万丰美食菜谱大全鱼丸菠菜汤怎么做 ？
材料
1、原料：菠菜150克、鱼丸300克、姜5克、葱一段、料酒5克、盐3克、水1200克。
做法
鱼丸、葱姜、水，一起上火烧开。 3、沸腾后，加入料酒。 4、转文火煲20分钟。 5、加入菠菜转大火煲开。 6、最后加盐调味。
我们家里吃饭每天都要有一碗汤，不然就觉得没味。今天还是菠菜为主打食材吧——菠菜鱼丸汤
材料
菠菜10——12株，胡萝卜10丸左右，鱼丸若干
做法
1.菠菜10——12株 鱼丸10丸左右 胡萝卜若干2.注入适量清水把鱼丸和胡萝卜一同煮开后，放入菠菜；3.搅拌，待汤沸腾，放入盐和鸡精，在煮1—2分钟；4.盛盘后，滴入几滴橄榄油即可。
菠菜汤怎么做好吃，鱼丸菠菜汤的家常做法 ？
用料
主料
鱼丸250克
菠菜适量
调料
食盐
适量
芝麻油
适量
鱼丸菠菜汤的做法
材料集合图：
1.锅中烧水，水开倒入鱼丸，盖锅盖烧开
2.鱼丸浮上来就可以加菠菜了，菠菜买回来的时候最好用水泡个30分钟，（去根看自己喜欢）现在蔬菜农药比较多
3.水开，加盐和一些麻油就可以起锅了。不知道你们那里有没有现在的鱼丸卖，应该有吧。做这个汤都不要四分钟时间，所以做菜真的不难
营养功效
菠菜：补血补气，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。
菠菜和鱼丸能在一起做汤吗? ？
可以的，不要和豆腐一起就行。
鱼丸煮波菜能治咳嗽 ？
止咳菠菜鱼丸汤做法步骤
1. 鱼丸、葱姜、水，一起上火烧开。 2. 沸腾后，加入料酒,转文火煲20分钟。
3. 加入热水烫过的菠菜，转大火煲开，最后加盐调味。
鱼丸蔬菜汤的做法，鱼丸蔬菜汤怎么做好吃，鱼丸 ？
材料
主料：大白菜250g、粉丝1捆、鱼丸250g、山药100g、小油菜50g；
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、葱适量
鱼丸蔬菜汤
1
大白菜取菜帮部分
2
白菜改刀切成方片
3
山药洗净去皮
4
山药切成滚到块
5
葱花炝锅
6
先炒白菜，白菜炒到出水后关火
7放入砂锅中，白菜垫底，上面山药、各种鱼丸加水和花椒粒盖上盖子炖至开锅后在转成小火慢炖
8
鱼丸熟透后放入粉丝
9
菠菜叶洗净备用
10
粉丝软后放入菠菜叶即可关火
11
好了
小贴士
1、如果有羊肉，在出锅前放上一些煮熟味道更佳
温州鱼丸汤 鱼丸汤怎么做好吃 鱼丸用什么鱼做好 ？
1.鲈鱼一条（黑鱼，墨鱼，鲢鱼，鲅鱼，鲷鱼…等少刺的鱼都可以.）用刀背刮成鱼泥，放入清水淘洗一下血水，过细筛
2.鱼蓉加入盐，味精，黄酒，葱姜汁，用手顺着一个方向搅上劲，加入搅打成泡沫状的蛋清，油一茶匙，仍顺一个方向搅匀，用手将鱼泥挤成等大的鱼丸放入冷水锅中
3.全部做好鱼丸后，上火煮开撇去浮沫，锅内水保持微开三四分钟加入用淡盐水焯烫过的菠菜段或者油菜段略煮，加入盐，鸡精
煮鱼丸汤的具体步骤这么煮呢？ ？
茼蒿鱼丸汤的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮茼蒿鱼丸汤的制作材料： 主料：鲮鱼150克,茼蒿250克
调料：大葱10克,盐5克教您茼蒿鱼丸汤怎么做，如何做茼蒿鱼丸汤才好吃 1. 将茼蒿菜去根洗净，葱去须洗净，切葱花；
2. 鲮鱼宰杀取鱼肉洗净，沥干水剁烂，加葱花及调味料搅至起胶，做成鱼丸；
3. 把鱼丸放入开水锅内煮沸后，放入茼蒿菜再煮沸，调味即可，随量饮汤食肉。 小帖士-健康提示：
健脾开胃、化浊利湿。
