万丰美食菜谱大全韭菜炒海肠的做法 ？
1、海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段。2、韭菜洗净切段。3、锅中加水，烧至九成热，放入海肠氽透捞出。4、另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠和其他调味品炒匀，用湿淀粉勾芡，加香油拌匀，装盘即可。
韭菜炒海肠怎样做最好吃？谢谢了，大神帮忙啊 ？
1、海肠最好挑肉厚的，一般卖家都会给把肚子处理干净，但难免人家动作粗糙，俗话说＂萝卜快了不洗泥＂嘛，所以，回来后最好自己再逐个撸一遍，除净血水。 2、海肠很容易老，所以无论汆还是炒，都必须快，韭菜也是入锅就熟，可以同时下锅同时出锅，调味汁儿最好提前兑好，一起下锅，否则手忙脚乱地怕也误了火候。 3、用香醋炝锅，难免迸溅，但却必不可少，否则不加醋，味儿不对，后面加醋，又醋味儿太重。 韭菜炒海肠的做法 海肠买回来后，仔细清洗干净（逐个再撸一遍）．韭菜择洗干净 锅中烧开足量的水，九成开，微微冒泡的时候，下入海肠，汆烫3秒钟，捞出，冲洗一下备用 海肠和韭菜都分别切寸段．取一个小碗，调入生抽，盐，胡椒粉，水淀粉，味精，香油，勾兑成调味汁儿 锅中油烧至八成热，下入姜丝蒜片爆香，倒入香醋炝锅，快速倒入韭菜，海肠和调味汁儿，快速翻匀出锅 望采纳～谢谢～！！
怎样炒海肠不老？ ？
盐爆海肠子 主料 净海肠子500克，香菜段100克。 调料 植物油500克(实耗约50克)葱丝40克，姜丝15克，蒜片15克，米醋5克，鸡油10克，味精8克，盐3克，鸡汤50克。 烹饪工艺： 1.将海肠子两头切去后剖开，在清水中洗净切成象眼块。用香菜段、葱丝、姜丝、蒜片加鸡汤、盐、味精、米醋对成汁待用。 2.炒勺上火，把植物油烧至9成热，把海肠子速炸2分钟，即倒入漏内沥油。原勺留底油烧开时，倒入海肠子，马上将对好的汁烹入，再淋入鸡油翻颠几下即成。 风味特点： 海肠子鲜嫩，滑利清爽。 韭菜炒海肠子 韭菜炒海肠子的制作材料： 主料：海肠500克,韭菜少许,盐,鸡精各适量。 教您韭菜炒海肠子怎么做，如何做韭菜炒海肠子 ①海肠去头去尾，清理掉内脏，洗净切成3至4厘米长、象眼状。 ②韭菜切成3至4厘米长备用。 ③炒锅入少许油，油温八成热，入海肠爆炒至七成熟时放入韭菜，大火爆炒，用精盐、鸡精调好味即可起锅。 蒜茸海肠的做法： 起油锅，待油热后放入切好的蒜末，煸炒出蒜香，加入适量烫海肠的水、精盐、少许醋和糖，再用水淀粉勾薄芡（千万不要粘稠），最后加入烫好的海肠子，急火快速翻炒5～10秒，盛盘淋几滴香油即可。 海肠子的新吃法 原料：海肠子皮300克，意大利通心粉200克，油麦菜200克（也可以选自己喜欢的蔬菜） 做法：油麦菜清炒装深盘，通心粉煮十分钟放油麦菜上面，海肠子切段，大火 氽半分钟捞出 放通心粉上面（注意要控净水） 锅内放少许花生油，爆香葱花蒜末，下咖喱粉20克，李锦记海鲜酱30克，高汤150克，烧开，加盐，味精，胡椒粉适量，加30克红油，烧开以后浇在海肠子上，再淋30克老醋，撒点香菜末就可以了
参考资料： zhidao.baidu.com/question/76587038.html?si=2
海肠的做法！ ？
您好，这个问题我来回答您！
海肠子最经典的菜是海肠炒韭菜！海肠子（必须是活的，死的就不能吃了）用盐杀一下后，剪去两遍的带刺的部分，清水洗净后，用开水焯一下（不必焯透，焯透就老了）捞出备订，韭菜切段，油锅8成热后，下海肠子翻炒一下，加入盐、花椒面和葱花、香菜段，点入清汤半勺稍炖一下，即可放入韭菜段，翻炒至韭菜烧软放入味精和淀粉即可。
此菜为东北私家炒海肠韭菜，以上回答希望能够帮助到您，祝您成功！
