万丰美食菜谱大全豆角排骨焖面怎么做 ？
豆角排骨焖面的做法步骤
1
排骨买回来后，用凉水泡半小时左右，以去除杂质和血水~
2
豆角摘好后，放盐水中浸泡一会儿捞出装盘，放盐一杀菌，二颜色鲜亮
3
准备葱姜蒜，花椒大料辣椒。姜切丝；蒜一部分切片，一部分切末；葱切小斜段；花椒大料辣椒各少许；装盘备用~
4
锅里倒入少许花生油，烧五成热，放入姜丝儿，花椒，辣椒，煸炒出香味
5
待姜丝儿，花椒，辣椒煸炒出香味后，倒入控干水分的排骨煸炒，煸炒到排骨成微微金黄色，有排骨肉香时，放入蒜片和葱段继续煸炒，再倒少许老抽酱油煸炒至排骨颜色变深~
6
放入些许十三香煸炒均匀，如果家里没有这类调料，可以不放。再倒入开水没过排骨即可，小火焖至排骨能脱骨为止~大概15分钟
7
这时焖排骨的水已经耗得差不多了，倒入经盐水浸泡好的豆角进行煸炒，放点儿生抽煸炒均匀，放入两小茶匙的盐（根据个人口味轻重放盐）煸炒两三分钟，使其充分入味~
8
倒温开水以没过豆角排骨为宜~
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此时，欢迎手擀面隆重登场~手擀面均匀平铺在豆角排骨上面，盖上锅盖焖五分钟左右，用筷子帮面条翻翻身，松松筋骨，继续焖煮七分钟左右。哈哈，手擀面的桑拿浴就这样开始啦~
10
豆角排骨面焖好后，最后撒入蒜末，搅拌均匀
豆角土豆排骨焖面的家常做法大全怎么做好 ？
豆角土豆排骨焖面的做法
1.
主料备好
2.
面粉450克放入一个大些的面盆里倒入开水，用筷子搅拌成疙瘩 ，手感有点干燥就行 ，之后蘸上冷水和成面团饧着
3.
把面团饧好揉光了放在案子上撒上面粉擀成长方形薄片，切成面条
4.
排骨放入开水锅里
5.
煮沸焯出血水杂质
6.
捞出控水放入电压力锅里
7.
准备好清炖排骨料：葱，姜，桂皮，香叶，八角，茴香籽
8.
电压力锅加入适量热水炖30分钟，水多点可以喝排骨汤
9.
在炖排骨的时间里来加工豆角，土豆
10.
排骨炖好了（这里面我没放盐，喝汤时再放）
11.
排骨及排骨汤舀在小盆里
12.
炒菜的辅料备好：西红柿1个，姜末，蒜粒
13.
西红柿去皮切成块
14.
炒锅烧热倒入大约30克植物油
15.
爆香姜末蒜粒放入豆角土豆翻炒
16.
大火翻炒炒至豆角发绿
17.
放入西红柿翻炒
18.
加入料酒5克
19.
加入味极鲜酱油15克
20.
倒入排骨及排骨汤抹过豆角
21.
烧开放入适量盐
22.
面条撒点植物油用筷子稍微拌一下，防止粘连
23.
把面条均匀的撒在菜上面
24.
均匀的用筷子拨开，注意不要粘在锅边
25.
加盖大火焖5分钟，小火再焖8分钟
26.
面条用筷子挑起来是松散的就焖好了
27.
用筷子把菜和面调匀
28.
