萝卜丝鲫鱼汤有什么功效 ?
萝卜丝鲫鱼汤,是一道减脂瘦身汤,适合秋冬季节饮用,不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。
鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
胡萝卜能和鱼一起炖吗? ?
可以的,胡萝卜不可与以下食物同食:
胡萝卜+山药:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
胡萝卜+西红柿:维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏
胡萝卜+醋:胡萝卜素就会完全被破坏了
胡萝卜+杏:身体不适
胡萝卜+白萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低
胡萝卜+山楂:胡萝卜富含维生素C分解酶,若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解破坏
胡萝卜+白酒:一起吃易使肝脏中毒
胡萝卜+水萝卜:萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食
鲫鱼汤里面可以加胡萝卜吗? ?
胡萝卜生鱼汤是一道广东的汉族传统名菜,属于粤菜系。以咸鱼为制作主料。本汤以补脾胃虚弱、助脾胃健运吸收为主。汤中胡萝卜又称红萝卜,性味甘平,有健脾胃、化积滞的作用,猪瘦肉健脾养血,红枣补中益气,陈皮理气和胃。合而为汤,清补滋养而不滞,去湿行滞而不碍补。
萝卜鱼汤怎么做 ?
主料
萝卜
1个
斑鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱花
适量
步骤
1.原料图。生鱼切大块、萝卜切丝,姜切丝。
2.锅里下少许油,爆香姜丝。
3.下鱼块,小火煎至两面微黄。
4.加入开水。
5.下萝卜丝,煮开。
6.转入砂锅,小火煲至汤汁奶白色,出锅时放盐和葱花即可。
白萝卜鱼汤的做法,白萝卜鱼汤怎么做好吃,白萝 ?
1.鱼骨洗干净
2.烧热油锅,放入拍扁的生姜
3.放入鱼骨,煎两面
4.煎至变色
5.加入2小碗水
6.汤烧开就加入萝卜丝
7.小火熬煮15分钟即可
萝卜汤能和草鱼汤在一起吃吗 ?
草鱼萝卜汤
主料:
草鱼500克左右,白萝卜
配料:
白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋
鱼汤做法:
1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。
2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。
3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。
佐餐调料制作:
将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。
萝卜丝鱼汤的做法,萝卜丝鱼汤怎么做好吃,萝卜 ?
萝卜丝鱼汤的做法
1.
准备食材:鱼头、鱼尾、白萝卜;
2.
鱼头、鱼尾,洗净沥干水,放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟;
3.
利用腌制鱼的时间,把白萝卜去皮刨成丝;PS:刀工好的,可以切成丝
4.热锅,倒油,把腌制好鱼头鱼尾加一点生姜丝煎至金黄;
5.
砂锅水烧开,放入煎至好的鱼头鱼尾,煲5分钟;
6.
再把萝卜丝加入,继续煲3分钟;
7.
放盐、香菜,稍微拌均即可。
萝卜鲫鱼汤的食用须知 ?
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。
萝卜炖鲫鱼汤的正确做法 ?
萝卜鲫鱼汤的做法
1.
宰杀干净的鲫鱼一条,拿回家里里外外洗干净,控干水分,其他配料也准备好
2.
炒锅烧热,倒入油,放入鲫鱼煎至两面焦黄,鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化,这样不但汤浓白,而且营养更好吸收,味道也更鲜美
3.
煎好以后加入一大碗开水,投入4片生姜,烧滚以后保持中火翻滚4、5分钟
4.
萝卜洗净切薄片,蔬菜类的东西最好都随用随切,防止营养流失
5.
鲫鱼汤煮成乳白色以后放入萝卜片,加盐,继续中火煮3、4分钟
6.
萝卜煮成透明的以后加葱花即可出锅,最好不要加料酒,醋这些东西,会影响汤色哦
萝卜丝鲫鱼汤怎么做才好喝? ?
原料: 鲫鱼1条、白萝卜半个、木耳少许。 步骤: 1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,萝卜切丝备用。 2、洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。 3、鱼煎好后,在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤),加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时,加入木耳和萝卜丝。 4、盖上锅盖,中小火慢炖20分钟这样,炖至汤色奶白,加盐即可。