万丰美食菜谱大全做法，韩式酱牛肉怎么做好吃，韩式酱牛肉的家常做法 ？
韩式酱牛肉的做法
1.牛肉切块泡在水中大概30分钟左右,时常换水去掉血水
2.水加入料酒放入牛肉煮5分钟左右至牛肉变色不出血水使捞出
3.另一个锅冷水加入盐
4.放入鸡蛋煮12分钟
5.煮好的鸡蛋捞出过冷水后去皮
6.煮好的牛肉加入水(或者高汤)酱油，糖，料酒，胡椒粒，葱，洋葱，蒜，干辣椒大火煮开
7.并转小火炖制剩下1/2的汤
8.放入去好皮的鸡蛋继续炖到汤剩下很少很少的时候关火即可
韩式酱牛肉的做法，韩式酱牛肉怎么做好吃，韩式 ？
葱烧酱牛肉的原料: 新鲜牛前腱(前腿牛腱子)几块 、葱段。葱烧酱牛肉的辅料: 小茴香、大料、肉寇、桂皮、香叶、甘草、姜片、盐、老抽酱油、香醋。葱烧酱牛肉的做法: 一、酱牛肉的步骤:把牛腱子洗净，锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，并把浮沫撇出去。再将小茴香、大料、肉寇、桂皮、香叶、甘草、葱段、姜片这些调料放入，先不要放盐和酱油，大火煮约半了小时，放入酱油，盐适量，此时如果有老汤，要放些进去，来增加牛肉的香味。改小火炖制1个半到2小时至肉熟。(用筷子可以扎透牛肉就代表熟了)将牛肉块捞出，改刀即可食用。 二、准备好葱段，锅里倒入少许油，油温五成热时下入一个大料瓣煸香，随后捞出大料，下葱段煸出葱香味，再放入酱肉煸炒，倒入半瓷勺酱油提色继续煸炒至酱肉焦香，最后淋上半瓷勺香醋翻炒提味后即可出锅。小贴士: 烹制时加入香醋调味的酱牛肉，口感不发硬，吃起来更回味。
酱牛肉怎么做好吃，韩国 酱牛肉的家常做法 ？
1.准备材料 简单吧
2.放少许盐 开大火
3.煮20分钟后 血沫 用勺子 仍吧
4.把牛肉 捞出来 跟我做的一样 撕吧 然后 在 放进汤里
5.然后全放进去。尖椒 大蒜 鹌鹑蛋 酱油 白糖 盐 收汁
6.下饭菜 很好吃的
韩式牛肉怎么做 ？
用料
牛肉300克
洋葱1个
胡萝卜1根
生抽4汤勺
糖2汤勺
梨汁2汤勺（我也用过苹果汁，也很好吃）
料酒2汤勺
蒜末1汤勺
葱末3汤勺
姜粉1/4茶勺
芝麻1/4汤勺
黑胡椒1/4茶勺
芝麻油1汤勺
韩式牛肉的做法
牛肉切薄片（冰箱冷冻半小时刚刚有点硬时候超级好切！）
胡萝卜和洋葱切片，所有调料混合。
拌入牛肉片，密封好放冰箱冷藏，最好半天以上，好入味。我都是前一天晚上腌好了隔天晚饭时候再用。
腌制好了，煎，烤，炒，熟了就行！
正宗韩式牛肉盖饭怎么做好吃 ？
一、注意选材 二、掌握好火候
主料：大米饭
配料：酱牛肉、西葫芦、青椒、胡萝卜、香菇、洋葱、鸡蛋
调料：韩式辣椒酱（户户牌）、盐、油
做法
1.所有配料切成稍微粗一些的丝；
2.大米饭盛在大碗里，用勺子稍稍摸平表面；
3.蔬菜丝分别加少许油和盐炒熟（断生即可，不要过火）；再煎个太阳蛋；
4.蔬菜丝和牛肉丝整齐的按照环形码放在米饭上，中间舀两大勺辣椒酱，盖上煎蛋；
5.完成
韩国牛肉真的比中国牛肉那么好吃吗 ？ ？
我没吃出来有啥区别…男票老说我是木头嘴…
(>_<)
不过据说韩牛肉质好，饲料很讲究~所以特别贵~
网上看的：韩牛的等级是经过X光照射来判断的，按照韩牛牛肉脂肪在瘦肉中分部的均匀程度分为5个等级，1++是最高等级，一小盒（1kg装）1++等级的韩牛售价人民币700多元。韩牛贵的原因跟饲养、牛种和出栏率低有关：饲养时不催肥、少打预防针、接近自然规律，牛种纯正不杂交。
韩式牛肉锅的做法，韩式牛肉锅怎么做好吃，韩式 ？
主料
牛肉片250公克 金针菇20公克
茼蒿30公克 香菇4朵
洋葱1/4个 韩式年糕80公克
板豆腐1/2块 韩国泡菜50公克
麻油1大匙 牛骨高汤2000cc
姜泥1/2茶匙 蒜泥1/2茶匙
米酒1大匙 酱油1茶匙
辣椒酱1茶匙 牛骨高汤50㏄
姜汁5大匙 米酒5茶匙
酱油5大匙 味醂5大匙
太白粉5大匙 全蛋2颗
韩式牛肉锅的做法步骤
1. 混合所有腌料材料调匀，与牛肉片一起拌匀，腌约30分钟备用。
2. 金针菇、茼蒿去根部洗净沥干；香菇切成小瓣；洋葱去膜切片；韩式年糕、板豆腐、韩国泡菜分别切成小块，备用。
3. 取一锅烧热，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒约3分钟。
4. 将牛骨高汤加入作法3的锅中，用中大火煮滚，再加入作法2的所有材料一起炖煮。
5. 混合所有调味汁材料，倒入作法4的锅中拌匀调味即可。
韩国平民能吃得起牛肉吗？ ？
