万丰美食菜谱大全咖喱鸡肉怎么做好吃，咖喱鸡肉的家常做法 ？
用料
主料
鸡胸脯肉300克
辅料
土豆
300克
胡萝卜
100克
彩椒
50克
洋葱
200克
调料
食盐
适量
料酒
少许
生抽
适量
淀粉
适量
咖喱
100块
胡椒粉
适量
咖喱鸡肉的做法
材料集合图：
1.鸡胸肉切块，用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会，裹层薄淀粉
2.土豆、胡萝卜去皮洗净后切小块，洋葱切小块，灯笼椒切小块，咖喱也切成小块备用
3.土豆和胡萝卜用少量油稍煎，捞出沥干油分。（省略这步，不煎直接在第5步时放入锅中也可。但我个人觉得如果做咖喱牛肉，就把这些蔬菜辅料都放入锅中同煮。但如果咖喱鸡肉，鸡肉煮长了肉质就老，吃起来口感不嫩，所以我个人比较喜欢先把辅料的蔬菜给过油炸至8成熟）
4.热锅放油，油温热时入鸡肉滑炒。捞出沥干备用
5.锅留底油，放洋葱炒香。然后加入鸡肉、土豆、胡萝卜和灯笼椒煸炒一会，把火调到最小。加入掰成了小块的咖喱块，倒入500毫升热水，顺时针搅拌均匀。炖煮5分钟，等咖喱都融化，成糊状即可。（我用的是好梦多咖喱块，不用再加盐了。以前我都用的是咖喱粉，制作这道菜时还要很麻烦地炒面糊来调浓度。后来发现这种咖喱块，觉得挺简单方便，不用炒面糊了，味道也不错）
6.腌制鸡肉
7.温油滑炒鸡肉
8. 蔬菜事先过油煸好
9.把咖喱掰成小块放入锅中
10.加入热水，煮至浓稠
烹饪技巧
1、鸡胸肉很嫩,不能烧时间长。把冻鸡胸肉解冻后，沥干水分，最好用毛巾吸一下最好。然后把鸡肉切成块，加点盐，加1个蛋清，搅拌感觉鸡肉沾手、有光泽了，加1勺淀粉，腌制片刻。
2、做锅油，温热即可。然后把鸡胸肉滑炒至熟。油温不能太热，否则就是炸了。如果炸的话，鸡肉就会很干、很硬。
请教咖喱鸡的正宗做法 ？
用料：鸡翅、土豆、洋葱、胡萝卜
辅料：油咖喱、胡椒粉、白脱油、椰汁、牛奶
做法：
1、鸡翅切段，加盐、胡椒粉、生粉腌入味。
2、土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝备用。
3、土豆、胡萝卜块炸熟捞起，余油炸鸡块至金黄偿。
4、洋葱丝煸香，加入油咖喱及盐、糖等调料。
5、倒入鸡块、土豆、胡萝卜，再加适量水(牛奶)煮熟即可。
秘诀：
1、原料炸熟耗油不多，可增添香味并快熟。
2、加入更多调料，能使咖喱鸡别有特色。
4人份咖喱鸡肉详细做法 ？
用料：土豆3个，大鸡腿3个，洋葱半个，玉米半个，日式咖喱一盒（6块），盐，酱油2勺，料酒1勺，淀粉1/4勺，白糖1/2勺，葱花少许。 做法： 1.鸡腿洗干净切块儿，土豆去皮滚刀切小块，洋葱切块儿，玉米成粒； 2.鸡肉用酱油2勺，料酒1勺，淀粉1/4勺，白糖1/2勺腌10分钟入味； 3.热油锅，放进葱花，土豆块，洋葱，玉米，将土豆中小火煎至金黄；鸡块倒进锅里，煎至鸡肉变白色； 4.翻炒均匀，加清水至即将淹没食材，水开后放入6块咖喱，搅匀，中小火焖煮10分钟。 5.最后大火收汁，出锅。 小贴士： 1：鸡肉要提前用生粉、生抽、料酒、白糖腌过才入味； 2：土豆先煎至金黄再煮，就不会煮烂，而且更香； 3：加水以后要用中小火焖煮，不要开大火，大火煮过的鸡肉会很柴不好吃。
咖喱鸡肉饭的做法?! ？
收藏了个比较简单的做法:都还可以 都是一些平常人的家庭经验和做法
最简单的方法:
材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇
调料：咖喱块
做法：
将材料都放进锅里翻炒后加水炖20分钟后关火，然后放入咖喱块，待咖喱完全溶解后，在开小火炖3分钟，ok，开吃了
下面是几个比较简单的家庭做法,都还可以哦:
一.
