万丰美食菜谱大全咖喱皇大虾的做法，咖喱皇大虾怎么做好吃，咖喱 ？
用料
泰式黄咖喱 95克
鱼露 两茶匙
椰子粉/椰浆 一杯
黑虎虾 8只
胡萝卜 适量
洋葱 适量
香菜、芹菜 适量
糖 半茶匙
泰式咖喱皇大虾的做法
准备材料，洋葱和胡萝卜，或者番茄、芦笋等，切小块备用。泰式咖喱不用加土豆，不过要加也可以。
香菜和芹菜剪小段备用。不吃香菜的人，可以不放，加青红椒也可以。
大虾洗净，背切开，去虾线。我选择泰国黑虎虾，其他虾也可。
椰子粉加一杯水，化开。
如果是椰浆可以直接使用，也是一杯水的量。泰式咖喱对于椰浆的用量比较大，加的时候不用嫌多。
锅热油，炒黄咖喱，小火炒，油的量可以多一点。
加入椰浆。
加蔬菜煮几分钟，等待蔬菜变软。
放大虾煮，然后等虾变色再加入芹菜和香菜，再煮一分钟。
最后加入鱼露，秘密武器，建议不用闻鱼露味道，直接加！这道菜不用放盐，鱼露味道够咸了，最后加半茶匙的糖。
加在泰国米饭上，开吃！
小贴士
1.最后加香菜和芹菜可以提味，不喜欢的人可以切大段，最后煮好拿掉！
2.椰子粉或椰浆可以稍微多点，但是因为椰浆不甜，最后要加糖综合味道。
3.泰式黄咖喱和日式咖喱不同，淘宝可买到!
泰式咖喱皇大虾怎么做 ？
用料
膏蟹 二只
泰国咖喱
洋葱 三分之一个
泰国青柠 半个
鸡蛋 一只
西芹 一支
香茅 一支
生菜 少许
小红尖椒 一只
大蒜头 二三瓣
椰浆
生抽
蚝油
生粉
糖
泰式咖喱皇炒蟹的做法
洋葱切小粒，大蒜头切末，小红尖椒切丝，西芹洗净切丝泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤1
香茅切段，生菜洗净摘成小朵泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤2
所用椰浆，泰国咖喱，姜黄粉泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤3
蟹外壳洗净，去除内脏等脏物，先当中一切二，然后蟹钳剁下，蟹肚再一切二，蟹钳拍松泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤4
鸡蛋打散，入一小勺淀粉水德用
锅上火加热，加入适量油泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤6
蟹的切口处蘸上生粉，入油锅前抖落一些多余的粉泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤7
蘸的地方朝下入油中煎泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤8
煎至凝结变色盛出泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤9
底油（可适量再加些）加入洋葱粒大蒜末芹菜段红椒丝煸炒泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤10
入泰式咖喱粉煸炒泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤11
煸炒均匀泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤12
如果颜色不够的话再入少许姜黄粉，入香茅煸炒至香泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤13
加适量高汤或水（我的水略多，因为大家说要拌饭吃）泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤14
加生抽蚝油糖调味泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤15
入适量椰浆泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤16
加盖焖煮五分钟左右泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤17
入打散的鸡蛋淀粉液泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤18
收汁入几滴鱼露青柠汁撒香菜泰式咖喱皇炒蟹的做法 步骤19
盛出，大功告成
咖喱大虾怎么做好吃，咖喱大虾的家常做法 ？
1.虾买回来后，先清洗一下
2.将虾的长须，以及多余的部分剪去
3.在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠4.处理好的虾再清洗一下待用
5.锅中放油，倒入葱末，姜丝
6.再将虾倒入
7.炒至变红后，将咖喱放入
8.加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可
有会做泰国菜系的么-关于咚阴功-还有咖喱皇制作 要纯正泰国配方 ？
