万丰美食菜谱大全肉三鲜水饺馅怎么调 ？
1. 将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末，盐，花椒面，酱油，搅拌均匀。
2. 剁完馅，别着急洗菜，再把面和好.
3. 肉在养着，面在醒着，这时候该准备菜了！韭菜择好，清洗干净。
4. 将韭菜切碎。
5. 木耳泡好后放入锅中用水煮一煮。
6. 将木耳剁碎。
7. 鲜虾去壳，去虾线。
8. 将虾仁剁一剁，记住不要太碎。
9. 将所有的材料放入盆中。
10. 炒锅烧热，放入花生油，油热后关火。凉后倒入馅中，搅拌均匀。
11. 揉面团，切剂子。
12. 擀皮子。
13. 包馅。
14. 排排坐。
15. 奶奶悉心指导的饺子出锅啰！
独一处三鲜饺子馅的做法大全 ？
原料：
黄瓜、木耳、鸡蛋、葱姜（大家都知道黄瓜和木耳是绝配，也知道黄瓜鸡蛋绝配吧？）
做法：
1、黄瓜擦丝，用纱布挤出水。挤出的水不要倒掉，备用。
2、3、木耳泡发切丝，鸡蛋摊皮切丝
4、5、挤好水的黄瓜丝，和木耳鸡蛋，放在大容器内，加盐，胡椒粉，味精，五香粉，芝麻油拌匀。
饺子馅怎么做好吃 三鲜馅饺子的做法 ？
主料
鸡蛋8个
西葫芦
1个
海虾
200g
饺子皮
500g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
1汤匙
一品鲜酱油
2汤匙
虾皮
2汤匙
葱
适量
姜
适量
蚝油
2汤匙
步骤
1.将鸡蛋打散，炒成颗粒状。晾凉待用。
2.将西葫芦擦成丝。
3.将西葫芦丝简单剁几下，攥干水份。
4.将海虾扒皮剔掉砂线，剁成颗粒。
5.葱.姜剁碎。
6.锅内倒适量油，将泡发好的虾皮翻炒，炒成虾油。用它拌馅，提鲜效果非常好！
7.将鸡蛋.西葫芦.海虾.虾油.葱.姜.一品鲜.蚝油倒入盆里搅拌，要顺时针画圈搅拌。稍微煨一下，再放盐（防止馅出水）。
8.用买现成的饺子皮包好。
9.锅中水烧开，加1小勺盐（起到防止饺子沾黏的作用），饺子煮至漂浮起来就煮好了。
10.味道鲜美，又补钙的饺子就可以享用了！
肉三鲜馅饺子馅放什么和馅的做法 ？
肉三鲜水饺的做法
1.将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末，盐，花椒面，酱油，搅拌均匀。
2.剁完馅，别着急洗菜，再把面和好，
3.肉在养着，面在醒着，这时候该准备菜了！韭菜择好，清洗干净。
4.将韭菜切碎。
5.木耳泡好后放入锅中用水煮一煮。
6.将木耳剁碎。
7.鲜虾去壳，去虾线。
8.将虾仁剁一剁，记住不要太碎。
9.将所有的材料放入盆中。
10.炒锅烧热，放入花生油，油热后关火。凉后倒入馅中，搅拌均匀。
11.揉面团，切剂子。
12.擀皮子。
13.包馅。
14.排排坐。
15.奶奶悉心指导的饺子出锅啰！
三鲜馅饺子的做法，三鲜馅饺子怎么做 ？
大家都记得歌手刘和钢的一句唱词：“你爱吃那三鲜馅有人给你包”，说得是母亲与母爱，一句话听得好多人动情动容。其实过年过节吃一顿三鲜水饺已经逐渐成了国人的习惯与传统，因为三鲜馅是非常经典的馅料搭配，也是东北菜菜品特点，三鲜馅饺子外皮爽滑，肉馅鲜嫩，韭香开胃，再佐以虾仁或者海米，那诱惑自然无法抗拒。呵呵，虽然是同样的三鲜馅，可是又因为各家的操作方式各有区别，而各有各的味，今天俺就和晒晒俺家的三鲜馅儿。(收起)
食材
主料
饺子粉
500克
肉馅
500克
干虾仁
100克
鸡蛋
5个
韭菜
500克
辅料
油
适量
盐
适量
其它调味料
适量
步骤
1.饺子粉加少许盐，揉成光滑的面团，盖湿布放置一会儿。
2.韭菜摘好洗净控干水份。
3.小海米泡软（水不要倒掉哦，可以放进肉馅里。喜欢鲜虾仁的也可以用鲜的。但我个人感觉海米的味道更浓郁一些）
4.鸡蛋打散，炒熟，并用铲刀分割成小碎块。
5.肉馅加五香粉、盐、生抽，还有泡虾仁的水，向一个方向搅拌。
6.再加油、味精，及切碎的韭菜、海米，拌成三鲜馅。
7.面团分成剂子，擀成饺子皮。
8.开包了。注意不要让饺子皮的边沾到油和水，这样会煮破的哦。
9.包好的饺子不马上煮的话要盖上湿布，免得干皮。一次吃不完的可以放在冰柜里冻硬以后，装袋保存。
10.烧一锅开水。水要多些，水开下饺子。
11.大火煮哦，喜欢皮Q一些的，可以在水里放少许盐。并用汤勺的背推动锅里的饺子，免得煮破。锅开了以后，酒两勺凉水，继续煮，这就叫点水，一般要点两到三次，每次都盖盖子。
12.等到饺子肚涨起来充满气体就熟了。可以开吃了.
