万丰美食菜谱大全食饼筒的皮怎么做？ ？
食饼筒的做法如下:
1.在一个盆里放入面粉，勺入一小勺盐、打入一个鸡蛋，盐跟鸡蛋都可以增加面糊的韧性。
2.边搅拌边倒入清水，直到成为勉强能流动的面糊。
3.面糊拌好以后要用筷子顺着一个方向使劲搅拌，让面糊出筋，然后盖上盖子放在一边醒1个小时以上，期间还要搅拌几次。
4.煎锅烧热，不能有油，在煎锅中间放入一勺面糊，然后用木头铲子画圈摊开，技术好的可以用手抓着面团，一圈下来马上就好了。
5.饼皮四边翘起以后马上揭起，放到盘子上，所有的都堆在一起，这样可以让某些硬掉的边重新回软，但是千万不能被风吹硬了。
6.看看我的饼皮，还是很软很薄的，就是用铲子会出现纹路。
7.接下来开始准备馅料，依据当地米面或者粉干的特性，水烧开把米面烫软再煮一两分钟捞出，有的地方的粉干不耐煮，一烫就要马上捞出。
8.把所有的其他配料都切成丝。
9.把除了胡萝卜和肉以外的材料都焯烫好备用。
10.苦麦菜焯烫好以后要充分挤干，水份太多是肯定不行的。
11.锅里放入略多的植物油，下肉丝煸炒到变色，最好用半肥半瘦的肉来炒，这样更香。
12.放入胡萝卜大火煸炒至软。
13.倒入其他焯好的馅料一起翻炒。
14.加盐，料酒调味。
15.放入切碎的苦麦菜炒匀。
16.最后加入适量生抽炒匀。
17.馅料都炒熟了以后就可以关火了。
18.取一张饼皮，在一头放入适量馅料。
19.把饼皮卷起成筒状，食饼筒就可以趁热享用了，吃不完的可以盖上布放起来，千万别被风吹了，吹了就裂。
20.有的人喜欢吃又香又脆的，那可以用菜籽油把食饼筒煎过以后再吃，凉了的也是这样的处理方法。
21.食饼筒煎到两面金黄酥脆这就可以吃了。
食饼筒的做法，食饼筒怎么做好吃，食饼筒的家常 ？
主料
鲜肉
100g
胡萝卜丝
100g
芹菜
100g
豆干
2块
春卷皮
30张
辅料
油少许
盐
适量
蚝油
1大勺
生抽
2勺
步骤
1.胡萝卜丝提前泡发好，沥干水备用；
2.鲜肉肥瘦分开，切丝；
3.芹菜洗净切段；
4.豆干切丝；
5.锅中少许底油，先放入肥肉煸炒出油后放肉丝划散；
6.依次放入胡萝卜丝和芹菜段，翻炒均匀；
7.调入适量的盐和蚝油、生抽，放入豆干；
8.翻炒均匀成熟后出锅备用；
9.春卷皮放入锅中小火蒸制回软；
10.取一块面皮，放入适量炒好的馅料；
11.包成筒状即可；
12.直接食用清香爽口；
13.也可以浇上喜欢的酱汁食用，更具风味。
小贴士
1.我用的是干胡萝卜丝，可以用新鲜的胡萝卜切丝代替；馅料根据自己喜欢调整，豆芽海带神马的都可以往里面加；
2.面皮要稍微熏蒸一下，回软之后食用，包制的时候切记馅料不要太多哦，不然容易露馅或者戳破面皮。
怎么做台州食饼筒好吃 ？
台州食饼筒的做法步骤
1. 食材除做饼皮和主材米线外其他可以随心所欲。
2. 面粉加水拌匀，比较稠的样子。放上2小时以上让面团出筋。
3. 面糊拌好，开始五花肉切小块卤上，蔬菜加工，尽量切丝，易熟而且好卷。
4. 这是两小时过后的样子。
5. 用筷子捞起面糊能拉上，表示好用了。
6. 平底锅开小火，手抓一团面糊放锅边开始用手平抹面糊一圈再到锅中心糊平，多余的拿回面糊盆中。
7. 一开始面皮看起来是透明的。
8. 加点火力，慢慢面皮变白色了。
9. 再关到小火，从面皮边上开始慢慢把面皮从锅底拿起翻个面放锅里15秒拿起，一张皮好了。
10. 一斤面粉根据厚溥度可以做12～15张。
11. 开始摊鸡蛋，炒蔬菜，要少放盐（因为菜品多了会咸）和水，不然卷起水太多，手拿不放便。
12. 炒米线，先放油加热，放胡萝卜煸炒(或者肉丝），再放入米线翻炒，加入豆芽，韭菜翻炒，淋入生抽料酒等，翻炒至熟装盘。
13. 卷饼，米线放底下蔬菜放上面，卷起开吃。
怎么做食饼筒面皮？ ？
做法：1）材料：一杯面粉，1/4-1/2小匙盐，1小匙泡打粉，1/8杯油（大概2大匙吧，我看店里卖的饼，大多是用芥子油，没有的话，就用普通的菜油吧）