主料：
鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜
调料：
盐、酱油、鸡精、咖喱块
制法：
1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可！
2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。
3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。
4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。
5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。
前天在家我第一次做咖喱饭，没想到，宇宙超级霹雳无敌的成功！下面呢介绍一下我的经验~（汗，一看就是家庭妇男一名）
二.
材料如下：
去超市买鸡翅一盒，咖喱粉一包（块也行），去菜市场买洋葱2个（不过洋葱好象不论个卖论堆儿卖，1元一堆儿）土豆两个，胡萝卜两个，猪肉我忘了多少了，大概是3块多钱的猪肉（要瘦肉，肥肉不好吃）。材料就这些了，大概是三人份的量。
首先呢，找个锅，沙锅最好了，放几个葱段，姜片，把鸡翅煮了，这样一会做咖喱鸡方便，而且还有一锅好喝的汤~~~大概煮一个半小时吧。把胡萝卜和土豆切丁，上屉蒸面咯，如果生着下过煮要好久呢，而且也不面和，而且这样省时间哦~~~洋葱别切的太碎，用盐杀杀水，那东西水太多。
好啦，开始做。用黄油做底油，我放了两大块呢。油热了之后把洋葱和猪肉下锅翻炒，猪肉熟了之后，把蒸好的土豆和胡萝卜下进去，然后就往里倒水（我汤的时候还放了鸡骨架，所以汤煮了挺多，我倒的鸡汤）开锅了呢就望里面开始放咖喱粉，边放咖喱粉边搅和，化开，把鸡翅放里一起煮，还是放咖喱粉，放的量比想象要多很多，我放了得有半包左右吧，反正你看水差不多没了，都是糨糊的东西就OK了。
三
配料：
1、咖喱块（偶买滴是百梦多的咖喱，有不辣、微辣、辣味三中选择，个人觉得辣味的也不怎么辣，呵呵）
2、鸡肉：鸡胸肉，一块就够了
3、土豆：一个，削皮切块。洋葱：半只，切丝。香菇：几只，切块（菜的分量可以根据吃的人数自行调节）
做法
1、用高压锅或电饭煲把饭煮好！
2、热锅倒油，先炒鸡肉，炒到鸡肉发白以后放香菇，炒出香菇的香味以后放洋葱，最后放土豆。把这些东西翻炒一下，不要放盐喔，因为咖喱本身的咸味就足够了！
3、加适量水把东西煮熟，煮的时候撇一下泡沫！
4、煮到土豆差不多软了的时候就关火，然后把咖喱块加入（百梦多的咖喱一盒是6块，三人份，根据人数不同自行调节）热汤中搅动融化！
5、再开小火把汤煮成糊状，这次要不停的搅拌，当心锅底粘住了喔，大概五分钟时候就好啦！
6、把米饭盛到盘子里（想做得漂亮一点可以把米饭盛在碗里，压紧，然后反扣在盘子上，这样就美美了，呵呵），然后把咖喱料浇上。
PS：
1、菜还可以加胡萝卜什么的，只要你喜欢就行，肉也可以换成牛肉，猪肉！
2、其实百梦多咖喱的包装盒上就有简单的做法，嘿嘿！
不是给这个牌子做广告喔，跟我没有利益关系的，呵呵，小小的声明一下！
不同的超市......余下全文>>
马来咖喱鸡肉的做法，马来咖喱鸡肉怎么做好吃 ？
步骤
1.准备好咖喱鸡即煮酱料。
2.鸡肉最好选仔鸡，请师傅帮忙处理赶紧，斩成块。
3.马铃薯洗净、去皮，切块。
4.红萝卜洗净、去皮，切块。
5.下油热锅，下鸡肉快速翻炒。
6.下马铃薯翻炒。
7.加入咖喱鸡即煮酱料。
8.快速翻炒均匀。
9.加入能淹没食材的开水，用大火煮开。
10.加入红萝卜，煮开。
11.转中火煮约20分钟，间中搅拌一下，煮至鸡肉软烂，汤汁收干。
12.倒入椰浆，搅拌煮开，熄火即可食用。
鸡肉咖喱饭怎么做好吃，鸡肉咖喱饭的家常做法 ？
鸡肉咖喱饭的做法
1.将胡萝卜、鸡腿、洋葱、土豆切块
2.加适量油，爆香洋葱
3.加入鸡块，待鸡肉变白，加适量盐和料酒
4.将其他蔬菜一起煸炒
5.加适量水，没过蔬菜即可，后期可以酌情加水
6.盖盖煮10分钟
7.加入咖喱，使其融化
8.再煮5分钟左右的，酌情加点水，控制咖喱酱汁的浓稠度
9.装盘，哈哈
咖喱鸡肉饭怎么做呀？都需要什么配料？ ？
咖喱饭的做法 材料： 肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 料：食用油，盐，咖喱粉 步骤： 1、锅里放油，炒肉 2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐） 3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。 5、继续煮上5分钟。 6、米饭另做，浇上菜和汤 步骤如下： 1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭） 2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。 3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。 4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。 