万丰美食菜谱大全炒元宵的做法，炒元宵怎么做好吃，炒元宵的家常做法 ？
炒元宵的做法
主料
糯米粉
250g
温水
200g
辅料
油
适量
白糖
适量
步骤
1.备好糯米粉
2.将200克温水倒入250糯米粉中，记住：水不要一次性倒入
3.揉成一个大的光滑面团
4.在大面团着，随意揪下二块差不多大小的面团，也叫：剂子（大概8~10克左右）
5.放在两只手的手心里，用手握几下，剂子变圆了
6.将两个小面团放在左手上，双手合起来夹住面团，来回搓几下，几秒钟后变成光滑的小元宵
7.元宵不一会就全部搓好了
8.锅烧热后，倒入色拉油烧一会，晃二圈，让过油面积增大
9.转中火，将元宵一个个地滑入锅中
10.边滑入元宵，边轻轻地晃动炒锅，防止元宵粘连在一起
11.用竹筷频繁地转动元宵，防止元宵黏在一起
12.随着温度不断长高，面团逐渐蓬松，形状也由圆形转变为椭圆形了
13.等四周都变金黄了，就可以关火了
14.装盘
15.撒点白糖在上面，非常松软好吃
怎样炒元宵 ？
一定要趁热吃 元宵和汤圆在制作工艺上也略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，但容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就粘腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些；但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。所以，如果吃汤圆，最好是热着吃。冷后更难消化。消化不良和胃溃疡的人可以少吃一点，汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。 不要迷信无糖产品 很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。还有些减肥者也挑选无糖汤圆。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉让血糖升高非常快，甚至比蜂蜜还要快，和白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。营养专家建议，元宵和汤圆都不宜多吃，一般不超过五个为好。同时为了控制血糖和血脂，宜用低脂高纤维的食物来配合它，比如豆类食物，蔬菜类食物，菌类和藻类食物，都是上好的选择。(王 文) 相关链接 元宵美食创意新吃法 元宵节，家家户户都少不了吃“元宵”，喜欢下厨的人一定希望亲自为家人献上一道独特的节日美食。除了清水下汤圆，这个元宵节，记者特地为您讨教了几种自制汤圆的创新吃法。 清炒小元宵 做法：糯米面和得硬一点，取桂圆大小的剂子搓圆，锅放在火上烧热后，先不放油，直接把元宵放进去炒到金黄色，直到颗颗爆裂，再加糖水、桂花快炒。起锅前，放少许油起亮。 这个做法的关键是和面硬，不放油干炒，炒到元宵爆裂才算熟，熟了以后放少许糖水调味，而油的作用只是让元宵更好看。 拔丝元宵 做法：包好元宵后热油下锅，轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀捞出；然后用食油抹光锅底，再放白糖和适量水用文火化成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将炸好的元宵入锅，与糖糊搅拌拔丝，迅速出锅，趁热食用。 此外，还可以将小元宵煮熟后盛入碗中，再将煮沸后的甜酒酿浇进去，做成酒酿元宵。
糖炒元宵的做法，糖炒元宵怎么做好吃，糖炒元宵 ？
糖炒元宵的做法步骤
1
元宵适量，红糖切成小块。
2
取不粘锅抹上食用油，放进红糖。
3
待红糖化开。
4
