新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

山药丸子的家常做法 蒸山药丸子的做法窍门

山药丸子的做法,山药丸子怎么做好吃,山药丸子的家常 ?

食材
主料
淮山药
200g
肉馅
200g
馒头
50g

辅料

适量

2g

20g
黄酒
20g干淀粉
适量
五香粉
2g
步骤

1.选淮山药

2.洗净去皮切碎丁

3.馒头去皮搓成碎末

4.肉馅中加姜末、黄酒、五香粉、盐搅拌均匀

5.加入馒头碎,山药丁和干淀粉

6.充分搅拌均匀,让肉馅上劲儿。如果肉馅偏干,可以放一个鸡蛋调整一下。

7.团成丸子

8.油温5成热炸至金黄色

9.炸好的山药丸子。直接吃或者配菜都可以
小贴士
这个丸子中用的淮山药也可以换成普通山药。

丸子怎么做好吃,炸山药丸子的家常做法 ?

1.肉馅加入盐,五香粉,酱油,葱姜末,淀粉拌匀;

2.山药洗净,去皮;

3.切成小块;

4.搅拌机打成泥;
5.肉馅中加入山药泥,拌匀;

6.锅中倒入油,烧热;

7.用左手虎口挤出丸子,右手拿勺子接住,放入油锅;

8.炸制;

9.金黄色捞出;

10.外酥里嫩的山药丸子。

的做法,山药肉丸子怎么做好吃,山药肉丸子的家常做法 ?

用料
山药 60g
猪肉 80g
胡萝卜 适量
葱花 少许
盐 少许
山药肉丸子的做法
山药去皮切片

上锅蒸熟

蒸山药的时候 把胡萝卜切片备用

猪肉剁碎加入葱花 少许盐 酱油少许备用

山药蒸好后用勺子按成山药泥

和猪肉搅拌在一起
把胡萝卜片摆在盘中 把搅拌好的山药猪肉用手做成丸子状 (过程有点粘手)放在胡萝卜片上

上锅大火蒸十五分钟

炒山药丸子怎么做好吃,炒山药丸子的家常做法 ?

炒山药丸子的家常做法
主料

马铃薯丁(脱水)2颗

调料
食盐
适量
酱油
适量
马面鱼
适量
farmer john香肠
1根
鸡蛋
2个
柿子椒
适量
面粉
1碗
1.土豆搽丝

2.用清水将土豆丝淘洗两遍

3.盛干面一碗倒入土豆丝上

4.把面和土豆丝拌匀,尽量使土豆丝都散开,不要粘连,面粉可以稍多一些

5.上锅蒸七八分钟,具体看土豆丝铺的薄厚,不能时间过长,否则炒出来就都碎了。蒸熟后用筷子挑散,不要粘连。

6.香肠切粒,葱白切斜片,葱叶切末,酸切末

7.鸡蛋加少量葱叶及盐打匀

8.热锅冷油,我放的猪油,更香一些

9.油热倒入鸡蛋液,炒熟盛出

10.余油倒入香肠,煎一会,剪到表皮干点的时候加入葱白、蒜末,少量干姜面、花椒面、酱油,炒出香味。

11.倒入鸡蛋、蒸好的土豆丝,加入剩余的葱叶

12.爱吃辣椒的可以加些辣椒,我加了炸好的辣椒,加盐调味,炒匀即可

13.特色小吃上锅了

炸山药丸子怎么做好吃,炸山药丸子的家常做法 ?

1.肉馅加入盐,五香粉,酱油,葱姜末,淀粉拌匀;

2.山药洗净,去皮;

3.切成小块;

4.搅拌机打成泥;

5.肉馅中加入山药泥,拌匀;

6.锅中倒入油,烧热;

7.用左手虎口挤出丸子,右手拿勺子接住,放入油锅;

8.炸制;

9.金黄色捞出;

10.外酥里嫩的山药丸子。

山药丸子怎么做好吃,清蒸山药丸子的家常做法 ?

将山药去皮切成小块。
上锅蒸熟,捣成泥待用。
将猪肉糜、山药泥一起放入容器。
加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。
倒入万字酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。
胡萝卜洗净去皮切成薄片,肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。
将做好的肉丸子放在胡萝卜片上,装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开,放入肉丸子大火蒸8分钟左右,熟透即可。

山药瘦肉丸子怎么做好吃,山药瘦肉丸子的家常做法 ?

1. 将山药去皮切成小块。
2. 上锅蒸熟,捣成泥待用。
3. 将猪肉糜、山药泥一起放入容器。
4. 加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。
5. 倒入万字酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。
6. 胡萝卜洗净去皮切成薄片,肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。
7. 将做好的肉丸子放在胡萝卜片上,装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开,放入肉丸子大火蒸8分钟左右,熟透即可

山药豆丸子的做法,山药豆丸子怎么做好吃,山药 ?

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。

的做法,山药丸子汤怎么做好吃,山药丸子汤的家常做法 ?

主料

牛肉500克

山药1根

辅料
香菇
6个
淀粉
5克
香菜
1颗调料
食盐
5克

5克

5克
料酒
5克
生抽
3克
山药牛肉丸子汤的做法
1.把牛肉洗净控干水分,剁成牛肉糜
2.牛肉糜加大蒜末、姜、生抽、料酒、盐适量拌匀,加入适量的淀粉拌匀,在慢慢加水拌到粘稠

3.锅内加水烧开,牛肉糜用小勺做成肉丸下到锅内,中小火慢慢烧开,肉丸成型以后加入山药、香菇
4.慢慢熬煮,撇去汤表面的浮沫,熬10分钟左右即可,盛入碗内,加胡椒粉、香菜就可食用,美味无敌

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 山药丸子的家常做法