万丰美食菜谱大全奶油小饼干怎么做 ？
食材用料：
低筋面粉100g
黄油55g
糖分30g
鲜奶15g
盐1g
香草精2g
泡打粉2g
菜谱做法：
1.所有材料称好，备用
2.黄油加盐，香草精打发，糖分分3次加入打发
3.然后筛入面粉和泡打粉
4.加入牛奶
5.揉成面团
6.保鲜膜包好，放进冰箱冷藏20分钟
7.擀成厚薄均匀的面皮，（擀的时候还是要撒点面粉，不然会很黏）
8.用模具，做成各种形状，烤箱预热180度，20—25分钟
盐味奶油小饼干怎么做 ？
食材用料：
淡奶油65克
花生酱45克
细砂糖25克
低筋面粉100克
菜谱做法：
奶油小饼干的做法图解11.准备食材:把食材称重。
奶油小饼干的做法图解22.淡奶油中加入细砂糖。
奶油小饼干的做法图解33.用电动打蛋器打发至纹理状态。
奶油小饼干的做法图解44.放入花生酱。
奶油小饼干的做法图解55.继续打至柔滑状态。
奶油小饼干的做法图解66.筛入低筋面粉，用刮刀上下切拌。
奶油小饼干的做法图解77.揉成面团后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。
奶油小饼干的做法图解88.取出冷藏好的面团，分成大约12克一个的小面团，揉成圆球状。
奶油小饼干的做法图解99.用叉子轻轻压扁出现花纹。（不要太扁，要有些厚度）奶油小饼干的做法图解1010.烤箱180度预热，放入中层上下火烤15分钟。
奶油小饼干的做法图解1111.烤至饼干变色出炉。
奶油小饼干不用泡打粉 ？
下面是不用奶油做饼干的方法：
微波炉玉米饼干
材料：
玉米面2两，面粉1两，鸡蛋1个，白糖1两，色拉油60克
做法：
1、在色拉油里面加白糖和鸡蛋，打散。
2、将面粉和玉米面混合均匀，加入打好的蛋液中，混合好面团。
3、把混合好的面团装在保鲜袋里，放在冰箱里冷藏一个小时。
4、冷藏好的面团取出，揉成小圆球，放在容器里，从中间按一下，形成小饼干的形状。
5、放入微波炉中高火5分钟，取出翻面，再高火5分钟。小饼干就做好了。
微波炉豆沙饼干
主料： 面粉300克
辅料： 鸡蛋2个，泡打粉适量，豆沙馅
调料： 白砂糖100克，植物油适量
做法：
1、所有原材料备齐。
2、将植物油油、白糖混合搅拌。
3、再打入鸡蛋，继续搅拌，搅拌到羽毛状，约5-8分钟备用。
4、将面粉和泡打粉充分混合。
5、将蛋液分3-4次倒入混合后的面粉。
6、揉成不粘手的面团，分成多个小圆块。
7、每个擀成饺子皮大小，包入豆沙馅，压圆成饼干状。
9、将另一个蛋黄打碎搅拌。
10、把这些饼干直接放在容器内上，用刷子刷上搅拌好的蛋液即可进入微波炉,分钟即可。
淡奶油鸡蛋饼干的做法，淡奶油鸡蛋饼干怎么做 ？
大碗内放全蛋及蛋黄，用电动搅拌器打发，出现泡沫时下糖拌匀，打发约五至八分钟，至蛋液呈淡黄色及稠身，有绞路（可用蛋液写8字）
然后筛入盐，面粉及发粉，轻力拌匀。如蛋浆太稠身，可加少许牛奶
将蛋浆倒入哜花袋内，剪一个小口，在烘焙纸上哜上圆形，约2cm
放入烤箱180度烤约15 - 18分钟，或至表面金黄色即成！
牛奶饼干（应该是淡奶油饼干）怎么做如何做 ？
牛奶饼干(应该是淡奶油饼干～)的做法步骤
1. 黄油隔热水【融】化
2. 加入蛋液，淡奶油搅匀
3. 糖粉和低筋粉混合后过筛，加入上一步的混合液中
4. 整成面团后盖上保鲜膜松弛10分钟
5. 用擀面杖擀成约2mm厚的面片用刀切成小方块，摆入铺好油纸的烤盘中，烤箱180°预热中层10分钟即可～(这个面团不是很粘可以直接放案板上擀)
6. 剩下的一点用巧克力加工了一下～
7. 也可以用模具按～
怎么不用烤箱和黄油奶油做小饼干 ？
不用黄油手可以，但没烤箱貌似不行啊，
给你个核桃酥配方吧
色拉油220克
糖粉｛白糖研粉｝200克
鸡蛋3个-用手搅拌器拌匀
面粉400克
泡打粉20克--加入用手拌匀
分割成40克一个摆盘烘烤
温度 上190 下180
自创小饼干怎么做 ？
用料
奶油奶酪 115
黄油 50
牛奶 45
砂糖 45
低精面粉 220
自创小饼干的做法
奶酪加黄油隔水加热，融化后搅拌，至黄油没有液化，与奶酪融为光滑一体
糖与牛奶混合后，搅拌至没有颗粒状后，加入奶酪与黄油的混合体中，搅拌
加入低精面粉，搅拌均匀
揉团，压扁，垫保鲜膜后，用擀面杖做成2毫米的薄片，然后就可以制作成喜欢的图片
180℃，20分钟，中层。
可以开吃喽
求几个简单的西点饼干配方，急 ？
