芝麻糯米饼怎么做 ?
芝麻糯米饼怎么做
主料
糯米粉
100g
面粉
25g
黑芝麻粉
50g
辅料
油
适量
白糖
10g
猪油
5g
步骤
1.糯米粉,面粉以4:1的比例搭配,加温水和成一个面团。(我是用冰箱内剩下的面团混和的糯米粉,太粘了,实在成不了团儿了,呵呵)
2.黑芝麻糊2大勺,加1勺白糖,1小勺猪油。
3.拌匀,混合成黑芝麻馅。(可能明显看到加了猪油的黑芝麻糊已经非常滋润了)
4.将面团分小份,用手揉圆,做成皮,包入黑芝麻馅。(不需要包太多的馅,多了会很腻)揉成团。
5.锅底刷一层油,把做好的黑芝麻团,放入锅内按扁。(我比较懒没有用平底锅,直接用了电饭锅,比较省事)按煮饭键,跳闸后闷10分钟。
6.翻面,再按下煮饭键,跳闸后闷10分钟。就熟了。
7.混合了猪油的黑芝麻馅香香滑滑滴,小心烫嘴啊!
用糯米粉和芝麻怎么做饼 ?
芝麻饼
材料:蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。
1,蜂蜜,面粉,糯米粉搅拌均匀成 软软的面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,稍压扁,裹上芝麻。
2,锅内加油,下油炸至金黄色即可。
芝麻花生糯米饼怎么做 ?
主料
糯米粉
200g
红糖
80g
花生仁
80g
黑芝麻
80g
辅料
油
适量
清水
适量
步骤
1.食材:糯米粉、花生米、黑芝麻、红糖粉
2.糯米粉用大碗盛起,放入适量的清水,搅拌成米粉团(米粉揉能成团就可以了)
3.热锅、放少许油、取出一块米饭团,用擀面杖擀薄,放下锅中小火慢煎,两面煎至焦黄色即可
4.炒熟的花生米用保鲜袋装起,用刀背拍碎或用搅拌机搅碎
5.倒入炒熟的黑芝麻、红糖粉,搅拌均匀
6.煎好的糯米粉整块取出,放在案板上
7.舀起搅拌好的馅料,均匀撒在上面
8.卷起,捏实
9.卷好后整理一下,切段即可食用
糯米饼怎么做好吃,糯米饼的家常做法 ?
糯米饼的做法
1.
准备糯米面,加点糖进去搅拌,甜度因人而异。
2.
把面粉放入自来水下,自来水开的细细的,用手抓,水不要太多,否则吃起来饼没什么嚼劲。制作过程中,根据面团湿度可以加面加水,没有影响。然后揉成这样。注意糯米面团没有弹性,易断,当心。
3.搓成球后,让它晾至几分钟,蒸发一点水分,再次搓球压扁入锅时,如果面不易成型,可以在手心用一点点水湿一下再搓就搞定了。锅底热油关火,糯米饼全部放入锅内再开中火,表面变色就好了。很快。
4.
完成啦,N次做了,方便有好吃,每次都被家人吃光光。
芝麻糯米油砣的做法 ?
菜谱做法:
1.准备原料:芝麻、豆沙、糯米粉
2.糯米粉加水揉成面团。
3.面团揪成若干小剂子,取一个包入豆沙。
4.搓圆再压扁,两面拍上芝麻。面干可以刷上一点点水再沾芝麻。
5.做好的芝麻糯米饼待用。
6.电饼铛加热,刷上油。
7.把饼放入饼铛中烙。
8.大概3-5分钟,在饼面刷点油,翻至另一面烙。不喜欢油可以不刷。
9.两面都烙成金黄色即可以盛出吃了哈
南瓜糯米芝麻饼怎么做 ?
食材用料
糯米粉200g
面粉60g
南瓜100g相克食物
芝麻适量相克食物
植物油适量
南瓜糯米芝麻饼的做法
1.南瓜去皮掏瓤洗净切成小块。
2.高压锅里放少量的水和南瓜!选米饭档加热。
3.煮熟的南瓜用小勺碾压成面,晾凉后备用。
4.再放入糯米和面粉,少量的泡打粉。
5.加点水揉成软硬相当的糯米团。
6.把豆沙馅揉成小团备用!
