万丰美食菜谱大全豌豆做出淀粉怎么做的 10分？
豌豆黄
材料
一磅豌豆，糖1+1/3杯
做法
1.豌豆用5杯水泡发（要5-6个小时），我着急做出来4个小时，但是之后用高压锅煮熟
2.将豌豆加5杯水先煮开反复撇去浮沫，用高压锅煮熟（有时间的话还是慢慢熬，因为水分可以在这个时候蒸发）。之前要用小苏打漂洗沥干。
3.因为我用高压锅多余出来的水，倒掉后用blender打后过滤
4.锅中放糖，倒回过滤好的豌豆浆，加热反复搅拌，直至粘稠（这个步骤是有耐心和力气活，我家男童鞋完成，哈哈）
5.倒到容器中，表面铺保鲜膜用刷子刷平。这就是我说得最好用的窍门啦！
6.最后放到冰箱冷藏过夜
怎样把豌豆面做成豌豆淀粉 ？
豌豆面活成面团，用手使劲攥，把面团里的面筋弄出来，余下的面汤就可以制作凉皮了
豌豆淀粉作手工粉条的作法 ？
材料
主料：干豌豆200克、粉条100克、腊肉或腊排骨250克（没有可不用）、葱花5克、姜末5克
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒5克
做法
1、将干豌豆在清水中泡3小时以上。
2、粉条在清水中泡1小时后，剪成中段；
3、将腊肉用温水清洗干净，切成块备用。
4、然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂。
5、放下粉丝段，开大火煮开。
6、加入盐、胡椒粉、味精调味。
7、装碗的时候撒上漂亮的葱花即可。
豌豆淀粉的做法大全，豌豆淀粉怎么做好吃 ？
食材用料：
青辣椒少许
清水450g
豌豆淀粉50克
红辣椒少许
大蒜少许
生抽1勺
番茄酱半勺相克食物
醋半勺相克食物
香油半勺
熟芝麻少许
美味鲜酱油半勺
辣油随自己口味
菜谱做法：
1.100清水与50克豌豆淀粉一起，化开调匀成豌豆粉水(要充分的搅拌均匀)
2.350克水加入锅中，大火烧开
3.水开后，将调好的豌豆淀粉水慢慢的倒入锅中，边倒边用勺子在锅中快速的搅拌，待豌豆淀粉水倒完后，还要继续搅拌，一直煮到豌豆淀粉糊糊出现泡泡，呈现透明色后关火
4.把煮的的凉粉倒入容器中，静置放凉
5.待凉粉冷却后，盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时以上
6.冷藏好的凉粉从容器中倒扣出
7.用刨子刨有丝，刨的时候稍稍用力压着刨子，这样刨出来的凉粉丝会更成形
8.刨好的凉粉丝装入盘中
9.青椒，红椒，大蒜切小丁
10.放在凉粉丝上
11.生抽，美味鲜酱油，醋，香油，辣油，番茄酱和一勺白开水一起拌匀，并淋于凉粉丝上
12.最后均匀的撒上熟芝麻，拌匀后即可享用
如何制作豌豆淀粉 ？
主料
豌豆淀粉80g 水80g
水400g
豌豆凉粉的做法步骤
1. 将80g豌豆淀粉(网售)加80g水充分混合，静置15分。由于淀粉的特性，用筷子搅拌时会感觉有硬块，但慢慢搅动就会散开混合成浆状了。
2. 小锅中加入400g水，将静置好的水粉液重新用筷子搅成均匀的粉浆(因为沉淀会使粉沉底结硬块)倒入，并开小火熬煮，一边用筷子不停搅动直到锅内溶液变浓稠鼓起大气泡。关火，迅速倒入准备好的容器中(猫直接用的奶锅就没再倒出来)，放凉后入冰箱冷藏一小时以上。
3. 容器不必抹油，从边缘处下手很容易倒出。
4. 切条或刨条(买淀粉时赠送了刨板)，黄瓜丝打底，配上自己喜欢的调料(蒜蓉、醋、酱油、糖、盐、味精、芝麻酱混合淋上)，再浇两勺辣椒油，最后点几滴香油撤上香菜末即可。
5. 这样约两平盘的量。
豌豆淀粉怎么做凉粉 ？
用料 主料 豌豆淀粉1杯 水5杯 辅料 盐 2克 油 少许 蒜 3瓣 芝麻酱 1汤匙 生抽 2汤匙 米醋 1汤匙 白糖 1勺 豌豆凉粉的做法 1. 准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘 2. 准备一杯豌豆淀粉，一杯水 3. 淀粉倒入碗里，放入一杯水，搅拌至无干粉颗粒，待用 4. 小锅里加入四杯水，放2克盐，加热 5. 水加热至锅底开始冒小泡泡时，把拌匀的粉浆，慢慢地倒入锅里，一边倒一边用勺子搅拌，直至全部倒完 6. 此时，务必快速搅拌 7. 搅拌至粉浆由白色变成透明色，至非常粘稠 8. 倒在抹油的容器里，放凉 9. 自己种的豌豆苗，剪掉焯水（焯水的时候，水里放一点盐、油）、切段，待用；剪掉一次的豌豆，不要扔掉，继续让它长 10. 放凉的豌豆粉，倒扣在案板上，切成自己喜欢的样子 11. 蒜先捣成蒜泥，所有的调料汁搅拌均匀 12. 倒在凉粉上就可以开吃啦
豌豆淀粉做凉粉用法的比例 ？
豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水。美味豌豆凉粉的做法步骤如下：
1、买来的纯豆淀粉，豌豆粉粉和水的比例是1:4或1:5都行，喜欢吃老点的可少加一点水。
2、取出一份水倒入淀粉中，搅拌均匀。
3、将另外剩下的多份水煮开。
4、水开后，将火关小，将淀粉水缓缓倒入沸水中。
5、用筷子不停的搅拌，不能停下，否则就会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾就可以了。
6、稍凉后，马上倒进准备好的容器中。
7、放冰箱冷藏几个小时或过夜。
8、冷藏后取出，倒扣出来。
9、切块即可食用。
10、放上一点黄瓜丝，把以上各种调料兑成碗汁。
11、浇在凉粉上就可食用了
豌豆粉浆的做法 ？
制法：
1）制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入
清水（2千毫升）搅成浆，加盐。锅上火，注入水,待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋
入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的片）翻出、防止糊底，直到
稠浓。当锅已与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。
2）兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调
料分别各装1碗。
3）装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌
豆粉打成薄条，一面打一面入碗）。根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗
内，拌匀即可食用。
碗豆凉粉的做法与配方 ？
豌豆凉粉的制作材料：
主料：四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。 需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、 原料：纯豆淀粉（双鱼牌，甘肃出产）
豌豆凉粉的做法：
先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。
小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。
煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。
将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
调味可按个人喜好，我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花，撒了点香菜末。赶快试试吧，做一道属于你的豌豆凉粉。