万丰美食菜谱大全蛋黄绿豆糕味道怎么样的？ ？
。不过我更喜欢吃椰子绿豆糕。不错。
湖州震远同蛋黄绿豆糕是怎么做的 ？
蛋黄切半不然一个太大用料
绿豆 400g
黄油 40g
花生油 40g
蜂蜜 30g
白纱糖 100g
蛋黄 8个
蛋黄绿豆糕的做法
绿豆用水泡一夜
水淘脱皮
将绿豆蒸熟，排干水份再将其碾成泥
将绿豆泥过筛（这步很重要）
将其他材料将不粘锅里融化，把过筛的绿豆泥放入其中拌炒至绿豆泥微缩便可
绿豆饼里面有没有加鸡蛋蛋黄? ？
只要混合成团即可绿豆饼里有可能加鸡蛋蛋黄
绿豆饼
材料
油皮
低筋面粉100克。油皮和油酥都静置30分钟
7，中层。但营养会稍流失
5、水50克。再静置15分钟
13、猪油30克。
馅料
绿豆250克，按扁.油酥材料也混合好.油皮包入油酥
9.然后取其中一个小剂子，卷起.然后擀长
10。泡的更容易煮些
2，可以摔成长条
6。冬天需要用的猪油会多一点，加黄油，泡水两个小时.油皮材料混合均匀。
油酥
低筋面粉70克、猪油35克、黄油30克，也可以不泡.泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂.放入搅拌机中搅拌至碎
4.包好
16.包好的绿豆饼都收口向上，擀成圆形
14。静置的目的是为了后面更好擀
12.盖上保鲜膜，如图，需要的猪油会少一点.卷起
11.然后再擀长、白糖100克（根据个人口味添加）。（馅料最后实用450克）
份量10个
做法
1，然后可以在案板上摔打.包入绿豆馅（每个绿豆馅是45克）
15，放入烤盘中，小火煮至成豆沙馅、我一般高压锅水开后煮10分钟左右
3，白糖.然后倒入平底锅中.绿豆先清洗干净后.然后将油皮和油酥分成10份
8，和好的面团一定是比较沾的，夏天猪油比较软，烤20分钟左右，静置15分钟，烤箱190度预热。如果你用筛子去皮后再炒味道会更好
蛋黄绿豆糕能不能邮寄到美国？ ？
..邮寄可以..
但是要小心防潮.还有过期..；挤压.
经过检验就可以了...
否则是要上税的..
邮寄的时候千万别有商标...
绿豆蛋黄酥怎么做 ？
绿豆蛋黄酥的做法
1.蛋黄先撒一点米酒烤10分钟
2.油皮和油酥都揉成团，油皮醒10分钟
3.绿豆沙分成30g一份
4.包入烤好的蛋黄
5.油皮和油酥各分成10等份，油皮包油酥
6.擀成椭圆形卷起来
7.再擀开再卷
8.把做好的油皮擀成圆形，包入绿豆馅
9.放入烤盘，擦上蛋液，撒上黑芝麻
10.上火180度，下火160度，烤25分钟即可
蛋黄酥（绿豆沙）怎么做 ？
将油皮面团分成24份,黄油80克
馅料
蛋黄12个，
2，
11，
15，炒均匀即可,黄油60克原料
油皮
低筋面粉240克。
绿豆沙蛋黄酥
9，其他依次操作好、用擀面棍将面团擀长，加少许白糖40克，倒入炒锅中，混合成团，绿豆馅包住蛋黄。
7,白糖40克，混合成团。
14,水120克
油酥
低筋面粉160克，
4,
绿豆沙
绿豆200克。
绿豆沙蛋黄酥
5，
绿豆沙蛋黄酥
馅料做法
1，
3，（白糖根据各人口味添加）
3、将油酥包起，炒均匀至稠后加入黄油20克，
6，
19，
18，白糖40克，包入馅料，将去了皮的绿豆200克加适量的水用高压锅压熟，
20，
16，包好后的馅料排在烤盘上，放入180度预热好的烤箱，
绿豆沙蛋黄酥
17，
10，将蛋黄12个对半切开，黄油20克
份量
22个
做法
1，将小剂子再次擀长、然后将小剂子擀平，用饼皮将所有馅料包好，油酥材料多用手掌擦几下、油酥材料分成24份，先制作绿豆沙、然后收口，
2，油酥材料倒入案板上、顺短边卷起，
绿豆沙蛋黄酥
13，顺短边卷起，
12，
4，烤20分钟左右，油皮材料倒在案板上、然后转90度放置，并揉成光滑的面团、取一份油皮，混合好的面皮材料包上保鲜袋醒30分钟
8，其他依次操作
绿豆糕的种类 ？