香喷喷的豆角土豆排骨焖面做好了
豆角排骨面条的做法，豆角排骨面条怎么做好吃 ？
主料
豆角150g
排骨一斤
辅料
油适量
盐适量
葱花适量
酱油少许
醋少许
步骤
1.豆角洗好备用
2.葱花切好备用
3.排骨煮好备用
4.豆角切条备用
5.锅内放入适量的油，烧至冒烟
6.放入葱花翻炒片刻
7.放入切好的豆角翻炒至八成熟，放入适量的盐，酱油，少量的醋
8.放入煮好的骨头一起翻炒片刻
9.往锅里放入足量的水
10.面条取好备用
11.待水煮开放入准备好的面条
12.水开后，再煮大约两三分钟，即可出锅。
焖面的做法。 ？
豆角焖面
主料：豆角、切面
辅料：葱、姜、蒜（这里可要用很多的蒜！！备足哦！）、肉（可以用鸡肉~~便宜 最好用猪肉）
调料：色拉油、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒皮 （按个人口味选用）
做法：
一、将豆角摘好，洗净，掰成段（也可以用刀切成长椭圆形的扁片）,将鸡肉切好，剥好蒜，将的大部分蒜碾成蒜泥，加入盐（适合口味的人可选）待一会加入热油，少一部分蒜切碎（炒豆角的时候放）,将葱切成葱花，姜切成姜丝，这些都备盘。
二、将切面从中间切断，打散，切忌不要让切面成一陀，要想头发干燥的时候一样！
三、开火热锅，加入油，手掌心那么大即可~~待有升温，（待有热的时候将少许有倒入碾好的蒜泥中！！备盘~~）放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~（前两次我都说了，这个叫做煸香）,放入鸡肉，翻炒，鸡肉稍微变色，加入葱姜蒜继续翻炒，待有淡香味出锅龚加酱油、料酒继续翻炒；肉的炒制就完成了，现在倒入豆角，和肉翻炒，（豆角不用要求炒熟，因为一会还可以跟切面一起焖~~）别忘了加盐。关火~
四、将打散的切面，均匀覆盖在豆角炒肉上，可以在切面上淋少许色拉油，将切面铺平后，倒入水，切记！！！！水不可以超过面！！！这时候扣上锅盖~~开火~~先用大火，将水烧开（就是沸腾的时候冒白气）,再用小火煨~~（十五分钟左右、小心不要干锅，时间已找你的面的多少和锅的大小定）
五、蒸熟后，将油泼蒜泥倒入切面上，与锅底豆角均匀搅拌，就可以吃了！！！
最简单焖面的做法
你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚）,再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
放入一个或2个西红柿再翻炒一下；
然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要）,等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）;
水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了
正宗山西豆角焖面怎么做 ？
用料
毛细手擀面 500克
豆角 250克
五花肉/也可用排骨 适量
葱、姜、蒜、香菜 适量（蒜量大）
香油、白胡椒粉、老陈醋 适量
正宗山西豆角焖面的做法
原材料全家福，因为小凡爱吃点辣味，所以放了些辣椒。
蒜放入盐，准备捣成蒜泥。
葱、姜、香菜切末，辣椒随意，可不放。
锅烧热，放入葱姜末和花椒面翻炒出香味后，放入五花肉翻炒。
放入辣椒翻炒。
豆角下锅继续煸炒。
倒入海鲜酱油继续炒。
倒入水。
水开后盛出小半碗供一会调制调味汁用。
锅中的豆角水基本不会溢出表面。
面揪成小段放在豆角上。
盖上盖子转小火焖15分钟。
15分钟后把面条用筷子翻一下弄散，再焖15分钟。此步骤不可省略，这样可以使面条受热均匀，软硬适中。
蒜泥、香菜末，加入白胡椒粉、香油、陈醋，倒入之前留好的菜汤中搅拌。
焖面怎么做 ？
焖面的做法：
1、豆角500克，洗净后在水中泡20分钟(现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间)用刀切成小段
