怎样做紫菜蛋花汤好吃? ?
紫菜蛋花汤用料:
鸡蛋 2枚
紫菜 3张
葱花 1茶匙(5g)
虾皮 1茶匙(5g)
盐 少许
做法:
1. 先将紫菜切(撕)成片状,鸡蛋打匀成蛋液备用。
2. 在蛋液里放一点点盐,然后再将其打匀。
3. 往锅里倒适量的清水,待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花,再放入紫菜和虾皮,这时候再放入盐和葱花就可以了。
小贴士:
1. 准备紫菜时,用清水稍加清洗,紫菜更易成片状。
2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉,这样可以让蛋花形成漂亮的片状。
减肥紫菜蛋花汤小奶锅里放凉水(大概350~400ml),放入一些免洗紫菜(根据自己喜好多试几次便知到放多少合适了)、虾皮(有虾米更好咯,要用刀切碎)、胡椒粉、盐、味精(鸡精更好),还可以放点沙茶酱增加香味。如果不放沙茶酱,可以滴几滴植物油进去。 等锅里的东东开了以后,小火煮一会儿,使虾米变熟,紫菜变软点。用一个小碗放点淀粉,用水化开,可以用芡粉、面粉或酒米粉,目的是使汤变浓,蛋花嫩滑(多试几次便知道应该用多少了)。把一个鸡蛋敲进碗中打散(不要加盐),把化开的淀粉水缓缓倒入烧开了的锅中(淀粉水容易沉淀,要搅拌一下再倒入),边倒边把锅中的汤搅拌成很稀的糊(有点象米汤那样)。让糊烧开着,把打散的鸡蛋缓缓倒入汤中,边倒边向一个方向搅拌,让蛋呈丝、片状(这可是手艺哦),这时只要锅中一开立即离火(老煮,蛋花就会脱水变老)。
如何做紫菜蛋花汤,要具体的步骤 ?
紫菜撕碎条,打一两个鸡蛋搅拌好,放一点点猪油在锅里烧热,然后倒水进去烧开后,把紫菜放进去,紫菜熟的很快,基本上半分钟就把搅拌好的鸡蛋沿着锅慢慢浇下去,蛋花很快就变黄,然后放盐和味精,出锅。。我是这样做的,
紫菜蛋花汤的做法 ?
食材用料
紫菜适量相克食物
鸡蛋一个相克食物
盐适量
香油少许
鸡粉少许
葱姜适量
香菜1棵相克食物
十三香少许
紫菜蛋花汤的做法
1.紫菜用清水洗一下。葱一棵、姜一片、香菜一棵都洗净。准备一个鸡蛋。
2.鸡蛋磕入碗中加入少量盐打散。葱切花、姜切丝、香菜切碎。
3.锅中加入两碗清水烧沸,放入紫菜,姜丝,调入适量盐,少量十三香大火煮沸。
4.缓慢转圈倒入蛋液,接着大火煮沸,放入葱花,香菜,加入半勺鸡粉搅匀,淋入少许香油关火。
5.盛入碗中即食。
紫菜蛋花汤的做法 ?
把鸡蛋打散,在蛋液里加入少量盐,起锅烧水,等水开了,把紫菜放下去,稍稍煮一下,用筷子拨拉开紫菜(因为我不知道你的紫菜是什么样的),然后往汤里加适量盐和鸡精,搅拌一下,觉得紫菜熟了,就关火,趁着汤还是沸腾的,把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈,这个时候不要去搅汤,等蛋花慢慢浮上来了,再用汤勺轻轻搅一搅。出锅的时候,把金龙油当成罚油,加一茶匙在汤里,就OK了(有葱花就撒点葱花)。
如何做出漂亮的蛋花儿 紫菜蛋花汤 ?
1.西红柿切几薄片,紫菜撕开,和虾皮一起放碗中,葱和香菜切末放碗中,然后放适量盐,胡椒粉,少许香油,几滴醋。
2.鸡蛋打匀,一定多打一会儿完全均匀了。
3.锅里把水烧开,然后关小火,让水面平静,把鸡蛋呈一条线般的转圈倒入开水中,
漂亮的蛋花就出来了,直接倒放碗中,齐活。
怎么做紫菜蛋花汤的做法图解 ?
紫菜蛋花汤的做法
1.
准备原料
2.
鸡蛋打散
3.
炒锅倒油,炒香葱末、姜末
4.
倒入适量水
5.
放入虾皮
6.
放入紫菜
7.
放入生抽、盐调味儿
8.
倒入水淀粉
9.
煮至汤汁浓稠后淋入蛋液,并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌
10.
淋少许香油,撒葱末即可关火
11.
汤鲜味美的紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤怎么做才好吃 ?
用料
主料
紫菜5克
鸡蛋1个
辅料
食盐
1.5克
葱
1段
水淀粉
1汤匙
生抽
1茶匙
虾皮
1茶匙
食用油
1茶匙
姜
2片
水
适量
紫菜蛋花汤的做法
1.
准备原料
2.
鸡蛋打散
3.
炒锅倒油,炒香葱末、姜末
4.
倒入适量水
5.
放入虾皮
6.
放入紫菜
7.
放入生抽、盐调味儿
8.
倒入水淀粉
9.
煮至汤汁浓稠后淋入蛋液,并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌
10.
淋少许香油,撒葱末即可关火
11.
汤鲜味美的紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤怎样做了好吃啊 要放多少盐呢 ?
材料:紫菜 鸡蛋 虾皮
配料: 盐 味精 葱
紫菜蛋花汤做法:
把紫菜撕成片状后洗净备用,把蛋打散后备用。
在打散的鸡蛋液中放入适量的盐,把鸡蛋液打匀。
在锅里倒入清水,烧开后倒入蛋液并不停的搅拌,改用小火,
烧开后放入虾皮和刚才准备好的紫菜
再次烧开后,放入盐和葱花即可起锅。
特别说明:
可以在蛋液中加入一些水淀粉,这样的蛋花就会形成片状了,更加好看。
处以在汤中加入, 可加入少许味精, 几滴香油,合得汤的品更加鲜美。
喜欢葱的朋友可以在事先在汤碗中放入一些葱花
紫菜和鸡蛋营养丰富,两都一起配制成了可口清淡的鲜汤。