万丰美食菜谱大全蔓越莓饼干的做法 君之 烤盘上要垫纸吗 ？
用料
低筋面粉 125g
黄油 70g
蔓越莓干 35g
糖粉 50g
鸡蛋 一个
蔓越莓饼干（君之改良版）的做法
用料全家福一张
黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
倒入打好的鸡蛋液，继续搅拌。
加入面粉，最好提前过筛，我家没有筛子，就拿手捏了捏撒下来一样的，如果怕一次倒入不好搅拌 可以分次来 慢慢和面
加入切好的蔓越莓干 ，不要切的太碎哦，原谅我用饭铲子和面 哈哈哈 因为昨天整了一手 实在不喜欢手黏黏的感觉
和好的面团 不粘盆最好 作天做的时候面太黏了 烤出来有点软
模具铺一层保鲜膜，把面团放入模具中，用勺子压一压，保证是实的
然后用保鲜膜包好，因为我家烤箱很小，所以没放满整个模具，然后放入冰箱冷冻！！是冷冻哦！！！一个小时，不要太久，久了切会碎，这个时间自己掌握，可以五十分钟的时候拿出来看看，不够就再冻一会。
冻好的面团取出，切成8毫米的片
烤盘铺上油纸，我的油纸没了，铺的锡纸，锡纸也可以，中间空开点空间，不然就粘一起了，剩下的没摆完的饼干片就先放到冰箱冷藏一会，我得烤箱小，一次摆不完
165度 烤二十分钟左右 烤箱中层 要提前预热
取出晾凉 好啦 大功告成
君子的配方蔓越莓饼干 ？
低筋面粉 115克；蔓越莓干35克；打散的全蛋液1大勺（15ML）；黄油75克；糖粉60克
君子蔓越莓饼干烤好后中间为什么是软的 ？
饼干要放凉了吃，如果凉了还是软就是没熟透了
蔓越莓饼干怎么做才酥 ？
一直用君之的方子做的，但是看到网上蔓越莓饼干卖的便宜，7.9就一袋200g的还包邮就试了一下，发现自己做的饼干比较软，面粉味重，网上买的烤的颜色深，非常酥脆，于是自己改良了一下
小费的下午茶
用料
低筋面粉 115g
糖粉 30g
黄油 60g
全蛋液 20g
蔓越莓 36g
蔓越莓饼干（酥脆版）的做法
称60g黄油室温软化，加入30g糖粉，用打蛋器低速档打至黄油膨大发白后，倒入20g全蛋液继续搅打均匀，不好意思没有拍照
将低筋面粉过筛倒入黄油中，蔓越莓切碎后加入（切几刀就可以，不用切的过细）
带上一次性手套，揉搓成面团，越快越好，不要过度按压！放入模具中，没有模具的只需要搓成条用刀面整形，依旧漂亮
放入冰箱冷冻室片刻，冻硬后更好切也不会改变其形状，切口更整齐！切成0.8cm左右厚度
排放入烤盘，165度20分钟即可
出炉成品
蔓越莓饼干怎么能烤松软点 ？
饼干凉了变硬没有？如果凉了还没变硬可以低温再烘烤。当然前提你要确定你的配方做出来不是软饼干。
蔓越莓饼干太酥不成块怎么办？ 5分？
能告诉我你用的是哪些材料吗,我分析一下
自制的蔓越莓饼干揉出来颜色不够黄呢 ？
蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属（学名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亚属）的俗称。此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植。收获的果实用来做成果汁、果酱等。
如何用aca烤箱做蔓越梅饼干 ？
用aca烤箱做蔓越梅饼干的方法：
一：准备好材料，蔓越莓切碎备用
二：黄油切片软化，加入细砂糖，搅拌均匀
三：加入15ml蛋液，搅拌均匀
四：倒入蔓越莓干，搅拌均匀
五：分3次再筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团
六：用保鲜膜包住面团，并用手整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约1小时）
七：烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片，摆放好在烤盘上
八：烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层，烤20分钟，至表面微金黄色即可
跟着君之学烘培中的哪款饼干好吃 ？
蔓越莓饼干
求好吃的曲奇配方 15分？
君之的曲奇方子我做过很多，比较好的方子有 蔓越莓曲奇和巧克力裂纹曲奇，这两款我做的最多激蔓越莓那款我也用杏仁碎替代过也是很棒的