万丰美食菜谱大全羊肉吨萝卜怎么做好吃 ？
萝卜炖羊肉特色：肉质淡雅，火巴烂鲜香。萝卜软烂。清香味淡，井具有清痰止咳，温中益气之功效。原料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。制作： 将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。
白萝卜炖羊肉汤的家常做法 ？
羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用
炖羊肉红萝卜怎么做 ？
1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦~有一点就够了。3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。羊肉和胡萝卜是很好的搭配，胡萝卜性凉，可以消积滞，化痰热，是秋冬时节的补益佳肴呢~
砂锅萝卜炖羊肉怎么做好吃 ？
食材主料羊肉700g 白萝卜770g 辅料姜片适量 盐适量 炖肉复合调味料适量 黄酒适量 生抽适量 冰糖适量
步骤
1.羊肉洗净；
2.把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；
3.煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；
4.温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；
5.把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；
6.加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；
7.盖上砂锅盖；
8.砂锅上灶，开火，大火烧开；
9.大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；
10.时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；
11.白萝卜去皮切滚刀块；
12.把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；
13.砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；
14.一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。
15.用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里如果来人多的话，炖一大锅也足够吃的！
胡萝卜炖羊肉怎么做好吃 ？
1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦~有一点就够了。3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。羊肉和胡萝卜是很好的搭配，胡萝卜性凉，可以消积滞，化痰热，是秋冬时节的补益佳肴呢~今冬第一场雪-热腾腾的胡萝卜烧羊肉
怎样做炖羊肉最好吃 ？
羊肉剁成块
锅烧油，然后用姜和酒炒下
把炒好的羊肉加
八角 桂皮 白芷 草果 干野山椒 当归 十三香 陈皮 上火炖十五分钟
准备一火锅，放入姜和辣椒油 红油
最后把羊肉及原汤倒入火锅内
这既是炖羊肉又是羊肉火锅
上桌时上面可以放点大蒜青
大蒜青切斜刀
新鲜的羊肉萝卜汤怎么做才好吃 ？
羊肉萝卜汤
主料羊肉500克 白萝卜1段
辅料葱1段 花椒1小把 姜1块 陈皮3块 盐少许 香菜少许
羊肉萝卜汤的做法
1.将羊肉洗净后用清水浸泡2-3小时，中途要勤换几次血水，将羊肉切块放入凉水锅中煮开1-2分钟，用笊篱捞起羊肉在开水中左右晃动将血沫渣涮掉
2.捞入另一锅开水中，水量以高出羊肉1-1.5公分为好，然后加入葱 姜 花椒 陈皮，锅开后转小火炖煮2小时左右，直到羊肉软烂
3.临出锅前20分钟时添加少许盐以调味道。
将白萝卜洗净后切块。炖好的羊肉盛出一部分，另一部分留在锅中，添加萝卜块及少许盐（依个人口味），继续炖煮直到萝卜软烂。出锅前放少许香菜
烹饪技巧1.炖好的羊肉添加白萝卜时，最好按一顿能吃完的量添加，否则剩下的羊肉萝卜汤除了有萝卜异味也会不新鲜。
2.盐要少放，萝卜如果放盐多会有苦头的。
怎样制作萝卜羊肉排骨汤 ？
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
白萝卜 排骨
香菇
辅料
葱适量姜适量
料酒 适量 醋适量
盐 适量
萝卜排骨汤的做法步骤
白萝卜洗净去皮切片
2. 排骨洗净，焯水
3. 锅中加清水，放入萝卜，煮沸，倒去汤水，盛出萝卜
4. 砂锅中加水，放入排骨，姜片、葱，中火炖半小时
5. 放入香菇、白萝卜，料酒、醋、继续中火炖半小时，加盐
6. 装盘，撒葱花
小贴士
、白萝卜煮一下可去除涩味
、滴点醋有助于钙的吸收
怎么做好吃，红萝卜炖羊肉的家常做法 ？
食材
红萝卜400g
羊肉500g
油适量
盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
冰糖适量
鸡精适量
陈皮适量
花椒粉适量
八角粉适量
白芷适量
酱油适量
豆瓣酱适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
红萝卜。
2
切块。
3
羊肉切块。
4
葱姜蒜备好待用。
5
冰糖备好待用。
6
把羊肉用放入料酒、姜的开水水焯一下，捞出。
7
上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。
8
放入葱姜蒜翻炒。
9
下羊肉翻炒。
10
再放入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。
11
下红萝卜翻炒。
12
放入少许冰糖翻炒。
13
放入酱油、盐翻炒。
14
倒入电高压锅中，煮25分钟。
15
出锅。
16
上桌。
小贴士
羊肉一定要用放入料酒和姜的开水水焯一下，以去掉腥膻味。
罗卜羊肉汤是怎么做的？ ？
将羊腩肉洗净，撒上葱丝和香菜叶即可出锅，炖食最佳，即羊的腹部下边的部位，香菜盐、转小火煮至萝卜断生后，白萝卜洗净切成丝、萝卜有宽中下气：1。贴士；2，再放入白萝卜，水烧开后先放入羊肉煮熟，胡椒粉做法1萝卜羊肉汤材料主料、料酒；2，解毒消滞清热化痰的功用，姜，鸡精：羊腩肉750克白萝卜一颗，切成粗丝，料酒、坐锅点火倒入底油，加盐，葱，放入姜片煸炒出香味后倒入开水、羊腩肉、鸡精、胡椒粉调味