万丰美食菜谱大全芒果西米捞的做法 ？
西米煮至透明捞出，芒果削皮去壳，芒果肉和椰奶放入搅拌机搅碎，再另外准备半个芒果切成四方小块。
西米垫底，倒入搅碎的芒果汁，上面铺芒果块就OK啦。
芒果够甜不用放糖，喜欢偏甜口味的可以适量加入冰糖和芒果一起搅碎
在家怎么制作西米捞? ？
水果西米捞
水果捞，即FruityMixed，就是把几种水果混合在一起，用叉子捞着来吃的意思。美女厨神――Jean做的水果西米捞色香味俱全，用了草莓、芒果、奇异果和青枣四种水果，配上晶莹剔透的西米露和牛奶，香浓扑鼻的水果味诱得人口水直流…… 材料草莓(7个)、吕宋芒(4个)、奇异果(1个)、青枣(6个)、牛奶(2盒)、西米露(3两)、饼干(4根)、白糖(8汤匙)
1、芒果隔着核各切两刀，在两瓣果肉处划交叉斜刀，用汤匙将果肉挖出，放进碗中备用。2、洗净草莓切去蒂，切成小块；青枣洗净后，切成小块；奇异果剥去外皮，切成片状。3、烧开半锅水倒进西米，煮至西米呈透明状(不断搅拌)，然后捞出沥干水。4、洗净锅后，倒入牛奶和煮好的西米，加入8汤匙白糖，大火煮开熄火，30分钟后放入冰箱冻1小时。5、将牛奶西米盛到玻璃大碗中，依次放入青枣、芒果、草莓和奇异果，再摆上饼干做装饰即可。厨神贴士1、煮西米时，要用汤勺不停地搅拌，既可以避免西米粘锅，又可让西米可以颗粒饱满，不会粘在一起。2、想让西米有QQ的口感，可以煮好西米后，捞起西米过一下冷水，再煮到西米变得透明就可以了。3、煮好的牛奶西米最好冷藏后，才放水果厂去；如果太热的话，水果放进去受热后，容易变酸，会不太好吃。
红豆西米捞怎么做啊 ？
具体的做方法： 西米 西米放到温水里面煮3分钟，（水要多一些啊，我的西米比较小颗粒，所以第一次煮就没有搅拌的，如果是大颗粒的最好搅拌一下了）关火，不要开锅盖闷10分钟，在开火煮3分钟，关火不开锅盖闷10分钟。这个时候你要观察如果西米变透明那就是煮好了，没有透明那就在重复一次。 煮好的西米捞出来（要用凉水冲一下）备用 。 红豆 红豆洗干净，泡一晚，用高压锅煮3分钟，关火闷10分钟，打开的时候就可以了，如果红豆还有点硬就在重复一次。 红枣嘛也是泡了和红豆一起煮的 最后就是吧这个几个放到一起啦，那个白色的是奶油，为了好看放上去的，不过嘛，奶油这东西吃多了长肉啊，现在又是夏天！所以各位仙女就自己斟酌啦
饼干西米捞的做法 ？
面粉一斤，食油2两、清水2.两、鸡蛋一个、白糖4两、泡打粉8分，碳酸氢铵2分（如果找不到就放一钱泡打粉） 先将面粉过锣，泡打粉过锣并均匀混入面粉内，开一个窝，放入糖、蛋、油水，碳酸氢氨可先同少量湿面粉搅拌，将糖等搅拌溶解，再将所有原料。
最简单的西米露怎么做？大众喜欢的一般是什么味道？ ？
1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边
煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到
沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，
椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
9、今天准备的是荔枝(注：大家可以因自己喜欢的水果
放进冰冻的西米露里)，把剥好皮的荔枝放到西米露
里，最后就完成了。
水果捞做法大全 ？
什果淡奶西米捞~~
做法~~
1、水煮开放西米~~滚20分钟~~闷两小时~~再煮20分钟~~闷至完全透明~~倒去多于水
2、加淡奶煮滚~~盛碗~~放冰箱~~取出加什果~~吃罗
注1~~我这是大西米，小的可缩短煮和闷的时间
注2~~广州视窗不怎么稳定~~点右键显示图片即可
什果西米捞
原料：
1、西米：100g
2、杏仁露：一听
3、白糖：5汤匙(根据个人口味添减)
4、各种时令水果（如芒果）
5、三花淡奶：2汤匙
做法：
1、水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。
2、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。
3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁。
4、吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，一碗西米捞就做好了。
酸奶水果捞吧。
材料：1、水果：水果可以任意配搭，想在视觉及味觉上也同样得到享受，就要注意水果的搭配了，现挑选了杨桃、橙、苹果及草霉作组合。
2、酸奶一盒
做法：其实做法非常简单，首先要将水果冼干净，切好,然后将水果铺好，最后将酸奶均匀淋上铺好的水果上，即可品尝。
酸奶配生果与生果沙律同样别有一番风味，如果配合得当的，比起生果沙律还要好吃哦~~大家不妨试试这个另类的配搭！！
水果大合影(糖皇捞野)
