万丰美食菜谱大全如何制作蛋糕视频 海绵蛋糕胚的做法 ？
海绵蛋糕胚的做法步骤
1. 准好材料
2. 鸡蛋和细砂糖、盐隔着热水搅拌升温
3. 加热到大约40度左右时(比体温稍高），撤掉热水，开始用打蛋器高速打发
4. 约束3-4分钟左右，打发到很蓬松泛白细腻的样子
5. 筛入低筋面粉
6. 刮刀很轻快的翻拌加切拌成均匀的蛋糕糊，控制在半分钟左右完成
7. 取隔水融化好的黄油
8. 加入鲜奶混合均匀，尽量让温度在40度以上，混合蛋糕糊时不容易消泡
9. 用刮刀挡一挡倒入蛋糕糊中，更快速的翻拌均匀，避免消泡。尽量半分钟内完成
10. 装入蛋糕模中，这个配方可以做10个cupcake蛋糕胚，多出的可用葡挞盏垫上油纸杯后当模使用
11. 放入已经预热好的靠下那个中层上下火180度烘焙20分钟左右即可
12. 出炉后脱模，放凉后就可以拿来装饰了
蛋糕胚的做法 ？
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
1.按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
2.三根筷子准备打蛋清，打两下就可以了
3.为了突出甜，放一点点盐
4.再加一勺糖
5.继续打继续打继续打
6.有点稠时再放一勺糖，继续打
7.大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来（这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴）
8.蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉
9.再放6勺牛奶，搅拌好
10.倒入一半奶油状的蛋清（注意：上下搅拌而不是打圈）
11.搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
12.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
13.再倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
14.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
15.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
16.然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
基本蛋糕胚的做法？ ？
蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：其他蛋糕的制作材料： 主料：小麦面粉100克,鸡蛋300克
调料：白砂糖100克,植物油20克蛋糕的特色： 蓬松、暄软、香甜、营养丰富教您蛋糕怎么做，如何做蛋糕才好吃 1.将鸡蛋打入盆内，加入白糖，在小盆里用筷子使劲搅动（至少20分钟），使空气充分进入蛋液，成为较稠的蓬松体。
2.将面粉、鸡蛋液拌匀，如有香精拌入1滴更好。
3.将植物油适量，涂抹在模具里（如无模具，可以用小碗代替）。
4.将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。小帖士-健康提示：
以鸡蛋、面粉、白糖为主料，不仅提供热量，还含有丰富的优质蛋白。尤其适合作为早点给孩子食用，也可作为点心给孩子加餐。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
最简单的蛋糕胚做法 ？
电饭煲制作蛋糕
1、准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 （这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦
2、其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了
3、蛋清分离，三根筷子准备打蛋清
4、为了突出甜，蛋清中放一点点盐 、一勺糖 ，继续打继续打继续打 ，有点稠时再放一勺糖，继续打 10分钟左右，蛋清泡沫呈奶油状，而且筷子上的不会掉下 ，（这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 )5、蛋黄里放两勺糖 、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶、搅拌好 ，倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
6、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 ，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
7、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
8、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来
蛋糕胚怎么做好吃，蛋糕胚的家常做法 ？
1.准备材料
2.蛋黄蛋清分放在无油无水的盆中
3.蛋黄加糖，水，油搅匀
4.加入面粉搅成糊
5.蛋白打发至鱼泡眼加入一半的糖
6.打至没有大泡泡第二次加入剩下的糖
7.打至纹路不会消失
8.打发的蛋白分两次加入到蛋黄糊中
9.烤箱上下140度45分钟，倒扣晾凉脱模
10.对半切开
怎么做蛋糕 蛋糕的做法 蛋糕制作教程 视频 ？
食材用料：
低筋面粉150g
白糖[图]白糖50g相克食物
牛奶[图]牛奶200g相克食物
巧克力粉30g
无铝泡打粉6g
稀奶油250g（一盒）
红豆[图]红豆100g相克食物
抹茶粉30g（依据个人口味调整）
炼乳适量
车厘子[图]车厘子适量
鸡蛋[图]鸡蛋5个相克食物
菜谱做法：
抹茶奶油蛋糕的做法图解11.将蛋清和蛋黄分离，打蛋黄，在打蛋黄的过程中加一半的糖打均匀粘稠后加入牛奶充分搅拌均匀。
抹茶奶油蛋糕的做法图解22.将低粉泡打粉巧克力粉混合一起过塞，拌入蛋奶液中均匀搅拌，要耐心～～
抹茶奶油蛋糕的做法图解33.将蛋清用打蛋器打成奶油状，边打边加糖，要有耐心打到倒扣都掉不下来的状态～
抹茶奶油蛋糕的做法图解44.将电饭锅内刷一层色拉油，预热一下～约五分钟，同时将打好的蛋清拌入巧克力面糊里，切记不可划圈式的搅动会使蛋清化掉
抹茶奶油蛋糕的做法图解55.将混合糊倒进锅里，蒸40到45分钟，我用的电压力锅，直接有蛋糕档，就直接调了45分钟
抹茶奶油蛋糕的做法图解66.将泡好的红豆放到高压锅里闷到烂，出锅加蜂蜜或者白糖适量，自己可以尝尝甜度，尽量稍微甜一点点
抹茶奶油蛋糕的做法图解77.打奶油～慢慢打把，一点要打的干干的那种感觉，就是画圈越来越费劲的程度。一边打奶油一边加炼乳，奶油好吃的秘诀是不加糖用炼乳来提甜味！加入的量依据个人喜好，不过个人建议蛋糕甜一点比较好吃～～^_^
抹茶奶油蛋糕的做法图解88.可以把之前做好的蛋糕胚修成自己喜欢的样子，片成三片，一层蛋糕一层奶油奶油上边改一层薄薄的红豆酱，再一层蛋糕一层奶油红豆，最后将最后一片盖在上边。用刀修整好！
抹茶奶油蛋糕的做法图解99.将剩下的奶油里加入抹茶粉，用打蛋器搅匀。开始涂抹在蛋糕胚上，慢慢抹匀～可以依据个人喜欢进行创作～～
抹茶奶油蛋糕的做法图解1010.最后再在上边放上水果就大功告成！本人觉得车厘子很配所以放的车厘子在上边～美美的多层
抹茶奶油蛋糕的做法图解1111.最后我撒了点霜糖化了后就是这个效果
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
做法真的特别简单，像我这种没做饭基础的学生党都轻松做出来了，这么搭配这个蛋糕真的超级好吃
蛋糕抹直胚技巧视频 ？
v.youku.com/v_show/id_XNzQ1MTEwNDU2.html 直胚1
v.youku.com/v_show/id_XNzQ1MTIwNDcy.html 直胚2
http://v.youku.com/v_show/id_XNzQ1MTMxNDA0.html 直胚3
蛋糕胚的做法，蛋糕胚怎么做好吃，蛋糕胚的家常 ？
蛋糕胚的做法
食材用料
面粉60克
鸡蛋三个
白糖30克
牛奶30克
调和油30克
1.把鸡蛋分别打在无油无水的盆里
2.把面粉，牛奶，调和油加在蛋黄里拌匀
3.蛋清里分三次把白糖加入打发
4.把三分之一的蛋清加入蛋黄里，拌匀后，再把剩下的加入拌匀，放入烤箱150度四十分钟，凉冷就可以脱模啦！
做蛋糕胚的材料，，制作过程 ？
做蛋糕的基本材料及做法：
1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀
5.分次加入牛奶，拌匀
6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 蛋糕胚的制作方法视频