不是吃不起 事先说明被人绝对不是替棒子说好话 本人也是传说中份额愤青，不过本人呢讲究事实 棒子牛肉贵，说是因为质量好，这不过是往自己脸上贴金，由于韩国人有“身土不二”的意识，别的国家东西在棒子国卖不动 本土生产牛肉满足不了需求导致了物以稀为贵，全世界的好牛肉都没有韩国贵就是因为人家是大规模生产 不过在棒子国 那些吃不上饭的也多的是 以前看了很多韩剧，给人感觉韩国人都生活的金碧辉煌，生活质量很高，但我还是不相信韩国人大部分都能生活的象韩剧里那样。韩剧里的生活都是供广大韩国普通人意淫的。 我看过个帖子 文章中是这样说的 一个白菜20元RMB 一个苹果50元RMB 一个西瓜200元RMB 这么小的地方，要人家物产丰富也太困难了！！！！ 在韩国水果的贵，仅举一列就知道了。 草莓，国内5块钱一斤，大约20~35颗；韩国很多是盒子装的，一盒一打，12颗，大约售价折合人民币60块。 难怪看韩剧中男主角会对女主角说，哥给你买好吃的，然后就看到女主角一脸的幸福相。我还想，一点好吃的就给收买 看了韩剧我还有一个感觉.韩国人体质怎么那么差啊，怎么动不动就昏过去和噎着.以前看<看了又看>金珠老是噎着，然后用针扎手指头，还动不动就昏倒～ BF以前公司的韩国客户为了联络感情，专门从韩国寄了好多辛拉面来！！他们觉得这个是韩国人的骄傲。 有幸吃了一次，总共就一包辣椒粉，什么酱包都没有！！！只有一股辣味，还没油水。 看来国内的辛拉面还是改良过的呢，要不然肯定卖不出去的 我听一韩国人说的：韩国人很讲究穿，可是不讲究吃的。就是很有钱的大户人家也不是天天吃鱼吃肉，能吃上新鲜的活鱼那就了不得拉。而且你们家要是天天大育大肉，别人都笑话你。 说真的 当时 看了这片文章 我都想吐 这样的垃圾国家还没有我这边一个县的生活水平好 也跟有我们5000年文明的华夏古国得瑟 光腚骑摩托 得瑟他爹 得瑟 ！~
韩式牛肉沫做法就是石锅拌饭里面的牛肉沫。 ？
一般先腌制几个小时，然后在用刀子切成肉末，这个可以咨询石尚佳石锅拌饭，他们就是专门培训石锅拌饭的
韩国煎牛肉的腌制方法 ？
据说，牛肉在煎以前用可乐泡一下，煎后非常嫩。炒的可以用淀粉拌一下。牛肉的腌制方法：
将切好的牛肉500克，放在盆里，然后将生抽10克、小苏打7.5克，生粉笔5克，清水75克调成糊状，一起与牛肉拌匀，最后用25克花生油封面。
一、牛肉放入小苏打的目的：大多数蛋白质是呈酸性的，也有一些是呈碱性的。牛肉中的蛋白质是呈酸性的，当其蛋白溶液处于PI时，溶解度最小，而溶液的渗透压、粘度、膨胀性、导电能力等均降为最低值。所以牛肉用适量小苏打浸泡片刻，目的是调整PI值，远离等电点，使肉质粗韧的牛肉能充分膨胀吸水而变得软嫩。
二、加入生粉的作用：保持牛肉中的水分和鲜味，更重要的是营养素。如果不拌上湿粉，在烹制时，水分会很快被蒸发，鲜味及营养素也随着水分外溢，因而质地变老，鲜味减少，营养素流失。所以拌入生粉（湿粉）使牛肉裹上一层薄膜，使牛肉内部的水分，鲜味、营养素等不易外溢。从而保持其鲜嫩、光润饱满。
三、为何花生油只作封面不与牛肉同时一起拌匀：脂肪在碱性条件下能发生较为的水解作用。因牛肉中已拌有小苏打，如果花生油与小苏打一起搅拌，在水中生成的游离脂肪酸很容易与碱性起反应而生成相应的脂肪酸（又叫皂化反应），产生一种肥皂泡沫而影响菜肴的口感。 方法一： 第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便 第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）； 第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。 忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。 这样弄出来的牛排不至于太生。 最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。 牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。 方法二： 材料：(二人份) 1. 生牛排。 4. 红酒。 2. 海盐。 5. 乾燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。 做法： 事前的腌制： 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。 2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。 3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。 4. 整个腌制约十来分钟即可。 下锅煎罗： 1. 热锅，下橄榄油，下牛排。 2. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。 3. 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。 4. 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。 方法三：它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。材料：牛排1Kg......余下全文>>