神经衰弱属湿困脾胃者，症见食少腹胀，肢体重倦，怠惰嗜卧，口淡乏味，或暖气恶心。
菊花鱼丸汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 补虚养身食谱 明目食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮菊花鱼丸汤的制作材料： 主料：草鱼200克
辅料：菊花25克,鸡蛋50克,油菜50克
调料：盐3克,植物油15克,料酒10克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克,鸡油5克,大葱5克,姜3克教您菊花鱼丸汤怎么做，如何做菊花鱼丸汤才好吃 1. 将菊花洗净，沥干水分；
2. 油菜洗净待用；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 鱼去掉鱼皮及刺，洗净沥水，放在砧板上用刀背捶开，剁成鱼茸，放入盆内；
5. 鱼茸里加少量水搅成糊状，依次放入精盐、味精、胡椒粉、蛋清及少许熟油，顺一个方向搅匀；
6. 坐锅点火加入冷水，把鱼丸挤入冷水锅内，待水烧沸，即将鱼丸捞出备用；
7. 葱切段、姜切片；
8. 另取一锅，加入植物油烧热，放葱、姜煸炒出香味；
捞出葱、姜，加入鸡汤、味精、胡椒粉、料酒，用淀粉勾芡，再将鱼丸，鲜菜、菊花瓣放入，淋少许鸡油即成。小帖士-食物相克：
菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
三色鱼丸汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 清热解毒食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧三色鱼丸汤的制作材料： 主料：鲤鱼250克
辅料：菠菜50克,鸡蛋清50克,鸡蛋黄50克
调料：胡椒粉2克,盐3克,植物油5克,味精1克教您三色鱼丸汤怎么做，如何做三色鱼丸汤才好吃 1. 菠菜洗净用榨汁机榨出菠菜汁待用；
2. 将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏，取鱼肉洗净剁成肉茸，放入碗里加入熟油、鸡蛋清、清汤、精盐搅成鱼肉茸；
3. 把鱼肉茸分成相等的三份，盛入3个小碗内，调成3种颜色，即一碗不加色，成为白色，另一碗加入蛋黄成黄色，第三碗加入菠菜汁成深绿色待用；
4. 坐锅点火放入清汤，待汤烧开后移至小火上，将鱼肉茸按白、黄、绿分别做成直径1.5厘米的丸子，氽入汤内煮沸；
5. 另取一汤锅，加入清汤旺火烧开，放入鱼丸，再加入胡椒粉、精盐烧开，待汤再开时加味精，起锅盛入大汤碗内即成。 小帖士-食物相克罚
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。...余下全文>>
鱼丸配什么做汤好喝 ？
可以放一些金针菇，鸡腿菇之类的菌类，生菜，娃娃菜，我经常这样做，汤很鲜的。试试吧
如何做简单的清汤？推荐下。 ？
西红柿蛋花汤：西红柿一个，鸡蛋一个。
做法将洗好的西红柿用刀切成片，鸡蛋在小碗里觉匀，先把大碗水烧梗，记得不要放油，水开了后放切好的西红柿，在烧开后放觉好的鸡蛋。然后放适当的盐和味素就可以盛到饭桌品上尝了，也可以放点香菜末。味道很清淡还好喝。
鱼丸的分类 ？
