万丰美食菜谱大全皮皮虾是不是 广东人所称的*赖尿虾* ？
对。。。
虾蛄
baike.baidu.com/view/86010.htm
广州话(濑尿虾)是什么意思 ？
濑尿虾，口虾蛄的别名之一。
口虾蛄，学名：Oratosquilla oratoria。别名：皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、濑尿虾、螳螂虾、虾蛄。
皮皮虾怎么洗 ？
放到大盘里用刷子来回搅，或是清水一冲直接上锅
虾蛄 皮皮虾 濑尿虾 什么味道 和大虾像吗？ ？
虾蛄和常见的虾类都属于甲壳动物亚门，但不是一个纲。相对来说，虾蛄的肉比虾肉更柔软一些，鲜香味和甜味更明显。常见的吃法是清蒸或者椒盐爆炒，也可以用它的肉做各种面食的馅料。
濑尿虾是什么？是不是虾蛄？为什么要叫濑尿？ ？
您好，濑尿虾就是皮皮虾，学名叫“虾蛄”，俗称皮皮虾、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾。周星驰做的濑尿牛丸就用虾爬子做的，名字叫的不好听，它的由来是因为当它离水时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿，所以得了一个相当不雅的名字。但是不管怎样，它的味道还是非常棒的。
希望对您有用，望采纳~
濑尿虾皮皮虾煮熟后，有一些肉碎得很零星 30分？
我觉得濑尿虾不适合白灼，还是椒盐合适点。
怎么挑选这个，老实说以现在的市场竞争剧烈程度，稍贵一点的必然是好的。
皮皮虾究竟是一只怎样的虾 ？
皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾或者濑尿虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目，虾蛄科品种。是常见的海产经济动物，为底牺穴居虾类，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，昼伏夜出。其家族多达60多种。分布范围极广，广东有泰国进口虾蛄，其身长达30厘米，国产虾蛄体长约10至15厘米，重50至100克。虾蛄是沿海近岸性品种，价格低廉，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。
爆炒皮皮虾（濑尿虾）怎么做如何 ？
爆炒皮皮虾（濑尿虾）
主料
皮皮虾2斤
辅料
蒜头几粒 青辣妹2个
红辣椒2个 姜一大块
酱油2勺 蚝油1勺
油
爆炒皮皮虾（濑尿虾）的做法步骤
1. 把皮皮虾洗干净，把蒜头剁碎，姜切成丝，辣椒切小粒，葱切段备用。
2. 把锅烧热不要放油，把皮皮虾放进去把水分炒干，就是炒到壳有点红就倒入盘中。
3. 锅里放入油烧热，把蒜末，青红辣椒，姜丝放进去爆香。
4. 然后把皮皮虾放进去爆炒，再放入调味料放入葱段炒几下就可以出锅了
皮皮虾有多少种叫法 ？
天津叫皮皮虾,那年去南京,同行请客说有虾婆婆,一上菜才知道就是皮皮虾,呵呵,还有到广州管它叫瀬脲。青岛叫虾虎。虾虎,虾爬子,琵琶虾,撒尿虾,皮皮虾,好象学名叫虎虾学名“虾蛄” 广东人叫 濑尿虾 撒尿虾 北方人叫 虾虎 皮皮虾 琵琶虾 民间尚有“口虾蛄”、“虾爬子”“虾壳子”等等称谓。其中俗而吉利的名字是“富贵虾”，而俗得最动听的，即是绰号“虾狗弹”三字 查看原帖>>
皮皮虾死了为什么会变空 ？
这玩意，呵呵，比较瘦呗。再说死了多久了？
这东西跟海蜇一样，都有水分在里面。只不过多少的问题。
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