万丰美食菜谱大全三鲜烩面的做法，如何做，怎么做 ？
米粉 白糖 水 酵母做法：1。取部分米粉，用水兑开后，放火上煮成稀糊状。2。稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适量再加点冷水。3。将提前活化的酵母水倒入，搅拌匀即可。4。将菊花盏模抹点油，也可以不抹。抹了更好脱模。将面糊倒入约二分之一位置。5。发酵涨至与模差不多高时，放入上气的蒸锅里蒸二十五分钟即可。
好吃的三鲜烩面是怎么做出来的 ？
食材
羊肉600g
羊脊骨1根
鱿鱼200g
海参200g
高筋面粉500g
煮肉料适量
盐适量
胡椒粉3g
菠菜适量
步骤
1
先在面粉中加3克的盐
2
加250克的水
3
用面包机一个和面程序
4
成光滑的面团
5
和好的面团分成10个剂子
6
擀成长片，两面涂抹油摆放盘中，然后盖上保鲜膜饧2小时左右，最好是饧2小时以上，更容易拉
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好海参、鱿鱼、羊肉和羊脊骨
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煮肉料备好：桂皮2段、姜5片、香叶3片，当归5克
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凉水把羊肉和羊脊骨放入锅中
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带浮沫飘起时撇清浮沫
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加入煮肉料煮，大火煮开转小火煮40分钟左右捞出羊肉，留羊脊骨继续小火炖一小时，炖出浓汤
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鲜鱿鱼去掉外层皮
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从里面打花刀，记得要从里面打花刀哦，否则鱿鱼是不会打卷的
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切块
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海参去内脏洗净，我用的茄参，价格便宜亲民
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切条
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开水焯烫海参十几秒捞出备用
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切好的鱿鱼也焯水，打卷即捞出备用
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炖好的羊肉汤
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盛2碗到炒锅中，加盐和胡椒粉调味及去腥
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把煮好的羊肉切条，和海参一起放入锅中煮上2分钟左右
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然后把面拉开下入煮
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待面基本煮熟时把焯好的鱿鱼下入，同时下一点菠菜
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汤再度煮开即可
小贴士
煮汤时一定要在肉熟了以后先捞出肉，再继续炖骨头，否则肉就太烂了。
三鲜烩面的做法 河南滋补羊肉烩面的做法 ？
河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。烩面是以河南烩面优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高 烩面的面是用优质精白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用。汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
作法1.海带切小块，把猪肉的肥肉切小块，瘦肉切小片，生姜拍烂； 2.肥肉先下功夫锅，熬出油，再放入瘦肉片和生姜炒，炒大概两三分钟； 3.放下海带片继续炒，大概一分钟就可以了； 4.入锅中倒入水，没过海带肉片就可以了，加入胡椒粉、酱油，水烧开后，开小火继续煮五分钟； 5.起锅，这就是煮好的汁水； 6.另起净锅，烧开水，下烩面，煮熟后捞起来； 7.尽量少面水或者不要面水，舀前面做好的汁和面，加味精，和均匀，再撒上葱花就可以了。
三鲜烩面用什么汤下的 ？
材料
鲜抻面（或宽面条）适量，海带丝30克，猪肉（切片）100克，家乐浓汤宝（猪骨浓汤口味）1块，水500毫升。
做法
海带丝洗净，猪肉片用沸水汆烫至熟，宽面条煮熟捞出沥干水分。锅中放入二碗水（500毫升），煮沸后加入一个猪骨浓汤口味浓汤宝，加入面条、肉片和海带丝，大火煮开后调入干辣椒碎和花椒粉，改中火煮2分钟，盛出后撒上香葱丝即可。
小诀窍
浓汤宝以一块小小的汤料（32克），兑入水中（一般约750毫升），调和成可口的汤汁，再与新鲜食材相互渗透，食材吸入饱满的汤汁，汤汁也融入了食材的馨香，不分彼此，令人久久难以忘怀。
怎么学习河南烩面的做法，烩面的底汤是怎样调制的 ？
相信很多人都一定吃过河南烩面，汤的味道鲜美，爽口而且一点都不油腻。所以很受大众的喜爱，食为先郑州河南羊肉烩面的做法培训，河南烩面汤鲜味美，面滑筋韧，放上几大块羊肉，辅以海菜丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更佳，就这样热热和和的一大碗滋补烩面就摆在你面前了。
羊肉烩面是河南著名的特色小吃，深受人们的喜爱。其汤具有浓香醇厚，面条鲜香有韧劲。河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。河南烩面是河南人最喜欢的风味小吃，其汤的制作也是非常讲究的，汤是用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。只要想吃，哪里都可以吃的到，现在大街小巷大部分都是烩面馆，生意也是爆满的，非常的赚头。
小吃美食河南羊肉烩面，烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。
正宗河南烩面的做法 河南羊肉烩面的做法 ？
正宗河南烩面的做法 河南羊肉烩面的做法 www.sijimeishi.com/siji/mianlei/163.html 河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享埂中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。烩面是以河南烩面优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高 烩面的面是用优质精白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用。汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。 正宗河南烩面的做法 河南羊肉烩面的做法 www.sijimeishi.com/siji/mianlei/163.html
三鲜肥羊煲这道菜的做法。 ？
三鲜肥羊煲这道菜的做法
材料
羊肉600克，马蹄500克，胡萝卜100克，竹蔗2节，生姜一大块，柱候酱适量，大蒜3棵，白酒，白糖，老抽
做法
1.羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮切长条，生姜削皮拍扁
2.热油锅，爆香生姜
3.放进羊肉，大火爆炒
4.溅入白酒，继续大火煸炒
5.羊肉煸炒透后，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗
6.加入2大勺柱候酱7.翻炒均匀，加入1小勺白糖
8.加入没过羊肉的清水
9.大火煮开，转小火焖至自己喜欢的口感，有人喜欢有点嚼头的，有人喜欢酥烂的
10.大蒜切段
11.加入少量老抽
12.加入大蒜段
13.大火收至酱汁浓稠
14.转入砂锅
15.小火加热5分钟，关火即可
16.砂锅保温性好，冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