福州鱼丸是用鳗鱼、鲛鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。福州临海，水产丰富，于是近千年来鱼丸渐渐成为福州鱼制品小吃的堂主，广受好评。福州有“没有鱼丸不成席”之说。尤其是回榕探亲的侨胞，都喜欢品尝家乡的鱼丸，一饱口福。福州习俗，办酒席，客人都要“夹酒包”。过去“酒包”中都有鱼丸，个头有小孩子拳头大，“夹”回家，要切成小块，大家吃。也有人爱吃无馅的小鱼丸，专门请人特制，其弹性非常强。嘉鱼鱼圆湖北省咸宁市嘉鱼县的特产。嘉鱼鱼圆采用草鱼鱼肉为原材料。因色泽洁白，口感细腻，鲜香滑嫩，深受顾客喜爱。小小的鱼圆已成为嘉鱼的一道传统特色食品。嘉鱼地处长江边，且内湖众多，水源丰富，有史以来以盛产鲜鱼著称，独特的地理环境和鲜活的江鱼造就了“嘉鱼鱼圆”味道鲜美，在整个江南一带独树一帜，别具风味。湖北省“嘉鱼鱼圆”被批准为国家地理标志保护产品！ 传统的作法是选新鲜的鱼，取鱼肉的部份，部分则会夹杂鱼刺，然后在低温状态下绞成鱼绞肉，再把绞肉和盐加入木研钵里，将鱼绞肉用力捶打，鱼肉里的盐溶性蛋白会重组成网状结构，最后变成绵细而有光泽的鱼浆。再将鱼浆用汤匙挖成球状，下沸水中即可煮成鱼丸。现在大部分都是利用机器来打鱼浆。台湾的鱼丸种类很多，其中口感较脆的作法又称为“脆丸”。台湾虱目鱼丸、淡水鲨鱼丸、南方澳鬼头刀鱼丸、高雄旗鱼丸是台湾四大代表性鱼丸；鱼丸在台湾的历史非常之久，经过长时间的改进发展，台湾鱼丸形成了自身的特色，具有鲜美、营养、保健的美食特色。口感好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。包括包心鱼丸和实心鱼丸，其中包心鱼丸最有特色。比较有代表性的包心鱼丸有海胆仙桃、海鲜浓汤包、深海鲍鱼丸、五月花丸、蟹籽仙桃、蟹籽鱼包蛋、鳕鱼菠菜丸、鳕鱼芝士包、瑶柱海参包、黄金芝心烧和鳕鱼豆腐等。比较出名的实心丸有蟹籽龙虾球、鳕鱼海虾球、蟹籽墨鱼球等。市面上卖的比较好的有玖嘉久和渔播的鱼丸。 也称鱼圆，温州名点，与各地的鱼丸都有所不同，外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色。以新鲜的鮸鱼肉为主料，挑去鱼刺后切成细条，用刀刮成鱼蓉，用酒、盐和味精浸渍片刻，加白淀粉，拌入姜丝葱末均匀混合，用手揉捏直至鱼肉弹性十足。下锅时，将鱼肉用手指挤成条状跌进事先烹调好的沸水中，烫到透明上浮便是熟了。食用时以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡椒粉。1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”。 在罗定，鲮鱼有三种食法，叫“鱼三味”：鱼丸、鱼骨丸（又称酥鱼）、鱼腐。鱼丸用鱼胶捏小丸在沸水中滚熟；鱼骨丸是将鱼骨、鱼皮剁碎成茸，再加调味料捏成小丸炸至酥脆而成；鱼腐：用鱼胶捏小丸在花生油中油炸至淡金黄色即可捞起。相传罗定市的传统食品“皱纱鱼腐”，起源于清乾隆年间。“皱纱鱼腐”这一名菜，从它的起源之时起，就是这个地方宴客必备的菜式之一。当然好的食材需要与时俱进，因此，“罗定皱纱鱼腐”列为广东省罗定市非物质文化遗产保护名录，加以保护。罗定皱纱鱼腐之所以质优味美，关键在于选料讲究，制作精良。在用料上，选用本地新鲜鲮鱼，选取适中的鲮鱼作原料，因为鲮鱼太大则肉粗，不嫩滑，鲮鱼太小则肉质松散，香味稍淡。在加工时，先把鲜鲮鱼起肉，去骨剥皮，取净肉剁成肉茸，加鸡蛋清、粉心、食盐、水等调味料，向同一方向反复搅拌成粘稠和有一定弹性的鱼胶，然后捏在掌中，压迫鱼胶从虎口处挤出小丸，再用汤匙剔落油锅；在油炸时，要选......余下全文>>