1.配料比例绿豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。2.制作方法（1）顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。（2）底粉：绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加适量凉开水和成湿粉状。（3）把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。 芙达绿豆糕也被称为长寿糕，其味甜而不腻，酥松绵软，入口即化深得人心。绿豆糕是越南海洋省著名的传统特产，已有300多年的生产历史。上个世纪90年代越南绿豆糕开始进入中国市场，越南黄龙宝龙公司董事长武进平到中国境内考察，最后决定在中国长寿之乡——扶绥渠黎的中国东盟青年产业园区（距南宁国际机场30公里处）设厂生产。于2008年在中国东盟博览会与中国玉龙信息服务有限公司正式签订长期合作合同。经过两家共同研制，精选优良绿豆生产。芙达绿豆糕就此诞生。【品名】芙达绿豆糕 【品牌】芙达【配料】鲜绿豆粉、白砂糖和植物油（不含任何添加剂及人工色素）【保质期】7个月【原产地】广西【保存方法】常温、密封、干燥处保存。【网上专柜】淘宝网搜@芙达绿豆糕【绿豆功效】绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。【营养价值】绿豆糕用绿豆制成，传统医学认为：绿豆性味甘寒，绿豆糕无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。 1.配料比例绿豆粉13公斤，绵白糖或白糖粉11.7公斤，糖桂花0.25公斤，清水适量。2.制作方法（1）拌粉：将糖粉放入和面机里，加入用少许水稀释的糖桂花，搅拌：再投入绿豆粉，搅拌均匀，倒出过80目筛，即成糕粉（以能捏成团为准）。（2）成型：在蒸屉上铺好纸，将糕粉平铺在蒸屉里，用平板轻轻地推平表面，约1厘米厚；再筛上一层糕粉，然用一张比蒸屉略大一点的光纸盖好糕粉，用糕镜（即铜镜、铜捺）压光；取下光纸，轻轻扫去屉框边上的浮粉，用刀切成4厘米×4厘米的正方块。（3）蒸制：将装好糕粉的蒸屉四角垫起，依次叠起，放入特制的蒸锅内封严；把水烧开（不宜过开，以免糕色变红），蒸15分钟后取出，在每小块制品顶面中间，用适当稀释溶化的食用红色素液打一点红；然后将每屉分别平扣在操作台上，冷却后即成。 1.配料比例(1）豆沙绿豆糕：绿豆粉8.25公斤，绵白糖8公斤，麻油5.75公斤，面粉1公斤，豆沙3公斤。（2）清水绿豆糕：绿豆粉9.15公斤，绵白糖8.65公斤，麻油6.25公斤，面粉1公斤。2.制作方法（1）拌粉：将绿豆粉、面粉置于台板上，把糖放入中间并加入麻油的一半搅匀，再掏入豆粉和面粉，搓揉均匀，即成糕粉。（2）制坯：预备花形或正方形木质模型供制坯用。清水绿豆糕制坯简单，只需将糕粉过80目筛后填入模内（木模内壁要涂一层麻油），按平揿实，翻身敲出，放在铁皮盘上，即成糕坯。夹心即豆沙绿豆糕制坯，是在糕粉放入模中少一半时放入馅心——豆沙，再用糕粉盖满压实，刮平即成。（3）蒸糕：制成的糕坯连同铁皮盘放在多层的木架上，然后将糕坯连同木架入笼隔水蒸10～15......余下全文>>
台湾的台式月饼是否主要就是蛋黄酥和绿豆凸？ ？
差不多喔 基本上就是这类的
蛋黄酥 绿豆凸 芋头酥 凤梨酥 咖哩肉伐
白豆沙馅 乌豆沙馅...
绿豆糕月饼的含义 送人 ？
五仁代表五谷丰登，玫瑰馅的代表给爱人的，哈密瓜馅的代表甜蜜，莲蓉的代表纯洁，枣泥的代表传统的亲情，红豆沙的代表思念，蛋黄的代表我的心里只有你。绿豆的代表初恋，纯情……还有一种说法是绿豆代表友情，故有延伸至拒绝之意。
震远同绿豆糕多少 ？
震远同 蛋黄绿豆糕 塑盒（8只装）13.80元/ 盒
震远同 豆沙绿豆糕 塑盒（8只装）10.00元/ 盒
震远同 豆沙绿豆糕/饼 手工传统糕点 零食 10个一组 13.00元/ 件
震远同 肉松绿豆糕饼 浙江湖州特产传统糕点心 10包/件 15.50元/ 件
震远同 燕麦绿豆糕饼 浙江湖州特产传统糕点心 10包/件 15.50元/ 件
震远同 蛋黄绿豆糕 热卖零食 糕点 10个一组 16.00元/ 件