，鲜花蟹2只，排骨2两，鲜墨鱼2小只，酸笋2，3两左右（特别喜欢的朋友可以在做好以后，想吃多少就加多少，千万别在煮的时候加，那会盖住田螺味），香菇随便几个，番茄两个（最好是没熟透的，有点生）虾也10个8个左右，紫苏叶、、姜丝、干椒段各少许，。（具体要多少看多少人大概自己加比例拉） 调料：盐，花椒，胡椒粉，味精，麻油，辣椒油，酱油蚝油，料酒，啤酒一瓶，腐乳，糖适量。 制法： (1)将田螺用个硬点东西敲掉螺尖（比如用那种瓷的汤匙来敲），飞水除盖（好象也有人家处理干净的，以前酒吧都人家处理好送来的，不知道菜市场有卖不？有就少点麻烦了）；花蟹宰杀洗净去爪尖切12件；排骨切快，酸笋切条，煸干水分；紫苏叶洗净切粗丝；番茄切块，鲜墨汁切丝，虾去壳洗净待用。 花椒有小麻布包着，没有也无所谓，当然有最好。 (2)炒锅烧热放适量油烧热放，等到油开花，抓几个蒜头和姜丝放下去爆炒到有香味，接着马上放田螺不停翻炒，大约几分钟，就把料酒和盐辣椒 腐乳，等里面的料和油象要干得样子，马上加如啤酒，量要差不多都浸完田螺，就开大火力把啤酒煮干为止，然后起锅另外放（期间要记得不停翻炒，这样才能把酒的香味逼到田螺里面的螺肉）。 (3)接下来在炒锅放适量油烧热，放盐，放姜丝和一些切段的葱头，还有排骨，料酒蚝油，一起爆，有香味出就放番茄并立即放蟹 鲜墨鱼直接爆炒焖煮2分钟，腐竹用油炸过另外用碟子装，最后加辣椒油、麻油，酸笋，鲜虾，味精（味精不要放太多虽然它假多会变得很鲜但是也会盖住田螺的味道的）还有花椒一起放入 加水一起熬，水开过10分钟左右，就可以上锅了，哈哈~~~~当然要是有喜欢吃韭菜的朋友，可以在吃的时候放进去烫，不过最好是有酒精炉，我都是直接把煤气和锅一起上的，反正自己吃的不讲究太多。 特点： 味特别鲜香浓郁，微带酸辣，爽嫩开胃。 制作关键： 田螺要养一段时间，让它吐净泥，炒制田螺时要炒出香味，火力要足，具体要看个人把握了 唯一的缺点就是比较麻烦！！！没办法自己动手就只样
有什么田螺煲好吃的 ？
只需六步的田螺煲
主料田螺500g
调料食盐15g
田螺煲的做法
1.准备一锅骨头汤底2.把田螺肉从田螺里取出，并在热水里泡一下3.把田螺肉切细和猪肉一起，加入适量的盐和绍酒拌均匀4.把拌好的肉一个个的码进田螺壳里5.把笋条和田螺加入骨头汤里用大火烧十五分钟6.在汤里加入适量的绍酒和盐，撒上葱花即可起锅了
希望我的回答对你有帮助
田螺煲咸菜汤的做法 ？
田螺汤的制作食材：
田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐咸菜250g﹐辣椒面，1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
步骤：
(1) 把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
(2) 在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
(3) 放以3cm大小切的咸菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。
(4) 煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。
(5) 放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。
开店田螺煲的做法? ？
明明会做的么你！1.先把田螺拿刷子刷干净，下过煮沸，目的是为了取出里面的田螺肉，然后就是把田螺肉拿牙签挑出来 2.把取出来的田螺肉和鲜猪肉（还可以加些香菇，可以提鲜的）一起剁成肉末，（记得放料酒.盐.味精这些）3.把剁好的肉沫一个个塞回田螺壳里4.像平时煮汤一样煮就行了，可以加些你喜欢的菜菜在汤里，那个你就自由发挥吧放几个贡丸呀，放点小青菜呀，都不错的以上是我个人的做法，过年的时候做了这个，大家都说很鲜很好吃24tt 24tt
田螺煲求图 ？
材料
田螺
骨头汤
黄花菜
姜，蒜，花椒，八角，紫苏叶
虾几只
做法
1. 田螺处理好后，用开水焯一遍
2. 油锅热后加入姜蒜，花椒，八角，倒入田螺，翻炒一会后加入骨头汤，虾熬制
3. 倒入黄花菜煮好就可以了
炒田螺和田螺煲的区别？ ？
容器就有区别啊，炒田螺一般都是用盘子盛，田螺煲得有个煲，而且有各种辅料，汤水十足。口感上也不同，炒田螺比较爽口，田螺煲则是鲜味和汁水。2者其实可比性不大。 追问： 做生意的话那个多好点 ？ 那种吃的人多 ？ 回答： 应该炒田螺多一些吧
田螺煲猪脚有什么功效 ？
食用价值
补肾养血 滋阴润燥
健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿
增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠
明目 提高机体免疫力 保护肝脏 降三高