万丰美食菜谱大全布丁和奶酪是一个东西吗 ？
这个差别太大了好不好。你吃的是什么布丁？龙凤的布丁？还是百吉福的奶酪布丁？如果是百吉福的奶酪布丁的话说像是没问题的。如果说攻是龙凤的那就差万八千里了。你看看配方就好了。
烤好的奶酪布丁是凝固的,还是里面水水的 ？
奶酪布丁是不可能凝固的，因为所有的奶酪只要遇热就会融化！除非放入鱼胶片
奶酪布丁配什么好吃？ ？
干吃好吃
芝士布丁怎么做?很简单做行 ？
原料：
150毫升 意大利浓咖啡 4汤匙 牙买加咖啡舌甜酒或咖啡酒（K8h1ua〕 4汤匙 白兰地酒 1汤匙 可可粉 蛋糕 适量 牛油和面粉 90克 面粉 适量 盐 3个 鸡蛋 90克 细砂糖 玛上加邦奶酪混和物 6个 蛋黄 60克 细砂糖 500克 玛士加邦奶酪 1茶匙 云呢拿香油（Vanilla essence）
做法：
预备烤制蛋糕
1、烤箱预热至180℃（350，煤气炉4度）。用涂刷把蛋糕盘四周涂上牛油，贴上牛油纸，再涂上牛油于纸面，加入2汤匙面粉，让它均匀地黏在蛋糕盘四周：倒出剩余的面粉。
*用涂刷轻轻擦上一层簿簿的牛油
2、把面粉和盐一起筛过。用电动搅拌器把蛋搅匀，加砂糖，继续快速拌打蛋白至粘稠变浅色，拿起搅拌器会滴下长长似尾巴的蛋液时停止。整个过程大约需要5分钟。
3、把三分之一的面粉筛在蛋液中，一只手用刮铲在中间由上而下的搅拌：另一只手握住碗不停地朝反时针方向转动，再把其他面粉分两次加入拌匀。
4、把拌匀的蛋粉混合物倒进蛋糕盘摇匀，去气泡。
5、把蛋糕盘放入烤箱中烤30—40分钟，直至蛋糕体积膨胀、结实取出，倒在铁丝架上，撕去牛油纸晾凉。
心得:如用打蛋器，应把玻璃碗坐放在热水（非滚水）上，搅拌10分钟。
预备玛士加邦奶酪混合料
1、将蛋黄和糖放在耐热碗中搅拌
2、把耐热碗放在一锅热水上继续搅拌，直至颜色变淡，物料变黏稠，约须3—5分钟。
3、把耐热碗拿离热水继续搅拌，直至热水冷却下来，约须1-2分钟。
4、把玛士加邦奶酪与云呢拿香油用刮铲搅拌成奶油状。
5、将蛋黄和糖也同时加入搅拌，直至完全融合为止。
制作意式咖啡奶酪布丁
1、用锯齿刀把蛋糕切成32条2.5厘米宽手指状蛋糕块。
2、在深碟中混合意大利浓咖啡，牙买加咖啡香甜酒和白兰地酒，把蛋糕条切口向下蘸上混合液，再把1/3的蛋糕块排放在碗底，淋上2汤匙咖啡酒混合液。
3、再淋上1/3的玛士加邦奶酪混合料。
4、照同样做法把其他两层分别重叠排放，淋上玛士加邦奶酪混合料，并用金属匙拨平表，盖好，冷冻最少6小时。
5、混合可可粉和咖啡粉。另把硬纸剪成4长条盖在碗面上，之间留有小小的缝隙：把粉未均匀撒人缝隙内，移走硬纸，便可看见奶酪表面上的绒纹，再把硬纸朝着另外不同的方向排列：又照样撒人粉屑，移走硬纸后可见菱形图案
奶酪和布丁有什么差 ？
布丁是类似于果冻那样的物质
很多事用吉利丁片做成的
奶酪是牛奶经过熬煮发酵的固体
可以去超市买来尝尝~
奶酪布丁是奶酪还是布丁？ ？
那就是布丁！
从语法的角度来分析，这个词语完整的讲应该是骸奶酪做的布丁
如果是奶酪，奶酪这个词语就会放在后面
奶酪布丁的做法，奶酪布丁怎么做好吃，奶酪布丁 ？
食材
工具；
烤箱、布丁模、过滤网、手动打蛋器、电子称、烤盘。
原料；
牛奶250ML、细砂糖40克、鸡蛋2个、香草精少许。
方法/步骤
1
把所有材料称好后备用。模具内保持干净不能有水，模具一定要烤箱专用模具。
把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。把搅拌好的布丁液过筛2-3次。