2）取一小把菠菜，洗净，用搅拌机加少许水打碎，再用厨房纸巾滤出1/3杯的菠菜汁，用微波炉加热成温水，不要太热，温温的就好。如果不是想做菠菜的呢，那就只用白水加温就好了。
3）先把材料1里的面粉，盐，泡打粉搅和匀，再把油倒进去搓匀。然后，再把菠菜水倒入，和成软面团，放到案板上，揉5分钟。
4）把面团三等分或者四等分，取决于想做多大的饼。
5）用湿的纸巾盖上，醒十五分钟到半个小时。
6）用手把小面团按成小饼，擀开成薄饼，擀的时候并不粘案板，所以不需要干面。
7）中火，加热平底不粘锅，把面饼放上去，一面儿烙到有点儿斑点，起泡泡的时候，翻过来再烙另一面，把这一面也烙到有点儿斑点，并且饼的表面起大泡的时候，就好了。火不要大，烙的时候也不需要加油。
有卖专门压这种面饼的机器的，机器的英文名称：Tortilla Press，是一种由木头或者金属做成的简单器具，有顶，有底，有把手，把面团放在机器底片的正中央，把顶部按下去，面团就会被压成一个圆圆的，平平的小面饼了，
是否可以解决您的问题？
糯米食饼筒皮的做法 ？
主料
面粉
300g
四季豆
300g
猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
仙居米面
1小把
土豆
3个
胡萝卜
1根
清水
适量
鸡蛋
1个
苦麦菜
100g
步骤
1.在一个盆里放入面粉，勺入一小勺盐、打入一个鸡蛋，盐跟鸡蛋都可以增加面糊的韧性
2.边搅拌边倒入清水，直到成为勉强能流动的面糊
3.面糊拌好以后要用筷子顺着一个方向使劲搅拌，让面糊出筋，然后盖上盖子放在一边醒1个小时以上，期间还要搅拌几次
4.煎锅烧热，不能有油，在煎锅中间放入一勺面糊，然后用木头铲子画圈摊开，技术好的可以用手抓着面团，一圈下来马上就好了，我怕烫
5.饼皮四边翘起以后马上揭起，放到盘子上，所有的都堆在一起，这样可以让某些硬掉的边重新回软，但是千万不能被风吹硬了
6.看看我的饼皮，还是很软很薄的，就是用铲子会出现纹路，我家的小家伙就这样都能一人吃好几张
7.接下来开始准备馅料，依据当地米面或者粉干的特性，水烧开把米面烫软再煮一两分钟捞出，有的地方的粉干不耐煮，一烫就要马上捞出
8.把所有的其他配料都切成丝
9.把除了胡萝卜和肉以外的材料都焯烫好备用
10.苦麦菜焯烫好以后要充分挤干，水份太多是肯定不行的
11.锅里放入略多的植物油，下肉丝煸炒到变色，最好用半肥半瘦的肉来炒，这样更香
12.放入胡萝卜大火煸炒至软
13.倒入其他焯好的馅料一起翻炒
14.加盐，料酒调味
15.放入切碎的苦麦菜炒匀
16.最后加入适量生抽炒匀
17.馅料都炒熟了以后就可以关火了
18.取一张饼皮，在一头放入适量馅料
19.把饼皮卷起成筒状，食饼筒就可以趁热享用了，吃不完的可以盖上布放起来，千万别被风吹了，吹了就裂
20.有的人喜欢吃又香又脆的，那可以用菜籽油把食饼筒煎过以后再吃，凉了的也是这样的处理方法
21.食饼筒煎到两面金黄酥脆这就可以吃了，我没有用传统的菜籽油，这年头农家榨的菜籽油已经很难找了，只能用橄榄油，要是菜籽油的话颜色会更漂亮，味道也更迷人
食饼筒的历史起源 ？
一种是传说在戚继光抗倭时期，家家户户都做了菜肴想要犒劳大军。但是这么多菜怎么送去军营着实是个难题，于是聪慧的渔家女就做了饼皮，把菜都包了进去送给士兵们。 另一种说法是天台那个疯癫的济公和尚发明了食饼筒。他见每餐剩下不少菜，就把剩菜裹入面饼，下一顿再吃。所以在上海世博会期间，食饼筒被叫成“济公卷饼”作为中华名小吃登场。
windows常用的宏有哪些? ？
C语言中没有宏语句，对宏主要的作用就是以下两个方面，其他的高级作用较难操作，如microsoft公司在MFC中实现的消息映射就是一个很好的例子：
1.多次包含头文件的问题
当你的工程文件很多的时候，就会出现这样的问题：
a.c:
#include "a.h"
#include "b.h"
...