这是本店的招牌，所以用店名做了甜点名。在香港有一个家喻户晓的甜点就是"水果捞野"。大捞大吃一气真是不错！
原料：芒果、西瓜、哈密瓜、奇异果、木瓜、凉粉、糖浆
做法：将芒果、西瓜、哈密瓜、奇异果、木瓜掏成球状，凉粉切块；取大碗先铺凉粉盖上水果球。吃时浇上糖浆即可。
HB营养师：芒果，是少数富蛋白质的水果，它能益眼、润泽皮肤。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病，应紧记避免进食。
HB厨师长：各种水果在这里汇合了，相信小朋友们也会做，配的凉粉是港式特别的黑色凉粉，在大型超市都有卖。
碗里的绿野仙踪(奇异果凉粉)
晶莹的黑与鲜亮的绿在水晶碗里，组成了一个神奇的视觉世界。吃时再浇上亮稠的糖浆，味觉也一样叫人震撼！
原料：奇异果、凉粉、糖浆
做法：将奇异果切片，凉粉切块；取小碗先铺凉粉盖上奇异果；吃时浇上糖浆即可。
HB营养师：奇异果，很多人以为是新西兰特产，其实它的祖籍是中国，原名猕猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。每100克新鲜奇异果肉便含有100至300毫克，比苹果高出20至80倍，多吃多健康哦！
HB厨师长：这道甜品的做法非常简单，如果没有凉粉，放一块冰淇淋铺底也会很不错！
三款“水果捞”的代表餐你不能不试
推荐：终身美丽
做法：把一半的木瓜肉儿掏空，外壳做成船的模样，肉做成果球儿，和芦荟、杏仁露，以及西米混合在一起。
支招：倘若你正想讨好女朋友，吃大餐已经过时了，送她一“船”既有营养又瘦身的水果保准能赢得她的芳心。
推荐：恋恋至尊
做法：盛在一个透明的高脚杯里，最下面是镇在冰块中的淡绿色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、苹果、菠萝、奇异果等6－8种水果，摆成一个漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的凉皮和冰淇淋，黑色的凉皮是南方特有的，吃起来像果冻，却有丝丝的苦，是极好的药用甜点；而冰淇淋则是店里自制的，没有奶油不用担心发胖，味道却丝毫不逊色于奶油冰淇淋。吃的时候可以拿两个小碗把水果捞出来吃...余下全文>>
最普通的西米露做法... ？
西米露的做法用西米做甜品，材料简单,适合夏天做，可搭配的东西很多，也很方便操作，成品后视觉效果很好的哦
双花西米露的做法
最近在中央四套《中华医典》栏目看到一道养生药膳叫做双花西米露，经常食用，对改善心情会有所帮助，也有养颜美容的作用，感兴趣的朋友可以试着做。原料】西米50克，玫瑰花、茉莉花各20克。 【制作】玫瑰花、茉莉花，以开水冲泡，备用；西米投入沸水中，以中小火煮至半透明，中间还留有一点白即可，约5-6分钟；滤去煮西米的热水（带糊状）；将半透明的西米倒入备好的玫瑰花、茉莉花水中，略加烧开，调入糖适量即可。
玫瑰花有化瘀解郁的作用，茉莉花可以和中下气，西米可以温中健脾，治脾胃虚弱，还可以使皮肤恢复天然润泽
焗西米布甸
材料： 西米３两，吉士粉２汤匙，鹰粟粉２汤匙，清水约２杯．
牛油２茶匙，砂糖４两，鸡蛋１只，花奶半罐．
做法 : 1. 西米浸水、隔水备用．煮滚适量水，加入西米煮至半透明．
2. 加入牛油拌匀，再加入砂糖调咪．
3. 吉士粉、鹰粟粉与鸡蛋拌匀，加入花奶开成浆，倒入西米内煮滚．
4. 杯内倒入一半西米浆，然後加少许莲蓉，再加满西米浆，放焗炉焗 10-15 分钟即可．
小贴士 : 1. 除左莲蓉，亦可以用生果如香蕉、芒果、苹果粒做馅料．
2. 水滚至放西米煮，边煮要边搅，避免黐底．
3. 要西米面层起焦，最好预热焗炉先放入西米焗
椰奶西米露
原料：西米 椰叮 鲜奶一袋 做法： 这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。 1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。 2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。 3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。 4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
水晶西米盏
1、将一小碗西米用水浸泡约半小时后滤干水份捞起；
2、在滤干水份的西米中加入六至七茶匙澄粉和相同份量的糯米粉；
3、将三种原料搅拌均匀，加入糖，但注意不要破坏西米的外观；
4、在模具的底部先放入少量混合物；
5、再在中间层放入豆沙或莲蓉；
6、最后再盖上混合物将整个内馅包住上笼蒸至透明即可。
注意：模具一定要小，不然味道不够透，且皮越薄越好吃。
芒果西米捞
芒果2个,西米3汤匙,冰糖适量,水3杯
1西米用水浸30分钟,沥干备用.
