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家常菜谱,美食攻略

茄子汤面 12种家常热汤面做法

茄子汤面怎么做好吃,茄子汤面的家常做法 ?

茄子汤面的做法
茄子切条、番茄切条、辣椒切碎
锅中放底油,油热后放入葱姜蒜辣椒煸香,放入茄子炒软
加入番茄,炒出番茄中的红油
加入足量的水,盐、五香粉调味,水开后放入面条煮熟,
出锅钱撒上切碎的香菜末味道更佳

茄子肉丝汤面怎么做 ?

茄子,洗洗干净,切丝。这个丝,要比普通的丝切的粗一些,不然一煮熟就全化成糊了。我家的茄子是农民家的小菜园里种的,很嫩,抚农药化肥。纯绿色。。 处理肉丝,干淀粉+料酒+生抽腌渍一下。如果感觉比较干,可以抓匀之后,撩两滴水上去。这样炒出来的肉丝是很嫩的。
两口锅,一个做卤子,一个做面条。面条锅里已经放了水了。
这是我事先速冻的手擀面。一直以来都说的,一次多做点,可以冻上的。这样很方便噢。
炒锅里放一点油。大火烧热,转小火,准备滑炒肉丝。
肉丝倒进去,快速翻炒一下
然后把茄子丝也放进去,加一点盐,把茄子炒软。 炒软之后才能放水噢。可以没过材料之后,适当多加些水,因为把茄子炖软,还是需要一点时间滴。
烧开之后,加2滴生抽下面,然后锅盖盖上,转小火。熟了就行了,呵呵!

茄子汤面的做法,茄子汤面怎么做好吃,茄子汤面 ?

茄子汤面的做法
茄子切条、番茄切条、辣椒切碎
锅中放底油,油热后放入葱姜蒜辣椒煸香,放入茄子炒软
加入番茄,炒出番茄中的红油
加入足量的水,盐、五香粉调味,水开后放入面条煮熟,
出锅钱撒上切碎的香菜末味道更佳

茄子汤面的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1、将洋葱切碎,茄子切小块。锅中倒入橄榄油放入洋葱、肉糜、茄子拌炒。
2、加入批萨酱、适量盐继续拌炒至茄子变软后,出锅待用。
3、将黄油均匀的涂抹在新疆馕饼上。
4、把烹制好的茄子平铺在馕饼上。
5、铺上马苏里拉芝士,烤箱用180度温度提前预热,入烤箱烤制15分钟。
6、从烤箱中取出,上餐桌前撒上芝麻菜即可。

用茄子做面条都有哪些做法 ?

茄子焖面的做法
原料:长茄子、五花肉、鲜面条、葱姜、大蒜、油、老抽、生抽、八角、香菜
做法
1.茄子去皮切片,五花肉切片,蒜切碎备用。
2.锅里热油,葱姜爆常,放入五花肉小火煎一下,把五花肉里的油煎出。
3.放入茄子小火翻炒。把茄子彻底炒软,倒入老抽生抽继续翻炒均匀。
4.然后加入水没过茄子,放一个八角,炖5分钟。
5.然后用大汤勺把锅里汤汁的大部分都舀出,把鲜面条分散开来铺在锅里。
6.均匀浇上一勺汤汁,不需翻动,盖盖中火焖2分钟。
7.剩余的汤汁分为3-4次每隔一两分钟均匀浇在面条上,最后浇完汤汁把面条拌匀收汁,放入蒜碎即可出锅。

茄子肉丁面的做法
材料:手擀面、五花肉、茄子、葱、姜、蒜、小米椒、八角
调味料:盐、糖、、鸡精、生抽或味曾
做法:
1.五花肉、茄子洗净切丁,切好的茄丁放冷水里浸泡,姜切丝、葱切葱花、蒜制成蒜粒、小米椒切丁备用
2.炒锅里加入适量的油,油温5成热时下入八角,待炸出香味后,下入葱、姜、蒜粒爆香,接着下入肉丁翻炒
3.待肉丁炒的颜色开始变时倒入生抽或味曾、糖翻炒,待炒出香味后可以根据肉的两适量加些水,盖上盖子中小火煮上20分钟左右
4.待水分收的差不多且肉也变软时,下入茄子丁翻炒,炒时茄子丁开始变软时,加小米椒、盐、鸡精调味即可

怎么做好吃,茄子面条的家常做法 ?

茄子面条
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
主料:
茄子 半个
菠菜 适量
葱姜 适量
盐,十三香 适量
老抽 适量
面条 适量
面粉 适量
番茄 一个

做法步骤:
1. 茄子切薄片,葱姜菠菜洗净切好备用。
2. 切好的茄子片放进盆里撒上干面粉,记得茄子要在切之前洗好,切后不放水,让两面都均匀沾上面粉
3. 开火,锅里放底油,油热后将处理过的茄子倒入锅中煎,两分钟后倒入适量的盐和一勺十三香,继续煎炒,用锅铲按压茄子,煎至软糯并呈金黄色,盛出备用
4. 将菠菜番茄煸炒一下盛出,锅里放水,水开后下面,煮煮几分钟后倒入茄子和菠菜番茄,放适量的盐调味,煮好就可以出锅啦

面条的做法,茄子面条怎么做好吃,茄子面条的家常做法 ?

主料
面条200g、茄子180g、肉丁200g

辅料
油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、甜面酱适量、八角适量、高汤精适量、香菜适量、芝麻油适量、黄瓜适量、胡萝卜适量

步骤

1.将肉切成丁。

2.茄子切丁,蒜切片、葱切粒、姜切丝。

3.取适量甜面酱,用水稀释。

4.锅中放油,爆香八角后入葱姜蒜。

5.入肉丁炒炒至发白。

6.加入茄丁翻炒。

7.当茄丁变软时,加入调好的酱汁。

8.加适量高汤精大火煮开转中小火煮至汤汁香浓、加香菜、芝麻油调味。

9.黄瓜、胡萝卜切丝

10.面条煮好

11.将煮好的面条过凉,将茄丁酱和黄瓜、胡萝卜丝放入即可。
小贴士
1、面条如换成手擀面,味道更赞。
2、酱一次可以多做点,放冰箱保存,尽快吃完。

茄子面条怎么做好吃,茄子面条的家常做法 ?

茄子面

主料

茄子1个 青椒1个 素肉20g 面条280g

辅料

盐适量 油适量
茄子面的做法步骤
1. 茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。
2. 水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。
3. 先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4. 加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
小贴士
1.茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。2.茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。3.面条尽量选择半干面那种

家常面条做法大全的茄子面 ?

材料茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)做法1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。茄子面好吃秘诀:1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。打卤面材料:黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋做法:1、香菇木耳黄花泡发;2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。

茄子糊汤面的家常做法大全怎么做好 ?

茄子糊汤面的做法
1.茄子切成条,用盐稍微腌一下。再在表面均匀裹一层干面粉。

2.平底锅中入油,油温7,8成热时下入茄子条,煎至金黄盛出备用。

3.汤锅中放入半锅水,水沸后下入面条,平时下面的稠度就可以了。

4.面5,6成熟时倒入茄条,加入盐,鸡精调味。

5.面条煮熟即可出锅

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