海肠怎么做 ？
A．韭菜炒海肠 做法：先将海肠两头去掉，刮去内脏，切段寸半，开水氽过，用十成热油下勺一冲，将韭菜、海肠下锅略炒，加绍酒、食盐、酱油，翻匀，加芝麻油少许即成。
特点：色泽紫里透红，味道脆嫩鲜美。
B．金钱沙龙
做法：先将海肠两头去掉，刮去内脏，切段寸半，放葱姜蒜片爆香，放入海肠、日本豆腐，加花雕酒、蚝油、老抽等调味料，加高汤，淋香油，盛入盘内。
特点：海肠脆爽，日本豆腐滑嫩，口感极佳。
蒜蓉海肠怎么炒 ？
1、把海肠洗净后剪成段，锅内加入水烧开，然后加入少许醋，再放入海肠焯水。
注意：海肠在锅里的时间要掌握在3-4秒钟左右，海肠变色赶快捞出。要不就太老，会影响口味的哦！
2、把香菜叶洗净，去叶，将香菜梗切段备用。
3、多准备一些大蒜，切成蒜米。
4、锅内放油烧热，加入蒜米炒香，变黄加入香菜段，煸炒几下，然后放入焯好水的海肠，迅速翻炒，最后加盐调味出锅。
韭菜炒海捞的做法。急急急！ ？
是海肠吧
1.海肠买回来后，仔细清洗干净（逐个再撸一遍）．韭菜择洗干净
2.锅中烧开足量的水，九成开，微微冒泡的时候，下入海肠，汆烫3秒钟，捞出，冲洗一下备用
3.海肠和韭菜都分别切寸段．取一个小碗，调入生抽，盐，胡椒粉，水淀粉，味精，香油，勾兑成调味汁儿
4.锅中油烧至八成热，下入姜丝蒜片爆香，倒入香醋炝锅，快速倒入韭菜，海肠和调味汁儿，快速翻匀出锅
烹饪技巧
1、海肠最好挑肉厚的，一般卖家都会给把肚子处理干净，但难免人家动作粗糙，俗话说＂萝卜快了不洗泥＂嘛，所以，回来后最好自己再逐个撸一遍，除净血水。
2、海肠很容易老，所以无论汆还是炒，都必须快，韭菜也是入锅就熟，可以同时下锅同时出锅，调味汁儿最好提前兑好，一起下锅，否则手忙脚乱地怕也误了火候。
3、用香醋炝锅，难免迸溅，但却必不可少，否则不加醋，味儿不对，后面加醋，又醋味儿太重。
请问海肠的做法 因为不喜欢海腥味 有没有味重的做法 谢谢 ？
A．韭菜炒海肠 做法：先将海肠两头去掉，刮去内脏，切段寸半，开水氽过，用十成热油下勺一冲，将韭菜、海肠下锅略炒，加绍酒、食盐、酱油，翻匀，加芝麻油少许即成。
特点：色泽紫里透红，味道脆嫩鲜美。
B．金钱沙龙
做法：先将海肠两唬去掉，刮去内脏，切段寸半，放葱姜蒜片爆香，放入海肠、日本豆腐，加花雕酒、蚝油、老抽等调味料，加高汤，淋香油，盛入盘内。
特点：海肠脆爽，日本豆腐滑嫩，口感极佳。
韭菜怎么吃最补肾 最适合男人的韭菜吃法 ？
韭菜炒海肠的做法
1.先将鲜海肠放入大盆里面，之后再从上开始撸洗干净，再用剪刀将它剪断，之后放入沸水里面焯三秒钟即可捞出
2.之后再冲洗片刻，韭菜切成段，再将油倒入锅里烧热后放入姜蒜大火翻炒出香味，放入海肠翻炒片刻
3.快速倒入韭菜梗，翻炒片刻后倒入酱油，放入韭菜，用盐调味，迅速翻炒均匀即可。
韭菜炒蚬肉的做法
1.准备好蚬肉、韭菜、油、盐、料酒、姜；之后将韭菜摘洗干净后控干水后切成段，再将油倒入锅里，烧热后放入姜丝翻炒出香味
2.放入蚬肉大火快速翻炒熟透，倒入料酒，放入韭菜快速翻炒片刻后用盐调味，翻炒均匀后再出锅前撒少许鸡精。
韭菜炒虾仁的做法
1.准备好韭菜、油、麻油、盐，之后将韭菜清洗干净后切成段，虾仁放入冰箱冷冻30分钟后取出去壳去虾线
2.再将虾清洗干净后用手轻轻的掰下头，再将虾线轻轻扯出来后去壳，放入淀粉中抓匀，再用水清洗干净
3.之后将鸡蛋磕入碗里，搅拌均匀后放入虾仁，放入淀粉，放入盐搅拌均匀，再将水倒入锅里煮开倒入油，放入虾仁蛋液
4.煮至刚熟即可放入韭菜，等煮熟后放入盐，倒入香油就大功告成了。
注意事项：韭菜不可以和蜂蜜，以及白酒、牛肉一起吃，因为韭菜里面含有的大量维生素C遇上蜂蜜里面的铜、铁离子就容易被氧化，从而就容易腹泻。而和白酒一起吃则容易患有胃炎以及溃疡。