万丰美食菜谱大全紫薯丸子的做法一 ？
1.蒸熟的紫色番薯捏成泥状，接着搓成小丸子状。2.然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊，小丸子挂上糊糊。3.最后再滚一下面包糠，油炸一下，当炸至暗紫色时，美味的紫薯丸子就做好了。
紫薯丸子的做法，紫薯丸子怎么做好吃，紫薯丸子 ？
健康功效
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
牛奶：富含蛋白质
食材用料
紫薯300克相克食物
糖30克相克食物
牛奶30克相克食物
葱丝少许点缀
紫薯丸子的做法
1.紫薯洗净，切块入蒸锅，水开蒸20分钟。
2.准备牛奶/白糖
3.蒸熟的紫薯去皮
4.用勺子压成泥，加30克白糖，30克牛奶搅拌均匀。
5.搓成紫薯小丸子
6.把紫薯丸子一个个摆成葡萄形状
7.葱丝用水泡一下
8.用假叶和葱丝摆成葡萄叶
9.一个紫薯丸子葡萄形就完成了
紫薯丸子的营养价值 ？
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。具体花青素的功能： 花青素类色素广泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、 黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。 花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。下面列出花青素的部分功效： 1.有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎； 2.通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生； 3.增强免疫系统能力来抵御致癌物质； 4.降低感冒的次数和缩短持续时间； 5.具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成； 6.具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症； 7.缓解花粉病和其它过敏症； 8.增强动脉、静脉和毛细血管弹性； 9.保护动脉血管内壁； 10.保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力； 11.松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压功效）； 13.防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）； 14.作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病； 15.通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
紫薯丸子的做法二 ？
1：紫薯洗净削皮，放蒸锅蒸20分钟左右至完全熟透2：将煮熟的紫薯压成泥，加入适量的炼奶搅拌匀3：芝麻放烤箱烘烤，上下火150度烤8分钟左右，取出备用4：带上一次性手套将紫薯泥取一小剂搓圆，然后裹上芝麻5：再放入烤箱烘烤10分钟即可
丸子怎么做好吃，炸紫薯丸子的家常做法 ？
“油炸紫薯丸子，做法简单但吃起来外酥里嫩，非常可口。美好的下午茶就从这小丸子开始吧。”
食材明细
紫薯200g
糯米粉80g
糖适量
甜味口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度
油炸紫薯丸子的做法步骤
1
紫薯蒸熟趁热碾成泥。
2
加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。
3
拌匀揉成团。
4
分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。
5
炒锅热油，油5分热的时候下入小丸子，要不停拨动，外表炸到褐色即可。
紫薯丸子的家常做法有哪些？ 2个做法传授给大家 ？
制作材料
紫薯：250g
炼奶：适量
芝麻：20g
操作步骤
1：紫薯洗净削皮，放蒸锅蒸20分钟左右至完全熟透
2：将煮熟的紫薯压成泥，加入适量的炼奶搅拌匀
3：芝麻放烤箱烘烤，上下火150度烤8分钟左右，取出备用
4：带上一次性手套将紫薯泥取一小剂搓圆，然后裹上芝麻
5：再放入烤箱烘烤10分钟即可
紫薯丸子怎么做 ？
奶香紫薯卷
材料： 普通大磨房饺子粉，紫薯一个，酵母1小勺，奶粉2勺。
做法：
1.将饺子粉加入酵母1小勺（用温水调匀），和成面两块（一块面中加入奶粉2勺，另一块面中加入紫薯 ）。
2.放入蒸锅，锅内放70度左右的水，盖盖，发酵约30分钟。 3.在两个面团中分别取同样大小的面团，分别擀成2个长条形的片，把它们卷起来。 4.上蒸锅蒸20分钟左右即可食用。
紫薯饼
1、紫薯蒸熟，去皮捣烂
2、目前的紫薯偏干，所以添加些水分（为了让饼更具营养，加入了牛奶）
3、加入适量的水磨粉
4、揉成团（揉匀，不粘手和容器四周即可）
5、压成一个个的饼
6、锅内放入适量的油，等有六七成熟入锅煎
7、等锅内的饼煎发了（油锅里熟的饼会比刚放下去的时候大），也就熟了
芝麻紫薯丸子的做法，芝麻紫薯丸子怎么做好吃 ？
1.紫薯洗净，蒸熟
2.去皮，捣碎
3.放入糯米粉，和紫薯一起抓均匀
4.把白糖混的白开水倒进去，（紫薯是整个蒸的，所以水份很少，这样很甜，需要加水）
5.团成面团，不粘手为宜
6.团成小个，放在水中过一下
7.再放入芝麻碗里滚一下，拿出来用手在团一下，这样芝麻粘的牢
8.都团成小个，锅中倒油，烧到七成热
9.放入油锅中炸，要用锅铲推动，受热均匀
10.等丸子飘起来在推动两下炸个一分钟左右，就可以了
11.捞出控油，就可以吃了
糯米紫薯丸子的做法，糯米紫薯丸子怎么做好吃 ？
紫薯糯米丸子的做法步骤
1
一个紫薯，洗净，去皮，切成片，放入锅中蒸至熟透
2
取出后用铲子按压，使之变成泥状
3
放适量白糖，继续拌匀
4
加入糯米面，继续拌匀后加入刚烧开的水，至面团软硬适中即可
5
我只做了这些形状，放入蒸锅，几分钟就好了
6
蒸熟后的颜色更亮些
7
其中一个圆形的，涂上一层巧克力酱
8
再洒上糖针，就变成了巧虎最爱吃的甜甜圈了