万丰美食菜谱大全怎样用微波炉烤牛肉干？ ？
牛肉干，是很多人都爱吃的零食，今天教馋嘴的主妇们一招自制孜然牛肉干的绝活。做法：
1、买没有肥肉没有筋的牛肉，清洗一下，切成几大块，放到冷锅里，加几片洋葱和若干料酒，大火煮开小火煮到用筷子戳透拔出的时候没有血水，关火。把牛肉块取出，放到盘子里，晾凉以后，顺着肉的纹路切片。牛肉干要比较筋道才好吃，所以要顺着切。盆里放生抽、盐、糖、五香粉、蒜茸辣酱、孜然粉，还有干的红辣椒碎、干的辣椒粉，搅拌在一起。把牛肉片拌好，就可以去做别的事了，一直腌到你想起来。这么说，是想说明腌制时间不能太短，否则不入味，1个多小时就差不多了。
2、开始用微波炉烤牛肉。先放一盘子，大概10几片吧。先转3分钟，看看，然后用筷子逐片翻面，再转3分种，唔，微波炉版孜然牛肉干就这样大功告成了！简单吧！
然后就这样一边一盘接一盘地烤，一边一点一点慢慢享用这美味的孜然牛肉干吧！
怎么用微波炉烤牛肉 ？
我考过，但是效果不尽人意！没有外焦里嫩的感觉，不过建议你烤的中途拿出来喷一些红酒，这龚效果好些！牛肉比较嫩
怎么用微波炉做牛肉干？ ？
自制牛肉干 1.将一斤牛肩膀肉(超市卖9元多/斤)洗后切条或片(我切的是条,粗细自己定)放入 器皿,放水没过肉,放入微波炉内，不加器皿盖高火转三分钟,去血水。 2.将牛肉捞出,器皿中重新放水没过肉,可比前次多一点点,拌入调料:大料两颗\花椒五六个\干辣椒四\五个(如果喜辣可多放)\五香粉和鲜辣粉(味好美的)可以稍微放一些\香叶四五片,加如牛肉和水中搅拌一下,重新放入微波炉高火转三分钟.(为了保持牛肉的水分,请盖器皿盖子,但不要盖严,留有少量缝隙) 3.将盖子打开，用筷子翻转牛肉后，再盖上盖子高火转三分钟; 4.重复步骤三. 5.将牛肉捞出，水和调料倒掉,将牛肉重新放入器皿,酱油和红酒(没有红酒可用料酒代替，味道也很好)各半,倒入器皿淹没牛肉,撒少许糖,搅拌均匀后，加盖,高火转三分钟后,搅拌,再转两分钟.(也可以一下转五分钟，为了味道均匀，所以三分钟时搅拌一次). 6.将牛肉捞出，红酒酱油倒掉,牛肉可以直接放在器皿盖上(我的就是,平铺在盖子上的)肉条之间最好有些缝隙,然后撒少许咖喱粉,放入微波炉里高火转三分钟,翻转肉条后，再转两分钟。 7.取出肉条,并撒上咖喱粉,就OK拉. 大家看看是不是很简单的，需要的时间也短,一个三分钟,三个三分钟，两个五分钟，搞定. 第二种方法： 材料： 纯瘦无油牛肉二磅 淡酱油 5大匙 糖 4 大匙 盐 半小匙 辣椒粉 1大匙 加喱粉 1大匙 姜少许 八角少许 做法： 1、纯瘦无油牛肉二磅，放入冷水中煮至以筷子插入无血水即可，捞出肉凉后顺纹路切薄片. 2、将淡酱油、糖、盐、辣椒粉、加喱粉、姜、八角放进炒锅中煮滚转小火. 3、将肉片放入(2)的酱汁中炒至汁乾后熄火, 要每片肉都沾到酱汁 4、肉片排在大烤盘,以华氏350度烤8分钟,肉片翻面再烤8分钟. 补充： 若不吃加哩可改用五香粉. 牛肉必需顺纹路切片,炒后的成品才不会断裂. 各烤箱因牌子.类型各异,所以烤的时间, 可自行调整,以免烤焦或不足. 成品立即放入密封的容器中, 是为了存留水气, 使肉乾软硬适度
微波炉烤牛肉干用什么容器 ？
金属烤架或者耐热玻璃，微波炉原配的玻璃盘就是耐热玻璃的
微波炉烤牛肉干 为什么冒烟 ？
牛肉干 本身就是风干的 水分特别少 微波炉主要就是靠水分子震动加热的 所以 肯定冒烟啊
微波炉牛肉干的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
牛肉500克
辅料
咖喱粉
1茶匙
辣椒粉
1茶匙
黄酒
20毫升食盐
2克
生抽
30毫升
白糖
10克
微波炉牛肉干的做法
1.
牛肉要尽量选择纯瘦的，没有筋头巴脑的，将牛肉切成手指粗细然后再切成2厘米左右的小肉块
2.
加入生抽、黄酒、白糖、盐腌制过夜，为的是让牛肉充分入味，着急的话最少也要腌制3小时
3.
腌好的牛肉放在盘子里码好
4.
放入微波炉3分钟
5.
取出看到盘子里有很多汁出来这时候不要把汁倒掉，用筷子把牛肉翻个面继续加热3分钟
6.
取出换一个新的盘子然后用剪子把牛肉剪成0.5厘米的小丁
7.
继续放微波炉加热30秒出去翻面加热30秒放入咖喱粉或者辣椒粉
怎样做微波炉烤牛肉 ？
做法：
1.准备新鲜的牛肉约500克，切成薄片。
2.用cook100法式黑胡椒料腌制牛肉片大约1---2个小时。大约35克左右的料加70克水来腌制肉。牛肉比鸡肉肉质干，适当多加水。3.烤肉：用微波炉或烤箱均可，微波炉用中档的火力，根据肉片的大小或厚度时间大约在5---12分钟，（如果是用烤箱把温度调整到180度左右）。
4.刷料；用法式黑胡椒料加1倍左右的水调成料汁。在烤肉大约三分钟左右的时候，把料汁均匀的刷在肉的表面。（用刷料的多少可以调整烤肉的味道。）
5. 设置时间和温度继续烤肉大约2---9分钟左右即可，新鲜美味的烤牛肉就完成了。
如何用微波炉烤牛肉，保证肉嫩多汁？ ？
肉表面得有一层很薄的油层，需要一个相对密封的容器（不是全密封）。