过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。
在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。（模具内我放了一些糖浆，放糖浆就太甜了，所以改做布丁了）
在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右。直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
烤好的布丁很萌吧（从烤盘中拿出来时要注意烤盘中有水要保持平稳，不要烫到
注意事项
1、布丁液一定要过筛。
2、过筛后的布丁液一定要静置30分钟。
3、必须使用蒸烤的方法，即在烤盘中注入热水，水的高度至少要超过布丁液高度的一半。否则，烤出来的布丁会出现蜂窝状孔洞，并且完全失去嫩滑口感。
奶酪好吃还是鸡蛋布丁好吃? ？
如果你说的是欧美的那种硬质奶酪，那还是鸡蛋布丁好吃。
如果说的是甜品店的什么宫廷奶酪啦，比如南锣鼓巷的文宇奶酪啦，其实味道跟双皮奶一样。
硬质奶酪的味道很浓郁，中国人大多数都不习惯直接食用的啦。披萨上的莫咋瑞拉奶酪好吃，但是真正拿一块来吃肯定受不了。
酸奶芝士布丁怎么做 ？
原料：
消化饼干100克、奶油奶酪200克、酸奶180克、牛奶40克、黄油50克、淡奶油120克、吉利丁片10克、蛋黄1个、细砂糖75克、柠檬汁15ml、朗姆酒15ml
的做法：
①消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖擀成碎沫后，放入小盆里待用。
②黄油隔热水融化，吉利丁片泡凉水软化，奶油奶酪室温软化。
③黄油倒入消化饼碎沫。
④搅拌均匀后倒入6寸蛋糕模具，用勺子、手或者砸蒜的蒜锤压实。
⑤奶油奶酪、砂糖隔温水打发，至顺滑状态。
⑥加入蛋黄、柠檬汁、朗姆酒，搅拌均匀。加入酸奶，搅拌均匀成芝士糊备用。
⑦将奶油和牛奶倒入容器，隔水加热至温热后，加入软化的吉利丁片，搅拌至融化。
⑧分次加入芝士糊，搅拌均匀。倒入蛋糕模具后，震几下震出大气泡。 蒙上保鲜膜，冷藏4小时以上。
⑨吃得时候用热毛巾捂一下或者吹风机吹一下模具即可脱模。切蛋糕的时候把刀在火上烤一下，切完一刀擦一下。
自己做奶酪布丁，是蒸出来的好吃还是用烤箱烤的好吃呢 ？
食材食谱热量：144(大卡)
主料奶油奶酪 100g 砂糖 40g
方法/步骤
1
冷冻的奶油奶酪放在微波炉里，30秒一次，转三次，每转一次都取出用蛋抽搅拌均匀。
食材食谱热量：144(大卡)
主料奶油奶酪 100g 砂糖 40g
方法/步骤
1.冷冻的奶油奶酪放在微波炉里，30秒一次，转三次，每转一次都取出用蛋抽搅拌均匀。
2.加入砂糖搅拌成蛋黄酱状。
3.一半的牛奶分次慢慢加入2里面搅拌均匀。
4.鸡蛋搅拌均匀，加入另一半的牛奶搅拌均匀。
5.将3慢慢加进4里，轻轻搅拌均匀。
6.布丁液过滤二遍，倒入小奶瓶或者小碗，瓶口（碗口）包一层锡纸或者保鲜膜。
7.蒸锅中水开后，将6放入，中火蒸8分钟关火，然后再焖40-50分钟后取出。
8.冬天可以热吃，夏天冷藏后吃味道更好。
注意事项
1、奶油奶酪可以冷冻保存，这样不会坏。如果你的奶油奶酪是冷藏的，那微波20-30秒就行了。根据各人的微波功率大小调整时间。
2、方子中的砂糖量个人感觉正好，如果你喜欢甜，可以增加糖量。
3、如果有淡奶油，可将方子中一半的牛奶换成淡奶油。