材料： 新鲜大虾、鲜草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶 做法: 1.虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片； 2.起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色； 3.原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖； 4.放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。 烹饪手记: 1.香茅、薄荷叶、香叶可在燕莎地下超市买到，南姜如买不到可用普通鲜姜代替； 2.辣味的调配最好使用泰国产的香椒膏，如没有可用辣椒油代替； 3.椰奶是视个人口味而加的，喜欢椰香味的人可多加，否则也可用淡奶代之 4、“冬阴”=酸辣，“功”=虾。 5、冬阴功汤可以说是最著名的泰国菜之一，说到底就是酸辣虾汤，汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等，再配上各种海鲜，由一个金鼎炭炉奉上，感觉相当隆重。细尝时，一股奇香怪辣味冲上脑门，再三品尝，原来酸辣之外还有点海鲜的甜味，透着一丝鲜香。不到一会儿，已经渗出微汗来，如是说来，这个季节喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。 “咖喱”其实就是由多种香料组成的一个不固定的综合体，最多时可用20多种香料来成就一道菜，比如豆蔻、丁香、茴香、肉桂、各色胡椒、辣椒、薄荷、芥末子等，以及用来上色的黄姜粉，甚至是菠菜泥等，这些香料均拥有其独特的香气与味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，不管搭配肉类、海鲜或蔬菜，均有不同的口味。在不同的地域，咖喱也有着不同的风格。 泰国咖喱当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。泰式青咖喱大虾，由于用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，也是泰国驰名的咖喱，其味鲜美。
不同国家的咖喱有什么区别 ？
印度咖喱辣味始祖
印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。
泰国咖喱鲜香无比
泰国咖喱当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。泰式青咖喱大虾，由于用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，也是泰国驰名的咖喱，同样鲜美。
泰国咖喱是泰国主要菜肴，通常盛在饭上吃。由于当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。有呈黄绿色的放入大量椰子的咖喱，也有微微辣味的咖喱和呈红色的辣辣的咖喱。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。有一道泰式红咖喱海鲜，里面用了南姜、香叶和细辣椒等香料做成的咖喱底，令鲜甜的海鲜添一点刺激口味。泰式青咖喱鸡，由于用了芫荽和青柠皮等材料，加上没放黄姜粉，所以咖喱呈青绿色，也是泰国驰名的咖喱，同样鲜美。咖喱皇炒蟹是“蕉叶”的招牌菜，秘方配制的咖喱汁，再配合多种香料及椰汁，咖喱味与椰汁味同样香浓，味道微辣中带甜，且完全渗透在蟹肉内，膏黄混合上咖喱膏，满浇在蟹身之上，色泽金黄，油而不腻，拌上泰国香米煮成的白饭，再不用尝别的菜，一个人就可以吞下三碗饭。 日本人吃的咖喱是从明治维新时期由欧洲传入，有着葡萄牙人的习惯，以葱为重，且带甜。现在日本有些食店甚至会加入低糖的巧克力调味，味道变得甘甜辛辣。有趣的是，日本人吃咖喱竟然有着恋爱的感觉，或许与恋爱过程出现的甜中带辣的感受有关吧。 日式咖喱饭，如果用视觉来进行表现的话，可以说是“蔬菜和肉片的金黄色的酱汁，加上白米饭所组成的东西”。这种酱汁是用辣椒、丁香、桂皮等二十多种香辣调味料混杂调拌成的“咖喱粉”而制成的，印度菜是其源。不过，因为与正宗的咖喱不管是调味还是吃法均有所不同，所以“咖喱饭”之名也是日本所独特的东西，用面粉调成的黏糊性酱汁与略有韧性的日本米，可谓是绝妙的组合
蕉叶泰国餐厅咖喱虾和咖喱蟹哪个好吃 ？
在北京吃咖喱当然要来印度餐厅，这里介绍给你几家在北京吃咖喱的好去处，满足你对咖喱的无穷欲望。印度小厨是一家开在使馆区里的餐厅，厨师和经理都是印度人，食客也以外国人为主。印度菜非常地道，饼有很多种，配上浓浓的咖喱酱汁很香，很开胃...
泰式大明虾怎么做 ？
用料
大明虾
姜片
黄油
泰式甜辣酱
糖 一勺
黄酒 两汤匙
胡椒粉
泰式大明虾的做法
先将大明虾解冻、剪须、开背、晾干
锅微热加入黄油和姜片，待融化后倒入虾翻炒两下加些许料酒
等虾变红加入泰式甜辣酱和糖，炒匀后加点胡椒粉起锅！
泰虾有几种做法 ？
泰式咖喱皇炒虾
材料
海虾250g，咖喱粉15g，椰浆100ml，鸡蛋1个，青、红椒各半个，洋葱半个，大蒜3瓣，葱白1小段，姜小块，料酒15ml，辣椒油10ml，白糖3g，盐少许，清水100ml，油适量
做法
1.将虾洗净后去掉头部的沙袋，用剪刀将背部剪开，剔除沙线，把处理好的虾放入碗中，调入5ml料酒、少许盐腌制5分钟
2.青、红椒和洋葱洗净后切成小块，葱、姜、蒜切碎末备用
3.鸡蛋磕入碗中打散成蛋液，加入椰浆搅拌均匀备用
4.锅中倒入足量油，待油温7成热后放入腌制过的海虾，炸至变色、酥脆后捞出
5.锅中留少许底油，放入葱姜蒜末煸香，加料酒、清水、白糖和盐，调成小火后放入咖喱粉搅拌均匀，放入海虾和青红椒、洋葱块翻炒1分钟，倒入椰浆蛋液翻炒均匀，最后淋入辣椒油后即可出锅
泰国菜中好吃又实惠的有哪些 ？
泰国菜一般中国人不是很吃得惯。特点就是酸辣，但是酸味是柠檬和青柠的酸。最经典的菜就是冬阴汤。（分虾汤和鸡汤。其中虾汤更加鲜美，更受欢迎。）红咖喱和绿咖喱风味不同，都是泰菜的精华。渍水饭是花做得，别有一番风味要采纳哦