a.h:
#include "b.h"
#include
...
b.h:
#include
...
很显然，你在编译a.c的时候，就会造成重复包含头文件的问题。
这个问题有什么危害呢？浪费时间倒是小问题，最大的危害就是：造成重复定义，有可能让你编译失败。
为了避免这个问题，就得用到条件编译
#ifdef
...
#endif
或者
#ifndef
...
#endif
我个人喜欢的作法是这样的：
a.h:
#ifndef _A_H_
#define _A_H_
#include
#include "b.h"
...
#endif
至于这是什么意思，为什么，怎么用，嘿嘿，看书去。
2.调试问题。
大家在写程序的时候会经常出一些问题，而单步调试速度太慢。
一般常用的作法是在程序的中间加一些printf函数，把某些变量的值打印出来，看看程序在这里是不是正常。
但是当需要生成最终程序的时候，又需要删掉这些printf;如果以后再修改，又要加上……太烦了！！
于是条件编译就成为好帮手了。
比如：
a.c:
#include
int main()
{
int a=1;
int b=2;
#ifdef _DEBUG_
printf("a=%d,b=%d\n",a,b);
#endif
return 0;
}
我用的是GCC，这样编译：
gcc -D _DEBUG_ a.c -o a.exe
运行a.exe，就会得到a=1,b=2这样的结果。
我再编译
gcc a.c -o a.exe
再运行a.exe,嘿嘿，什么都不输出了。
参考资料：baidu贴吧
市场上卖的食饼筒的皮怎么做的 ？
做法：1）材料：一杯面粉，1/4-1/2小匙盐，1小匙泡打粉，1/8杯油（大概2大匙吧，我看店里卖的饼，大多是用芥子油，没有的话，就用普通的菜油吧）
2）取一小把菠菜，洗净，用搅拌机加少许水打碎，再用厨房纸巾滤出1/3杯的菠菜汁，用微波炉加热成温水，不要太热，温温的就好。如果不是想做菠菜的呢，那就只用白水加温就好了。
3）先把材料1里的面粉，盐，泡打粉搅和匀，再把油倒进去搓匀。然后，再把菠菜水倒入，和成软面团，放到案板上，揉5分钟。
4）把面团三等分或者四等分，取决于想做多大的饼。
5）用湿的纸巾盖上，醒十五分钟到半个小时。
6）用手把小面团按成小饼，擀开成薄饼，擀的时候并不粘案板，所以不需要干面。
7）中火，加热平底不粘锅，把面饼放上去，一面儿烙到有点儿斑点，起泡泡的时候，翻过来再烙另一面，把这一面也烙到有点儿斑点，并且饼的表面起大泡的时候，就好了。火不要大，烙的时候也不需要加油。
有卖专门压这种面饼的机器的，机器的英文名称：Tortilla Press，是一种由木头或者金属做成的简单器具，有顶，有底，有把手，把面团放在机器底片的正中央，把顶部按下去，面团就会被压成一个圆圆的，平平的小面饼了，
食筒饼皮的做法图仙居 ？
原料配料
面粉、水、粉丝及各类菜肴(洋葱、豆芽、土豆、猪肉、豌豆、豆腐干等)
调料
食用油、盐、味精、白糖等。注:所加菜肴不同调料不定
操作
