新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

玉米面粉的做法大全 玉米饼的做法大全家常

怎么做好吃 玉米面的做法大全 ?

发面玉米饼家常做法主料玉米面200g辅料牛奶120g白糖50g小苏打2g油适量步骤1.玉米面加入牛奶再加点水和匀盖上保鲜膜温暖处自然发酵约10小时左右2.打开保鲜膜闻着酸酸的就发酵好了3.小苏打2g4.小苏打加入适量的水稀释,加入发酵好的玉米面中搅拌均匀,闻着没有酸味即可5.打入1个鸡蛋,加入白糖6.煎烤机小火,刷底油7.用这样大小的勺8.舀入一勺玉米面糊一个饼9.上边变色,用铲子推一推可以移动翻面烙

玉米面窝头的详细制作方法? ?

先在面盆中倒入一定的玉米面和和精面粉,比例大概是1:2,可以根据自己的喜好,(为什么要加入面粉?玉米面本身很酥,单独做没有很大的黏性,需要加入精面粉,既好看又好吃!)
然后,加入适量的苏打粉,加清水,再一边用手打面泥和面,直至活成一团,稍微恭置约20分钟等发酵充分,在放到面板上,撒些面粉,揉面,揉成长圆形,用刀切成段,放到蒸屉里蒸25~30分钟左右即可。
香喷喷的玉米窝头就出锅了!

玉米粉的做法 ?

制作方法:
·起一口大锅,锅内放水,烧沸后放入精盐、八角等五香料。 ·稍煮后捞出香料,再放入五香豆腐干、菠菜和粉条,等水沸腾后,立即倒其他玉米粉杂图(17张)入玉米糊,一边倒一边搅拌。 ·再加盖煮10分钟,开锅后,加入煮熟的花生米和豇豆,再来点麻油。 ·可以根据个人口味,另外加入海带丝、虾皮等,吃的时候最好撒上一点胡椒粉
希望对你有帮助哦!

如何用玉米面粉来做饼 ?

玉米饼的制作材料:
主料:玉米面粉200克 面粉100克 甜玉米粒一碗 酵母粉5克(1小勺) 白糖适量 鸡蛋。

玉米饼的特色:
这种玉米饼的做法类似酒酿饼,不放油,利用水蒸气使玉米饼发起来,做出来的玉米饼表面软软的,饼底脆脆的,加上里面甜玉米粒又甜又嫩吃起来很香而且不用担心发胖,不过一定要趁热吃,否则饼底变软口味就打折扣了。
教您玉米饼怎么做,如何做玉米饼
1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。

2.用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内。

3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。

4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内。

5,等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆,饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。

玉米饼子的做法大全 ?

一.煎玉米饼主料:玉米面、鸡蛋。辅料:牛奶、玉米粒。调料:泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱、食用油。做法:1.取一器皿,倒入玉米面,加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊,放入玉米粒搅拌均匀;2. 将小葱切碎放入碗中,加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀待用;3.坐锅点火倒入油,油热后放入鸡蛋,炒熟出锅放在盘中;4.坐平底锅,放入少许油,用勺子将玉米糊逐个摊成饼状,煎熟后出锅放在盘子中,食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃。 二.原料:嫩玉米穗 白面 葱花 花椒面 盐 鸡蛋做法:1、嫩玉米十穗(按需),也不要太嫩的,用擦子擦成浆;2、加入三分之一白面,太多掩盖玉米味道,再加适量水,调成糊状;3、一定要加些葱花,提香气,花椒面少许,盐,鸡蛋三枚;4、平锅烧热放油适量,将玉米糊摊入,待一面七八成熟能翻的时候翻一下,注意不能散了。第二面熟透后出锅;5、配上一碗汤(鸡蛋西红、紫菜瓜片都可),不错的。三.粗粮——正宗的北方蒸玉米饼子1.正宗的北方玉米饼是用大锅贴在锅边周围的,中间放些水.2.把玉米面用温水和面发一下(和的不要太稀,因为发了以后会稍稀一些的)等发好后闻着有点酸的味道放点小苏打反复用手握拳头揣(让小苏打均匀)越揣会越感觉稀。3.然后把锅烧热(中间的水开始响边了)再揪出一小块用左右手倒来倒去的形成形状轻拍在锅边上(它会粘在上面),贴满周围后盖锅盖,火不要太大(否则会糊的)等到稍有糊的味道就可以关火了,然后过10多分钟开盖就可以吃了。发的好吃的时候才松软。不会硬梆梆的。火候要守好了,别糊的发焦了.注意:不要加白面,那样不正宗了。小苏放的多少是饼子是否好吃的关键之一(一斤面大约用1/3平汤匙小苏打,至于具体的用量,如果喜欢吃的话多做几次就知道了),放多了太苦就没法吃了,放的太少也不行,会硬梆梆的.*想吃的话可以少做点先试试,因为有的人会吃不惯.