黄油饼干 45位厨友加分 平均3.6 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料 125克黄油（250克一块的黄油正好用半块），3/4杯糖（180克左右，可以酌情减少），1小匙香草精，1个鸡蛋，2杯中筋面粉（大概250克左右），1茶匙泡打粉 做法 1、 把黄油、糖和香草精打发至变白。（手持电动打蛋器大概1-2分钟即可） 2、 加蛋（搅拌均匀即可）（过程图请参考： 新浪奇缘——情侣小熊饼） 3、 面粉和泡打粉过筛 4、 把3加入2中，饼干糊即成。 5、 烤盘垫好硅胶垫或者涂层薄薄的油，把面糊揉成小球放在烤盘上。 6、 轻轻压扁，然后用叉子压出印痕 7、 烤箱预热到190度，烤制12分钟。直到变成金黄色。 小诀窍: 如果在步骤4的饼干面糊做完后往里面拌一些提子粒进去，成为提子面糊。那么，就可以做成提子饼干。如果拌些巧克力碎粒进去，就成了巧克力饼干。 奶酪饼干 9位厨友加分 平均3.8 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料 奶油奶酪100克，黄油100克，低筋面粉340克，牛奶100克，小苏打粉1克，糖粉150克，香草粉少许 做法 1.原料：黄油100克，低筋面粉340克，牛奶100克，小苏打粉1克，糖粉150克，奶油奶酪100克，香草粉少许（可省略）。（25B烤盘，4盘） 2.黄油软化，加入糖粉用电动打蛋器（工作量不小，建议用电动的）搅拌均匀，牛奶温热（现在天气太冷，所以加入时易使黄油冻结，所以需要加热），分次加入，搅拌均匀。因为量多，所以要分多次加入，不然容易油水分离。加入粉类，搅拌均匀。奶油奶酪隔水加热，用打蛋器打至顺滑。 3.将奶油奶酪加入到搅拌好的面糊中，搅拌成面团。将面团放入保鲜袋中，用擀面杖擀平，入冰箱冷藏室1-2个小时，这样平整冷硬的面片才方便用模型器取模，如果没有模型器，那就用刀子切割成小方块即可。 4.将饼干码在烤盘内。烤箱预热，180度，中层，20分钟（酌情而定）。 ??收藏食谱 相关食谱 切达奶酪饼干 奶酪饼干 车打奶酪饼干 真心奶酪饼干 -------------------------------------------------------------------------------- 推荐食谱 低脂豆腐蛋糕 非油炸版---糖醋排骨 花生奶油小饼干 红糖年糕 -------------------------------------------------------------------------------- 相关视频奥地利西点 林茨饼 巧做小饼干 日本饼干 芝麻薄片饼干-烘培 杏仁瓦片饼干-烘培 苏打饼干-烘培西点 巧克力手指饼干-烘 烤起司薯泥 重芝士蛋糕 -------------------------------------------------------------------------------- 厨友分类 饼干 (12) 奶酪饼干 (8) 点心 (4) 烘焙 (3) 奶酪 (2) 零食 (1) -------------------------------------------------------------------------------- 厨友留言 -------------------------------------------------------------------------------- 查看更多留言 ?? ------------------------------------------------------......余下全文>>
香蕉小饼干怎么做 ？
用料
香蕉（过熟） 80克（可食部分不含皮，约1根）
低筋面粉 120克
奶粉/椰子粉 30克
黄砂糖 70克
盐 1克
泡打粉 3克
鸡蛋 20克(约半只)
无盐黄油 80克
香草精 3克
桂皮粉 1克
香蕉小饼干的做法
香蕉用各种方法捣碎，备用。
黄油常温软化，加入黄砂糖和盐搅拌均匀；然后分两次放入鸡蛋，搅拌成细腻的奶油状，再混入3克香草精轻轻搅拌。
把步骤1中捣碎的香蕉放入步骤2的黄油团内，用橡皮刮刀搅拌均匀。
把低筋面粉、奶粉（或椰子粉）、泡打粉、桂皮粉混合。
将步骤4的所有粉类过筛进步骤3的香蕉黄油糊中，继续用橡皮刮刀搅拌。（注：这里千万不要用手去碰面糊，否则你会十万分后悔。因为这时面糊非常非常粘，一定要用刮刀搅拌，黏在刮刀上面的面糊可以借助其他工具弄下去）
把搅拌均匀的面糊放进冰箱速冻层，冷藏30分钟，直到不粘手。（注：因为面糊湿度较高，需要通过冷藏减少水分，接下来放面团才能轻松；同时在冰箱中放置的位置必须是0度以下的速冻层，0度左右的保鲜层是不行的；如果拿出来还是粘手，就适当延长冷藏时间）
烤箱预热175℃。用小勺子舀出每份约20克的面团，排列在烤盘上，这时面团比较干，可以用手或勺子轻轻压扁。（注：每次放完面团，就把剩余的面团放回速冻层，避免自动解冻而变粘）
把放有面团的烤盘放进烤箱的中上层，170-175℃烤12-15分钟，直至变为棕色。取出后待冷却，吃起来外脆内软，带着浓浓的香蕉味道。
小贴士
TIPS1：香蕉必须是过熟，带有小黑点的，这样做出来的饼干才够甜，没有涩味；
TIPS2：上述的奶粉可以用椰子粉替代，黄砂糖可用普通砂糖替代；
TIPS3：整个搅拌过程必须用刮刀或其他搅拌工具，面团搅拌完必须冷藏让它变硬变得不黏手，否则会因为太湿太黏而不好做出饼干形状；
TIPS4：桂皮粉我是在超市买的桂皮然后用搅拌机磨粉的，不加其实没有什么影响
来源：xiachufang.com/recipe/100427342/