7.取适量的糯米团按扁包住豆沙后再按扁。
8.两面都粘上芝麻。
9.都包好了放在平盘里。
10.起慢火,锅里放入适量的植物油,煎成两面金黄色。
11.全煎好后装入盘里。
12.看着颜色不错吧!你会有食欲滴。
小贴士
糯米团要软硬适中,糯米粉和面粉按照3:1的比例,慢火煎不能糊了!!
草莓糯米饼的做法,草莓糯米饼怎么做好吃,草莓 ?
步骤
1.家里没有榨汁机,所以我用刀把草莓切成小块,放在碗里,用擀面杖把草莓捣碎,然后和糯米粉和在一起,这样做出来的面团就有淡淡的粉色了哦。因为糯米粉不太容易抱团,所以需要加入适量的清水和面粉。和好面后,可以用保鲜膜包起来放在暖气上稍微醒一下。
2.醒面的过程中,可以把事先准备好的芝麻和红豆馅分别放在小碗中,同时准备一小碗清水。
3.面醒的差不多了,放在面板上稍微揉一下,分成小剂子,因为里面要裹红豆馅,所以剂子可以稍微大一点。
4.将分好的剂子,在面板上用擀面杖擀开,在其中加入红豆馅,包好后再用擀面杖稍微擀一下。表面用手指稍微沾一点清水摸匀,然后放在盛有芝麻的碗里,让面饼的两面都沾上芝麻。
家里没有电饼铛,所以我用平底锅来煎。平底锅里刷适量的油,然后将小饼放入。这里需要注意的是,最好用小火慢慢煎,并且要及时翻面,第一锅的时候,因为火大并且没有及时翻面,结果导致表面都煎糊了。。。有了第一次的经验,后面的饼饼就好多了,
糯米芝麻球很硬 ?
油温太高 使得外壳迅速脱水 就会变硬了啊 要低油温慢慢炸
准备好所需食材
2.
取三分之一的糯米粉用开水和匀
3.
然后再加入到其余的糯米粉中,加适量的清水和成软硬适中的粉团
4.
分成大小等份的小剂子
5.
捏成圆饼,放入馅料,注意馅料不能太多,否则炸的时候,容易炸裂
6.
收口,搓圆,沾上白芝麻
7.
全部准备就绪
8.
小锅放油,把麻团放入锅内,开小火
9.
让油温慢慢地升高,一开始气泡还很多,没关系,继续小火慢炸
10.
慢慢地,麻团已经会浮起来,并且呈现出金黄色,此时麻团也成熟,可以出锅,沥干油开吃喽
烹饪技巧
炸芝麻糯米球的时候,一定是冷油冷锅再放入,让火力慢慢地加热锅体与油温,这边糯米球也会随着温度的上升而慢慢地浸炸成熟,如果是热油下锅的话,那就很容易把外皮炸糊而内里的糯米厚层出现夹生的状态。
香煎糯米饼怎么做 ?
香煎糯米饼的做法
1.
糯米粉加适量水用手和匀至不沾手。
2.
热锅热油,糯米揪一小团裹成圆团,按压成圆饼,下锅小火煎至两面焦黄。
3.
剩下同样操作,不熟悉操作的最好一个个煎哈,以免其它糊掉。
紫薯饼的做法,油炸糯米芝麻紫薯饼怎么做好 ?
主料紫薯80g糯米粉100g辅料油适量芝麻10g
步骤
油炸糯米芝麻紫薯饼的做法步骤11.蒸好的紫薯碾成泥。
油炸糯米芝麻紫薯饼的做法步骤22.糯米粉。
油炸糯米芝麻紫薯饼的做法步骤33.将糯米粉、紫薯泥混合,揉成团形。
油炸糯米芝麻紫薯饼的做法步骤44.将揉好的糯米紫薯团静置10分钟。
油炸糯米芝麻紫薯饼的做法步骤55.将糯米紫薯揉成小饼状。
油炸糯米芝麻紫薯饼的做法步骤66.将糯米紫薯饼放芝麻里两面沾上芝麻。
油炸糯米芝麻紫薯饼的做法步骤77.起油锅,将油烧至6成热。