万丰美食菜谱大全咸菜烧肉的做法，咸菜烧肉怎么做好吃，咸菜烧肉 ？
用料
主料
猪肉500g
调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
料酒
适量调和油
适量
干咸菜烧肉的做法
1.猪肉洗净切薄片
2.干咸菜去老蔸洗净切1cm长段
3.肥猪肉切碎
4.锅烧热，放少许油
5.下肥肉碎炸油
6.放猪肉片翻炒
7.翻炒出油放料酒和酱油
8.放开水末过肉煮20分钟
9.煮的水快干，放干咸菜
10.放少许水煮5分钟
11.放盐
12.放味精
13.翻炒几下，就做好了
咸菜烧肉怎么做？ ？
主料：五花肉4两，咸菜2两
辅料：葱一根， 姜三片， 蒜一根， 八角五个， 红干椒三个， 糖少许， 盐少许
做法：
1、准备好洗净的咸菜。
2、切好五花肉（稍微厚一点、肉皮不去）准备好配料。
3、锅入油，烧热下五花肉、八角和姜。
4、稍炼一会，五花肉出了些油，倒入老抽约一勺。
5、翻炒，上色后的肉、加入少量的盐（咸菜本身也有咸味）。
6、盖上锅盖、闷。7、肉、出油且外嫩里嫩进味又上色的情况下这步就ok了。
8、把做好的肉拔到一边，倒入咸菜、翻炒。
9、大火翻炒几分钟后，加水，中火盖上锅盖，闷。
10、看水收的差不多了，揭盖，加1/4勺糖提鲜。
11、翻炒、加红干椒，最后加把大火，起锅
12、全程约半小时。
咸菜红烧肉的做法，咸菜红烧肉怎么做好吃，咸菜 ？
1.五花肉洗净切条状
2.切好的肉
3.豆瓣酱
4.姜拍破
5.咸腌菜洗净
6.切碎
7.热锅冷油
8.冰糖下锅融化
9.豆瓣酱煸香
10.肉下锅
11.中火翻炒
12.加花椒稍稍关小一点火，将肉条煸出多的油来，表面收缩
13.加老抽
14.翻炒后加水没过肉条多一些
15.放入干辣椒，煮沸
16.放腌咸菜
17.大火煮沸
18.上锅盖改小火慢慢烧
19.烧至肥肉酥烂
20.加少许鸡精即可
咸菜炖肉的做法 咸菜炖肉怎么做好吃 ？
食材用料：
猪肉[图]猪肉相克食物
咸菜
油[图]油
姜片
葱段
酱油[图]酱油
料酒[图]料酒
清水
八角[图]八角2个
桂皮[图]桂皮1小段
糖[图]糖3大勺相克食物
葱花
菜谱做法：
1.咸菜买回来先清洗干净，然后清水泡半小时，不然会太咸；泡好后切段
2.猪肉切块洗净，然后焯水撇除浮沫，捞起待用
3.锅中加适当的油，油七成热加入姜片，葱段爆香下，再倒入待用的猪肉煸炒3，4分钟这样，然后加酱油，料酒翻炒均匀
4.加入清水没过肉块，放入2个八角1小段桂皮，大火烧开转小火慢炖30分钟
5.然后倒入待用的咸菜，加3大勺糖，盐就不用加了，因为咸菜本身就挺咸的。也是大火烧开，转小火慢炖个15分钟即可。步骤6最后撒入葱花翻炒均匀就可出锅
咸菜炒猪肉的做法，咸菜炒猪肉怎么做好吃，咸菜 ？
用料
主料：
猪肉(不要纯瘦肉，有点肥的会很好吃) 300g
潮州咸菜(最好是帮子部分带点菜的) 200g
配料：
大蒜 2～4瓣
红辣椒 少许
番茄(可不要) 小半个
调料：
生粉 少许
酱油 少许
油 适量
咸菜炒猪肉的做法
猪肉切片(五花肉可以切厚点)，加酱油调味，加生粉挂浆
咸菜用水冲洗，斜刀切厚度2～4mm的段/片
大蒜用刀背拍扁去皮
番茄切片
红辣椒切圈
热锅，倒入少许油
晃动锅让油沾走锅面
倒入调好味的猪肉翻炒，略熟出锅盛起。
因为是肥瘦相间的肉，会煸出猪油，不用倒出，留在锅中即可
热油，下大蒜辣椒煸出香味，下咸菜翻炒
咸菜炒几下，下猪肉一同翻炒
倒入生粉水，大火收汁
出锅前下番茄，盛起。
小贴士
潮州咸菜偏咸尤其帮子部分，所以全程不要盐，避免太咸
咸菜炒肉怎么做好吃，咸菜炒肉的家常做法 ？
1.咸菜切条，用清水洗下（泡泡就不咸了）。
2.猪肉切条，用生抽料酒腌制10分钟。
3.干辣椒洗净，切丝备用。
4.锅内多放些油，烧热后，放入辣椒爆香。
5.放入肉丝，小火，翻炒。
6.肉丝变色，加入咸菜，翻炒。
7.加适量清水，焖熟即可（喜欢的话可以加点鸡精）
咸菜烧肉圆子的做法 ？
给你一个大概思路！肉圆要油炸的，咸菜烧的就洗净，注意红烧肉圆时不要太咸了，等烧一会就就放入咸菜一时慢慢烧一会，看你是什么咸菜能烧的多烧一会，不能烧的就看情况吧
咸菜烧羊肉的做法 ？
秘制焖羊肉的做法
羊肉剁小块，用盐、姜、糯米酒拌匀腌制
腌制1小时后，倒入菜篮沥干水份
锅热放油，炒干炒香，放入八角、香叶、桂皮
放水过肉面，烧开后慢火焖煮，如果不用压力锅的话还要再放一次水来焖煮才咬得动哟！
快煮好时放剩余的大半碗糯米酒、冰糖、孜然粉
等待收汁中⋯
说真的，每年都要吃过羊肉煲很多次，这次是特别好吃的一次，不知道是否放了糯米酒的原因，还是⋯总之，真的很香哦
咸菜蒸五花肉的做法 ？
咸菜蒸五花肉的做法
咸菜洗干净，泡二个小时。
泡好后切小块备用
五花肉用高压锅，加葱，姜，蒜，大料大火烧开，小火闷十分钟。
五花肉切片放碗底
咸菜摆在五花肉上面，放盐，胡椒粉，生抽，煮五花肉的肉汤，上锅蒸半小时，蒸好后撒上葱花。
红烧肉怎么做好吃，咸菜红烧肉的家常做法 ？
食材
主料
五花肉
800g
咸腌菜
200g
辅料
油
适量
豆瓣酱
1汤勺
花椒
适量
冰糖
4粒
老抽
少许
姜
2块
鸡精
少许
步骤
1.五花肉洗净切条状
2.切好的肉
3.豆瓣酱
4.姜拍破
5.咸腌菜洗净
6.切碎
7.热锅冷油
8.冰糖下锅融化
9.豆瓣酱煸香
10.肉下锅
11.中火翻炒
12.加花椒稍稍关小一点火，将肉条煸出多的油来，表面收缩
13.加老抽
14.翻炒后加水没过肉条多一些
15.放入干辣椒，煮沸
16.放腌咸菜
17.大火煮沸
18.上锅盖改小火慢慢烧
19.烧至肥肉酥烂
20.加少许鸡精即可