倒进元宵。
5
翻动，让每个元宵都裹上红糖。
6
炒好的糖炒元宵。
炒汤圆的做法，炒汤圆怎么做好吃，炒汤圆的家常 ？
酸菜炒汤圆：
把带糖馅的汤圆，用纯茶油炸至金黄，再用坛子酸菜、辣椒一炒，外焦内软，酸、甜、咸、辣，四味俱全
玉米炒汤圆：
玉米炒汤圆的制作材料：主料：玉米略多（取当年新嫩玉米或罐头、 玉米） 珍珠小元宵1袋（各大超市有售）白糖、色拉油、盐少许
玉米炒汤圆的特色：香甜爽滑玉米炒汤圆的做法：1.水一锅，下入元宵、玉米煮熟过水备用
2.起炒锅上火，加色拉油少许，下入元宵玉米加盐翻炒3.装盘后加水果、果仁等即可
元宵炒玉米的做法，元宵炒玉米怎么做好吃，元宵 ？
元宵炒玉米的做法
玉米
200
糯米面
60g
火腿80g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
牛奶
少许
步骤
1.糯米面少许
2.加入少许牛奶搅拌均匀，再揉成小汤圆的样子
3.锅中烧开水，加入小汤圆
4.煮到漂起即可出锅，盛出备用
5.火腿切丁，玉米粒备用
6.锅中倒油，加入玉米和火腿翻炒
7.倒入元宵翻炒，加少许盐，少许糖，翻炒均匀
8.翻炒一会即可出锅
这种炒汤圆怎么做？ ？
主料：元宵300g
调料：调和油，适量
油炸元宵的做法
1.在超市买的一袋元宵。
2.倒盆里化上。
3.待元宵都化透了准备炸。
4.在锅里倒一大勺油。
5.把元宵倒入锅中。
6.一面煎至金黄色翻至另一面炸，直至全部炸熟。（要注意开中火炸，火大容易炸糊）
7.炸好的元宵装盘。
汤圆要怎么炒啊 ？
正确的炒汤圆做法应该在汤圆下油锅之前先煮8成熟，经水煮过的汤圆就不会粘锅了。之后凉油下锅，同时放入砂糖，待油稍微热了之后，下入汤圆，要不停得翻炒（要想作得不粘，而且外酥力嫩就要舍得放油和糖）如果想要那种盘中带有一点稠汤的炒汤圆，过程中就要加一些水，待水稍微收干，有点像勾芡的感觉就可以出锅了。
黑芝麻元宵家常做法，正宗黑芝麻元宵怎么做 ？
黑芝麻元宵家常做法
材料
糯米粉，橄榄油，冰糖，黑芝麻
做法
1.将干净的黑芝麻炒一下，炒的过程中要不停地翻动，不要炒过。冷凉后，放在粉碎机里磨成粉状，然后，放适量橄榄油，在少量开水里将冰糖化开放进芝麻里(白绵糖用一点点开水化开)，馅的软硬度自己看情况掌握。元宵皮最好选择包元宵专用的糯米粉，超市里买得到。和皮要用温水，皮的软硬度适中，不要太硬；
2.元宵包好后，一定要在糯粉上滚一滚，这样不容易裂口；
3.包好的元宵如果暂时不吃，千万要用保鲜模封好，防止干裂。煮元宵要等开锅后再放，用勺子轻轻沿着锅边推，防止粘锅，等元宵完全漂浮上来，用凉水激一下，再煮一会就可以了。
青椒炒汤圆做法 ？
制作步骤
1、汤圆煮熟后捞出控水。
2、干辣椒拍破、香葱切粒、姜切末备用。
3、锅中做油，6成热时下入汤圆炸至金黄色捞出。
4、锅中留底油，5成热时下入干辣椒慢慢炸香。
5、下入姜末煸炒几下后适当降低锅中油温。
6、淋入少许香醋后加盐、味精、糖调味。
7、变大火下入汤圆、香葱粒后大火翻匀，出锅即成。
小贴士：
1、汤圆生熟都可以油炸，但是推荐大家最好先煮熟。
2、注意以甜辣微酸的口味为好。
青椒炒汤圆做法 ？
青椒炒汤圆是一道非常独特的鲁式菜肴，味道香浓、外焦里嫩、色泽金黄、老少皆宜。
原料
主料
汤圆。
辅料
青椒、香葱、姜。
调料
盐、味精、糖、醋、食用油。
制作步骤
1、汤圆煮熟后捞出控水。
2、青椒切好、香葱切粒、姜切末备用。
3、锅中做油，6成热时下入汤圆炸至金黄色捞出。
4、锅中留底油，5成热时下入青椒翻炒。
5、下入姜末煸炒几下后适当降低锅中油温。
6、淋入少许香醋后加盐、味精、糖调味。
7、变大火下入汤圆、香葱粒后大火翻匀，出锅即成。
小贴士：
1、汤圆生熟都可以油炸，但是推荐大家最好先煮熟。
2、注意以甜辣微酸的口味为好。