5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。 6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。 7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：） 8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了 需要注意的几个问题： 1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。 2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：） 3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞…… 正宗日式咖喱鸡饭 材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐 做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。 2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。 3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。 4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。 胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！ 牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。 日本的咖喱牛肉饭的做法 首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。 牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。 一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。 在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。 想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧 现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所......余下全文>>
咖喱鸡肉土豆怎么做好吃 ？
咖喱鸡肉土豆怎么做
主料
鸡腿200g
调料
食盐
适量
料酒
适量
马铃薯丁(脱水)
适量
胡萝卜
适量
咖喱
适量
调和油
适量
胡椒粉
适量
咖喱土豆鸡肉的做法
1.鸡腿两只洗净，
2.去掉骨头，
3.切成小块后用盐和胡椒粉料酒腌十分钟，
4.土豆和胡萝卜均切成小丁，
5.热锅倒凉油，再放鸡块翻炒，
6.炒至鸡块变色，
7.盛入盘中备用，
8.锅里放少许的油，倒土豆胡萝卜丁翻炒，
9.土豆和胡萝卜丁炒至表皮发黄时加入适量的水，煮两分钟，
10.倒入炒熟的鸡块，煮几分钟，
11.加入咖喱块和适量的盐，
12.煮至咖喱融化，汤汁浓稠即可，
求做咖喱鸡的详细步骤? ？
原料：
鸡腿肉 土豆 胡萝卜 洋葱 咖喱块 咖哩粉
做法：
1、鸡腿肉切小块,用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会,裹层薄淀粉（可放在保鲜袋中拌匀比较方便卫生）.
2、土豆、胡萝卜去皮洗净后切小块,洋葱切小块,咖喱块也切成小块备用.
3、土豆用少量油稍煎,捞出沥干油分.
4、热锅放油,鸡肉丁入锅稍煎一会儿,放洋葱炒香,再加入适量咖哩粉翻炒均匀.
5、然后加入土豆和胡萝卜煸炒一会,倒入适量清水没过材料表面,盖上锅盖.
6、大火煮开后再继续煮一会,调入少许盐和切碎的咖哩块,顺时针搅拌均匀.再煮一会儿就好了.
咖喱山药鸡的做法，咖喱山药鸡怎么做好吃，咖喱 ？
主料
琵琶腿
3个
铁棍山药
3根
辅料
油
适量
咖喱块
4块
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.琵琶腿斩块，洗净
2.入沸水焯烫，至水沸腾，起浮沫
3.将鸡腿块捞出，洗净杂质，沥干水分备用
4.铁棍山药轻轻刮去外皮，洗净
5.切成3厘米的段
6.锅内放油，放入葱姜蒜炒香，再加入鸡腿翻炒，将鸡皮中的油略微煸出
7.添入刚刚没过鸡腿的水，大火烧开，转小火炖15分钟
8.然后放入山药段，炖煮至山药软糯
9.加入咖喱块，翻炒使之化开即可
小贴士
1.琵琶腿就是那种小个儿的鸡腿，不带额外的一大片肉的那种，卖家都称作琵琶腿，我便也这样叫了。可以请卖家代为斩块，回家焯烫做菜即可。
2.给山药去皮时，要戴上手套，不要让山药汁直接接触皮肤，否则会造成皮肤刺痒。
3.咖喱块本身就已经调好味道，所以除了咖喱块，不必添加其他调味品。当然，根绝个人口味的不同，也可以自己增添调味料。