2将3杯水放入煲中煮滚,放入西米,煲5分钟,熄火火局片刻.
3至西米呈透明状,倒入隔网中,不停用水冲洗西米至没有胶质黏液,之后沥干水分,备用
4芒果去皮,取肉,放入搅拌机,加入1杯水,打成芒果茸,备用
5将2杯水注入煲中,猛火煮滚,改用慢火,落西米
6加入芒果茸及冰糖,一边搅,一边煮至冰糖溶即可
芒果西米捞：其实一般的水果西米捞是鲜榨果汁加西米而成的。
椰汁芒果西米露除了鲜榨果汁外，还要加点椰浆，适量的糖浆，还有一定要加淡奶。试试吧！...余下全文>>
各种西米露的做法 ？
西米露 材料:
西米，椰汁，白糖
做法: 1.将西米用水浸泡2小时，然后加入开水搅拌一下，煮至透明。
2.再加入椰汁、白糖一起煮，待再开即可。
荔枝西米露 材料:
荔枝10颗，薄荷2棵，西米适量，柠檬汁几滴。
做法:
1、摘下薄荷叶加水冻成冰块备用，留一朵薄荷叶备用。
2、煮开西米，放凉备用。
3、将荔枝剥皮去核，放入搅拌机中加水搅拌均匀。
4、滤出荔枝液装入杯中，滴上柠檬汁调味。
5、加入西米，放入薄荷冰，装饰上薄荷叶即可。
芋茸西米露 材料:
芋头1个，西米100克，冰糖100克，椰奶100毫升，清水200毫升
做法: 1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取1/3熟芋头丁留起来备用，剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸
2、锅内烧一锅沸水，沸腾时倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟，西米就全熟透了（煮的过程中需要不时搅拌防止粘底）
3、把煮好的西米倒水冷水中过冷河后捞出
4、刷干净煮西米的锅，倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮，再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火
三薯西米露 材料:
1.红豆200公克，绿豆200公克，2.红蕃薯200公克，黄蕃薯200公克，芋头200公克，香兰叶2 片，3.西米露300公克，4.椰浆1700㏄，糖200公克 ，5.椰糖150公克，糖2大匙，水200㏄
做法: 1.将红、绿豆煮熟备用；将红、黄蕃薯、芋头、香兰叶一起泡水约3分钟即可取出备用。
2.西米露煮至透明状，取出用冷水冲凉备用。
3.将红、黄番薯和芋头煮至软熟备用。
4.将西米露与材料4加入作法3的锅中，用中火煮滚即可。
5.将作法4盛入碗内，加入材料5拌匀即可享用。
菠萝西米露 材料:
西谷米100公克，菠萝蜜150公克，果糖60公克，白糖3大匙，水2杯，盐1/2小匙，椰奶1/2杯
做法: 1.)锅中倒入3杯水煮滚后，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏锅，等西谷米成透明状后捞起，冲冷开水备用。
2.)调味料混合后煮滚，等凉后放入冰箱冷藏。
3.)菠萝蜜切长条状，泡入果糖中，5分钟后即可取出。
4.)在碗中，放入西谷米，再倒入作法(2)的调味料，最后放上菠萝蜜即可，此时还可依照个人口味，再倒入少许椰奶一起食用。
鸭梨西米露
主料：西谷米100克，梨200克，调料：冰糖100克
做法: 1.将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟；
2.捞去梨渣留汁；
3.将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；
4.再加入冰糖溶化即可。
木瓜西米露材料 西米(半碗)、夏威夷木瓜(半个)、椰子汁(1盒，1升)、糖(10汤匙)
做法:
1、木瓜切半去籽，切成长条状，用刀在果肉上切数刀，从果肉皮处切入取出果肉，去掉果皮。
2、煮沸半锅水，倒入西米煮2分钟，不断搅拌，以免西米粘锅。
3、直到西米变得外部透明，中间有白芯，捞出西米倒入冷水中摊凉，再用滤网捞出沥干水。
4、再烧一半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷河。
5、倒掉锅内的水，倒1盒椰子汁入锅烧热，加10汤匙糖、煮好的西米和木瓜一起拌匀，即可开动了。如果想吃冰冻的木瓜西米露，可摊凉后放入冰箱冷藏1小时。
水果西米露 材料:
西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果）。
做法: 1.把西米放进清水里洗干净......余下全文>>
西瓜西米捞的做法 ？
这个主要是西米的煮法，水烧开放入西米，煮至透明，西米捞出，放入凉开水。西瓜打成汁，放入煮好的西米，就成西瓜西米捞了。
芒果西米露要怎么做（西米怎么处理） ？
前不久才做了一次
西米先用水煮，最好是水热了以后再放下去，让后不停地搅拌，当西米都变成透明的时候，捞起来，用凉开水或是冰水过一下，就会变成外面卖的那种一粒一粒晶莹透亮的了。
然后可以放入冰箱保存，会有一些凝固，但是不用担心。吃的时候拿出来，加入液体，像牛奶什么的，西米就又分开了，不会影响口感。
在卖干货的地方就有西米买了。