1.面皮:将小麦粉加水调成胶糊状，这个过程叫打浆。加入适量水不停上下搅动，最后能使筷子插在中间不倒为宜。在粉浆上缓缓地加入适量水，以刚好淹没粉浆为限，称为养浆。 过1-2小时，就可用此粉浆进行摊面皮了。摊面皮一般放在特制的平底锅上进行，先用食用油在锅面上擦一遍，然后在炭火旺盛的锅上飞快地将部分粉浆投入，旋即用工具将粉浆顺时针方向均匀移动摊开，铺平，半分钟之内，面皮就已摊好。
2.馅料:内馅的品种和精粗程度全由各家的经济条件和饮食喜好、饮食习惯、季节不同而定。一般有肉丝、绿豆芽、豆面、蒿菜、鸡蛋丝、豆腐、韭菜、油泡、青蚕豆、黄鳝丝、芹菜、海带、萝卜丝、豆腐干、黑木耳等等，以此为原料，烧好七、八种，甚至十四、五种菜，放在桌上，再由吃的人自由选择，用面皮将它们包裹起来。
3.包制:将面皮平摊在桌面，用筷子把自己喜欢吃的菜肴，一样又一样地夹来放在面皮上，然后卷成直径约5厘米的圆筒状。包食饼筒需要技巧，"瘦"不好吃、过"胖"易破。
浙江台州的"食饼筒"是怎么做的啊？很好吃！ ？
【简介】
这是台州的一特有小吃。食饼筒，又名五虎擒羊，顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮（也有用米浆烙的米筒）包成筒状，它是我们台州著名的一种小吃。俗称“麦焦”，也有称麦饼筒和锡饼的。说是小吃，其实家家户户都把它当作主食的，因为在面皮里面已包罗了餐桌上所有的菜肴。我们这一带每年的端午节都是必吃这道小吃的，再喝上一点雄黄酒，门上插一两支用菖蒲做成的避邪剑，那端午浓浓的味道就出来了。各地风俗有别，但包上这么多的菜做成食饼筒以纪念爱国诗人屈原好像也就我们这里了。现在，只要想吃，那一年里的任何一天都可以做这道小吃的。街上也随时都能买到，还可以整个油煎一下，只是馅远没有家里的那么丰盛。
【做法】
做食饼筒可繁可简，全看自己的喜好。但最关键的就是必须要有卷食物的面皮，并且面皮的质量非常的讲究，它要既薄又韧，如果韧性不够，一包上东西就容易破掉，如果皮太厚，吃起来直接影响口感。现在则好了，市上有现成的食饼皮子供应，省却了许多麻烦。外来人可能不懂得怎么吃，特别是在招待客人时，他对这个吃法很好奇，一上来就跃跃欲试，拿起皮子就咬，惹得哄堂大笑。待主人手把手地教会他如何放菜，如何卷吃，他便边咂酒边品尝食饼筒，口颊生香。里面的馅一般来说，米粉干、蛋丝、红烧肉、豆腐干炒韭菜、洋葱炒肉或蒜芯、卷心菜，绿豆芽，其他的，只要合乎自己的口味，几乎所有的食物都可以拿来当作食饼筒的馅。把皮子平摊在桌面，用筷子把自己喜欢吃的小菜，一样又一样地挟来放在皮子上，然后卷成直径5公分的圆筒状，卷一筒吃一筒，一般的可吃两三筒，多者可吃四五筒。然而 包食饼是需要技术的。包的过大就象是一位发福的中年妇女，臃肿而笨拙，影响食欲。太小了又是一个尚未户育的稚齿少女，而且个中菜料都未放够，干脆吃食饼皮了，味道肯定要差好多。同时还要做到在吃的过程中立而不破，在你的手中唇间，始终保持全身胴体的光洁，直到全部进入你的食道食饼筒起源于黄岩，地方志上记载说是纪念戚继光的。食饼筒又称麦饼筒。用麦粉放贴锅，烙成大而圆薄饼，放肉片、绿豆芽、蛋皮、笋、豆腐干、米面等馅料，卷成筒状而食。