小贴士
盖锅煮饺子是因为饺子的肉馅不容易熟，俗话说开盖煮皮，盖锅煮馅，所以要盖着煮为好。
另外拌馅时因为韭菜容易出水，所以菜要最后放，放之前再加油，韭菜被油包住就不容易出汤，但煮好以后咬一口，却水当当很好吃
三鲜馅水饺的做法，三鲜馅水饺怎么做好吃，三鲜 ？
1.饺子粉加少许盐，揉成光滑的面团，盖湿布放置一会儿。
2.韭菜摘好洗净控干水份。
3.小海米泡软（水不要倒掉哦，可以放进肉馅里。喜欢鲜虾仁的也可以用鲜的。但我个人感觉海米的味道更浓郁一些）
4.鸡蛋打散，炒熟，并用铲刀分割成小碎块。
5.肉馅加五香粉、盐、生抽，还有泡虾仁的水，向一个方向搅拌。
6.再加油、味精，及切碎的韭菜、海米，拌成三鲜馅。
7.面团分成剂子，擀成饺子皮。
8.开包了。注意不要让饺子皮的边沾到油和水，这样会煮破的哦。
9.包好的饺子不马上煮的话要盖上湿布，免得干皮。一次吃不完的可以放在冰柜里冻硬以后，装袋保存。
10.烧一锅开水。水要多些，水开下饺子。
11.大火煮哦，喜欢皮一些的，可以在水里放少许盐。并用汤勺的背推动锅里的饺子，免得煮破。锅开了以后，酒两勺凉水，继续煮，这就叫点水，一般要点两到三次，每次都盖盖子。
12.等到饺子肚涨起来充满气体就熟了。可以开吃了.
猪肉三鲜水饺怎么做好吃 ？
猪肉三鲜水饺的做法步骤
1
准备一干净面盆，倒入面粉，加入2g盐（让面更劲道），再加适量水和成面团，饧置30分钟（这段时间准备饺子馅）。
2
白菜洗好切碎，剁成碎末，用手攥白菜，挤出多余的水分。
3
鲜韭菜摘洗干净，剁碎末。
4
猪肉化冻，切小丁后剁成肉末。（实践证明自己剁得肉馅口感更好哦~）
5
剁好的肉末中加入生抽、老抽、料酒、甜面酱，搅拌均匀腌制片刻。
6
加入准备好的白菜末和韭菜末，再放入花生油、盐、胡椒面、鸡精，顺时针充分搅拌均匀，会闻到浓浓的香味哦~~
7
将面团放置案板上，稍揉，搓成长条，做成剂子，按扁擀皮。
8
按自己习惯的样式包好水饺。
9
起锅倒入足量水，烧开，下入饺子，开锅后点3次水，见饺子膨胀浮起即可。装盘咯~
10
再配上我调制的酱汁，甭提有多好吃啦
三鲜水饺的做法，三鲜水饺怎么做好吃，三鲜水饺的家常 ？
步骤
1.将韭菜洗净切碎，把鸡蛋炒熟切丁，虾皮洗净滤水，然后一块倒入盆中，加上食用油搅拌均匀。
2.把面和好，醒10分钟，开始切剂子，擀成饺子皮。
3.开始包时馅中放入适量盐，搅拌均匀，就可以包啦！
4.包好后，锅中加水烧开，倒入包好的饺子，搅拌一下，等饺子浮上来后盖锅盖，煮2开，每开一次加一点凉水再煮，开2次后，尝一下，熟后将饺子捞出盛盘。吃时，将蒜捣成泥，加醋和香油，蘸着吃。
5.可以吃啦！
怎样做正宗三鲜馅饺子 ？
【菜名】 三鲜水饺
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 饺皮硬香爽滑，肉馅鲜嫩，韭香开胃，别有风味。
【原料】
白面粉500克，猪肉馅300克，上浆虾仁100克，上浆鸡肉粒100克，虾子15克，韭芽100克，精制盐2克，鲜味王1克，绍酒15克，花椒粉少许，香麻油15克，熟清油400克（耗50克左右）
【制作过程】
1、炒锅放旺火上，下熟清油烧二三成热时，投入鸡肉粒、虾仁划散，约10秒钟立即倒出沥干油，待冷却后，放入猪肉馅内拌和。韭菜芽洗净切1厘米长的段，与虾子、花椒粉一起拌入肉馅内，即成三鲜馅。 2、和面、揉面、搓条、切块、擀皮、包馅、水煮。 制作关键： 1、肉馅不宜太咸。 2、虾仁、鸡肉粒滑油不宜滑熟，必须冷却后，才能拌入肉馅内。 3、拌入饺子馅内的香菜（韭菜、韭芽、蒜苗等）都不须加热，宜生拌。
三鲜馅饺子 最好吃的做法是？ ？
三鲜馅饺子需要准备的材料及做法 三鲜馅饺子怎么做最好吃。人都口味是千千万万的，所以饺子的种类也很多。三鲜馅饺子是饺子中一个很有名气的种类。但是怎样才能做出最正宗的三鲜馅饺子是一个很有讲究的过程。不管从选料还是处理这里材料，都考验一个人的经验和技术。
三鲜饺子的原料：光面粉400克、猪肉馅300克;
三鲜饺子的配料：海米50克、韭菜100克、香菇5个;
三鲜饺子的调料：香油、酱油、盐、味精、五香粉、姜末。
三鲜饺子的做法：
1、将海米洗净，用开水泡上。
2、香菇、韭菜洗净，切末。
3、猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状。