2、将肉切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末
3、面条(最细的)500克
4、锅内放油(多放一点)，油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒，放入老抽、盐继续翻炒
5、放入豆角，翻炒，放入少许水，不要没过豆角
6、将面条放入锅内，盖上锅盖，2-3分钟左右，锅内加上少许水，盖上锅盖，保持不干锅，反复3次
7、放入味精、香油后关火，用筷子将面条和豆角搅匀即可食用。
山西的铁锅焖面怎么做 ？
铁锅焖面
1、面条放烧开滚水的锅里，大火蒸8分钟，晾凉，放一个干净擦干水份的盆里用筷子挑散
2、锅内少许油炒五花肉至变色发焦，加葱姜炒香放入豆角翻炒均匀加调料，盐和老抽上色。加温水没过豆角，盖上锅盖烧开
3、盛出一碗汤汁，倒入蒸好的面条中拌匀，把面条放入豆角上面，拌面条的盆内的汤汁浇上盖盖，中小火焖至下面的汤汁收的差不多干就好了！关火拌匀！ 焖面的时候中间不要翻动！我保准一翻就糊！汤汁收的差不多的标志是锅内发出吱吱的声音！
这样的焖面好处就是不会让面条沾在一起；另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了，吃着噎人！面条选那种半干的比较
土豆豆角焖面怎么做 ？
土豆豆角焖面的做法
鸡蛋面原料：鸡蛋1个、清水150克、盐2克、面粉500克、干粉适量
土豆豆角焖面的原料：豆角100克、土豆1个、猪小排约200克、蒜30克、姜2片、八角1粒、辣椒2个、老抽2勺、生抽4勺、冰糖5粒、盐5克
1.准备原料，面粉倒入盆内，打入一个鸡蛋
2.加入适量的盐(可以提高面团筋度)慢慢加入清水，边加边搅拌，搅拌成絮状
3.用手揉成团，搓掉粘在盆壁上的粉，揉成面团
4.将面团切成薄片，开启电动面条机，将面片压薄，反复
5.面软，在面片上面撒干粉，不停压入其中，调节面团软硬，不停反复折叠压至表面光滑，边缘规整
6.面片压到合适的软硬，上面抹干粉，通过2档，4档厚度，面片撒干粉，出条。一次做的多了，就撒点干粉或者淀粉，用密封袋包裹，冰箱冷冻保存
7.排骨切小块，焯水5分钟，洗净控干
8.蒜拍松，姜切片，土豆切块，豆角掰掉两头，掰段
9.炒锅烧热，倒植物油，放入蒜、姜、八角、辣椒煸炒出香味，放入排骨，煸炒，倒入生抽增加鲜味
10.倒入老抽上色，倒入足量的清水
11.加入适量的冰糖，可以增加鲜味，焖煮10分钟，放入土豆和豆角
12.放入适量的盐调味，焖煮10分钟，将生面条放在菜上面
13.焖煮十分钟，关火，放入蒜泥
14.搅拌均匀
豆角土豆焖面怎么做 焖面怎么做好吃 ？
用料
主料面条（生）400克豆角200克土豆100克西红柿1个五花肉100克
辅料食用油2汤匙盐2茶匙生抽2汤匙老抽1茶匙大蒜2瓣料酒1汤匙
豆角土豆焖面的做法
1.
豆角摘段，土豆切条，西红柿切块，蒜切末，五花肉用料酒、盐、生抽腌一下
2.
起油锅煸香蒜末
3.
放入五花肉两面煎一下
4.
放入其余食材翻炒，放盐
5.
放生抽、老抽
6.
放没过豆角的开水
7.
煮开后舀一碗汤水出来
8.
把面条铺在上面，小火焖制
9.
等底部汁水差不多收干时把面条翻面抖开，浇上汤水
10.
再焖一会，搅拌均匀即可
排骨顿豆角的炖肉料什么时候放 ？
排骨豆角炖粉条的做法
排骨洗净，冷水浸泡去血水，擦干放姜片、料酒腌大概一小时
同时粉条浸透泡水
热锅放油，爆香蒜末
放大料、花椒、香叶、冰糖翻炒
下排骨，翻炒一阵后放生抽、蚝油、郫县豆瓣，接着翻炒均匀
加刚好没过排骨的水，大火煮开，调中小火炖半小时
加豆角，煮20分钟
下粉条，若锅里水少，加少量水
粉条煮透明，关火，起锅，成
小贴士
1.豆角煮的时间一定要够，不熟有毒.若喜欢爽脆口感的，时间可稍微缩短
2.若觉得猪肉有腥味，可在腌之前开水焯一次
3.最后下粉条时若铺上蒸的半熟的面，就是豆角焖面啦
4.不想吃辣味的可以不加郫县豆瓣酱和干辣椒
5.此版本的我没加盐，因为觉得咸味已经够了