万丰美食菜谱大全鱼香肉丝炒饭的做法，鱼香肉丝炒饭怎么做好吃 ？
昨天女儿吃了我做的鱼香肉丝，昨天晚上还剩有米饭，今天我早上我问她今天想吃什么炒饭，她告诉我还要吃鱼香肉丝，那我也就只好再做一次了
食材
主料
米饭
1碗
廋肉丝10g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
1办
花椒
5粒
红薯粉
适量
泡姜
适量
胡萝卜
适量
黑木耳
适量
青笋
适量
泡红椒
1个
步骤
1.准备食材
2.切丝
3.葱，泡椒 泡姜切丝，蒜切片
4.肉丝里放入料酒红薯粉拌匀腌制20分钟
5.放入豆瓣酱和第三步除了葱丝全部到入放入锅里炒香
6.放入肉丝炒散
7.放入 黑木耳 青笋 胡萝卜炒熟
8.准备好米饭
9.放入米饭 炒散
10.放盐
11.放鸡精
12.放入 葱花炒匀关火
13.出锅 上桌
小贴士
第五步的炒操作小火慢慢炒不要炒焦了
请大家帮忙文字详情介绍下鱼香肉丝炒饭的做法、一定要细节噢… ？
材料：剩米饭 瘦肉 小辣椒 糖 醋 酱油 盐 葱花 料酒
做法：
1、瘦肉切成细丝，放碗里加酱油、料酒、略腌。
2、准备碗汁，糖、醋、酱油、盐兑在一起。
3、小辣椒切成丝、葱切成末。
4、锅内放油，下入肉丝炒到发白，下入小辣椒炒出香味。
5、倒入剩米饭炒散。
6、倒入碗汁继续炒，炒到水分干时关火。
7、放入葱花炒匀，即可出锅。
鱼香肉丁炒饭怎么做如何做好吃 ？
我是琢磨创新菜的，但是这个鱼香炒饭无肉还真没做过。所以是现在琢磨的，尚无实践。
首先，我觉得应该用泰国米做。因为这个无肉的鱼香味道只能是在汁里，而普通米饭是最怕被汁浸泡的，被浸泡之后不是柴就是烂，会丧失弹性。但泰国米的性状最为稳定，恐只有泰国米能担当此任了。
其次，鱼香是川菜的一种调味，简单说是麻辣加糖醋味。
我觉得可以这样操作：
首先冷油冷锅撂几粒花椒小火加热，待油热捞出花椒，则麻的味道有了。
然后，葱姜末、郫县豆瓣辣酱入锅煸香，则辣、香的味道也有了。
此前，还应事先将酱油、醋、糖、味精、蒜茸、生粉兑汁，待煸香葱姜辣酱后，即倒入兑汁。
随即放入事先煮好的泰国米饭，翻炒至粒粒挂满欠汁即可。
给狗狗吃点儿鱼香肉丝炒饭，没事儿吧 ？
您好，狗狗不能吃人的食物哦，里面的盐分太高并且调味品对于ta来说是有毒的。还有软食对ta的牙齿不好，容易得牙结石。下次别再喂了。 佳缘宠物医院 关爱生命 呵护健康 营造您与ta更长久的佳缘
鱼香肉丝盖浇饭的介绍 ？
鱼香肉丝盖浇饭：原料]猪肉丝200克 笋50克 水发木耳25克 高汤（清水）50ML 淀粉20克泡红椒1大勺 醋1大勺 糖2茶勺 葱花1大勺 酱油1茶勺 白饭一碗
鱼香炒饭怎么炒？？详细点的 ？
现炒鱼香肉丝最后 把饭放进去。
鱼香肉丝：制作方法
版本一：
◆ 菜谱配料：猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，四川郫县豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。
◆ 制作过程：
1. 把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。
2. 锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盆。
版本二：
◆ 菜谱配料：猪肉350克。 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
◆ 制作过程：猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃），下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。
版本三：
◆ 菜谱配料：瘦猪肉200克 ，四川泡辣椒20克（ 豆瓣酱、辣椒糊均可 ），白糖20克，醋15克，酱油15克， 精盐1.5克（分两次用），味精1克 ，料酒15克， 水淀粉25克（分两次用），黄瓜100克（玉兰片 、柿子椒等均可），水发木耳50克，葱姜蒜共50克，花生油50克。
◆ 制作过程：
1. 将肉切成3厘米长的细丝，用少许盐和淀粉浆过 。黄瓜切丝，葱姜蒜切末 。 用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉对汁待用。
2. 锅烧热 ，把油下锅，肉丝下锅炒散，再把泡辣椒（剁细），姜蒜下锅煸炒 ，待其出香味后再把黄瓜和木茸放入，稍炒，烹入对好的汁和葱花，炒匀即可。
材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量
调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精
做法：
1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；
2、葱姜蒜洗净切丝备用。
3、木耳和胡萝卜切丝备用。
4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。
今天晚上吃了一份鱼香肉丝炒饭，然后一直呕吐，现在吐了三次了，胃里还是难受，想吐但是吐不出来了，到底 ？
是不是菜不干净，我有一次吃了水煮肉片也是上吐下泻的，吃药没用，结果去医院说我是食物中毒，你看一下如果症状反复一定要去就医哦。
鱼香肉丝怎么抄? ？
把水发木耳、青椒切丝。（这次青椒就剩一个了，只好再用了一个红椒顶替一下）肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟 ,葱、姜、蒜切好备用。调好调味汁。炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入抚丝滑炒。 炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。 再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了