黄玉米面的做法大全,黄玉米面怎么做好吃 ?

主料

玉米面(黄)80克

面粉40克

辅料
韭菜
1小把
鸡蛋
2个
虾皮
少许
调料
食盐
4克
香油
适量
玉米面糊饼的做法
1.将玉米面与面粉混合均匀,倒入适量的热水,用筷子搅拌至半湿无干粉状

2.虾皮洗净沥干;热锅放油,下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用;韭菜洗净沥干切成小段
3.鸡蛋磕入碗中,加入韭菜与炒好的虾皮,再加入适量的盐与芝麻油,拌匀成馅

4.平底锅内放入少许油,将调好的玉米面倒入锅内,用手将其抹平并压紧实,再将馅料倒在面饼上,用勺子将其抹平
5.盖上锅盖,中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅

不用面粉玉米饼干的做法大全 ?

玉米饼做法
主料:玉米粉、自发粉
辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打
烹制方法:
1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;
2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成。

玉米粉包的家常做法的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

玉米面包子的做法
主料
小萝卜菜
1000g
猪腿肉
500g
玉米面
500g
普通面粉
300g
辅料
老抽
适量

适量
鸡精
适量

适量

适量

步骤

1.小萝卜菜摘取老叶和根,洗净

2.用水焯,冷水过凉,沥干水分

3.猪肉洗净

4.剁成肉糜

5.肉里加葱姜,老抽,盐,五香粉和鸡精拌匀
萝卜菜切碎

6.肉馅里加入适量植物油,和萝卜菜一起拌匀

7.玉米面用开水烫后,加上面粉和匀

8.分成均匀的剂子

9.擀成饼皮

10.包入馅

11.用玉米皮垫底

12.入锅蒸,开锅后15分钟,停火,闷5分钟

白玉米面的做法大全,白玉米面怎么做好吃 ?

主料
玉米面
150克
白面
150克
鸡蛋
1个

辅料

适量

适量
五香粉
适量

步骤

1.玉米面放盆.

2.加入面粉,在加入适量效姆.

3.加水合面,加1个鸡蛋.

4.和好,盖盖醒30分钟.

5.把面压薄片加点油,加点盐,五香粉.卷好.

6.在把面压园形,锅加电,加点油,把压好的饼放锅里.

7.翻个既熟.

8.用刀切4块.

玉米面包子的做法大全 纯玉米面能做包子吗 ?

1
酵母加温水泡5分钟。

2
玉米面粉和面粉混合。

3
面粉加酵母水揉成面团

4
面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。

5
姜去皮切末。

6
尖椒切碎撒盐腌20分钟,挤干水分。

7
胡萝卜擦丝加盐腌20分钟挤干水分。

8
尖椒胡萝卜加姜末、盐、生抽、十三香、油、白胡椒粉、鸡精拌成辣椒馅。

9
发好的面团揉成长条形。

10
切成小块。

11
小面团擀成面皮。

12
放入胡萝卜辣椒馅。

13
包成包子,素馅不用包紧,留一个小口。

14
包好的包子醒一会放入蒸格,冷水上锅,水开后蒸20分钟关火,过5分钟取出。
使用的厨具:电饭煲

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 玉米面粉的做法大全