的做法,面包糠炸虾怎么做好吃,面包糠炸虾的家常做法 ?
食材用料
面包糠一碗
大虾8个
鸡蛋一个相克食物
胡椒粉适量
面粉小把
盐一点点
面包糠炸虾的做法
1.准备好新鲜的大虾
2.虾去头剥掉壳,用刀齐虾尾背部虾肠线划开,先双面粘上面粉
3.准备好蛋液,蛋液放入一点点盐,适量胡椒粉,把裹好面粉的虾,按照面粉,蛋液,面包糠的顺序裹上
4.平底锅放入适量的油烧7成熟放入裹好的虾炸,记得翻身,黄灿灿的面包糠虾装盘就可以享用了
炸虾球的做法,炸虾球怎么做好吃,炸虾球的家常 ?
用料
主料
白虾400克
辅料
食用油
300克
料酒
1茶匙
盐
1克
胡椒粉
半茶匙
面包糠
50克
鸡蛋
1个
炸虾球的做法
1.
主料
2.
虾去除虾线,虾须、足,虾壳、洗净备用
3.
把虾从背部剪开
4.
加盐、料酒、胡椒粉抓匀,腌制一会
5.
腌好的虾先蘸鸡蛋液,再裹面包糠
6.
处理好全部的虾
7.
油热后放入虾炸制
8.
炸至外焦里嫩即可捞出
9.
盛入盘中
家常虾球怎么炸鲜嫩美味,5种炸虾球的做法 ?
做法一
葱,姜,鸡蛋,盐
淀粉,面包糠
冻虾
1、冻虾划开,去头去壳。用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。
2、用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。
3、留几个完整的带尾巴的虾仁,留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。
4、取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。
5、准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。
6、取一块虾糊,团成圆形,现在蛋黄液力蘸一下
7、然后滚上面包糠。
8、取虾糊的时候手上一定要蘸水,否则虾糊很粘手。我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。
8、锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,一定要用小火炸,否则外面炸糊了,里面还没熟呢。要不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。
做法二
材料
虾,马苏里拉芝士,面包糠,蛋清,生粉,料酒,盐。
做法
1.面包糠做法,土司用烤箱220度烤2分钟左右变脆后取出,放入保鲜膜用擀面杖压碎即可。
2.虾仁剁成茸,加入蛋清、生粉、料酒、盐,搅上劲。
3.调味好的虾茸,用勺控少量,放入手心压成小饼状;将切成丁的芝士包入。
4.将包好的虾球在蛋液里蘸一下。
5.将虾球均匀地裹上面包糠;锅内放少许油,小火慢慢煎至金黄色即可出锅。
做法三
材料
鸡蛋1个,土豆2个,虾半斤,面包糠1袋,盐,胡椒粉适量。
做法
1、首先要把土豆用水洗干净,然后连皮切开一起蒸熟,把皮去掉,加盐压碎成土豆泥。
2、鸡蛋打散,和面包糠分别装在两个碗里。
3、把虾在滚水里烫一下,变红色就立刻捞起来。不要太熟,不然在炸的过程虾肉口感会老。
4、虾头连壳去掉,留尾部第二节虾壳不要剥,加盐、胡椒粉拌匀。
5、取适量土豆泥将虾包裹好,留尾部在外面,在蛋液里裹一圈,再放进面包糠里沾满整个球,一个一个做好。
6、油加热,不要太热,小火就可以,把虾球一个一个放进去炸到金黄就OK了!香香脆脆的黄金土豆虾球做好了,样子很Q,而且味道很美味。
做法四
材料
去头虾1磅,料酒,淀粉,黄色芒果2个,泰式甜辣酱2大勺,香菜1小撮。
做法
1、去头虾一磅,剥掉虾皮、去掉肠线,用料酒、一点淀粉抓捏两三分钟备用。
2、黄色芒果两个,去皮去核切成小方块备用。
3、香菜一小撮洗净切段儿备用。
4、起油锅加一汤勺炒菜用的橄榄油,油热下虾仁大火翻炒,两三分钟至熟而且还很鲜嫩时即可关火。
5、下芒果块儿、甜辣酱和香菜拌均,即可出锅装盘。
做法五
材料
大虾450克,生粉1汤匙,料酒2茶匙,白胡椒粉一捏,盐1/4茶匙,花生油100毫升,姜10克,葱2条,红洋葱60克,盐1/4茶匙,西兰花200克,白椰菜花200克。
做法
1.将虾去壳去泥肠,洗净,用纸巾拍干水。用小刀沿虾背浅划一刀,但不划断。将虾肉用生粉,料酒,胡椒粉,盐上浆调味,备用。姜切片,葱白切2厘米长的段,不用葱叶。洋葱切成粗条。
2.将花菜及西兰花去茎,切成小花朵,洗净,沥出。蒸锅内加足量水放大火上,水开后放入花菜及西兰花在蒸格上,隔水蒸3分钟后移入盘里备用。
3.炒锅置大火上预热,倒入花生油,加热至八成。下姜片,炒30秒,下葱段,炒30秒。加入虾肉,过油快炒2分钟,至虾肉开花并卷成球状,铲出。
4.原锅留油2汤匙,下洋葱,炒30秒。加盐,西兰花,椰花菜,炒2分钟。倒入炒过的虾球,炒1分钟,使各种材料味道融合铲出装盘。...余下全文>>
脆炸虾球的做法,脆炸虾球怎么做好吃,脆炸虾球 ?
做法一 葱,姜,鸡蛋,盐 淀粉,面包糠 冻虾 1、冻虾划开,去头去壳。用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。 2、用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。 3、留几个完整的带尾巴的虾仁,留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球
香酥炸虾球家常做法,正宗香酥炸虾球怎么做 ?
原料
虾,鸡蛋,酱
做法
1、将大虾剪去虾枪剥去虾壳,头部和尾部的虾壳要保留。把虾背部片开取出虾线,虾身整理成扁平状
2、倒入有机酱油、广东米酒、打散的蛋液,轻轻揉匀后,腌制10分钟入味
3、将油倒入厚底小奶锅内,相对于用炒锅炸少量食物,厚底小奶锅更能省油
4、烧至用干筷子扎在油中央时,筷子边沿有小泡冒出,即为合适的油炸温度
5、腌好的虾两边都裹上面包糠
6、将虾放入圆形小漏勺中,注意虾身部分要在勺底部摊开
7、放油中炸1分钟,并用筷子辅助立住虾头,以保持虾身受热后形成直立的造型
8、待虾定形后,撤去漏勺,逐只将虾在奶锅内再炸一分钟钟左右至熟好即可
肯德基炸虾球的做法 ?
炸虾球
主料白虾400克
辅料食用油300克 料酒1茶匙 盐1克 胡椒粉半茶匙 面包糠50克 鸡蛋1个
炸虾球的做法
1.准备主料
2.虾去除虾线,虾须、足,虾壳、洗净备用
3.把虾从背部剪开
4.加盐、料酒、胡椒粉抓匀,腌制一会
5.腌好的虾先蘸鸡蛋液,再裹面包糠
6.处理好全部的虾
7.油热后放入虾炸制
8.炸至外焦里嫩即可捞出
烹饪技巧虾很容易熟,所以炸制的时间不必太长。
面包糠炸虾怎么做 ?
材料
虾(尽量挑大的,基围虾也好),生菜(切丝装饰用),生粉,鸡蛋1枚,面包糠适量,盐,鸡精,黑胡椒粉,蕃茄酱,沙拉酱
做法
1.生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀,生粉及面包糠放入盘中备用
2.这步很重要:虾去虾头及虾壳,留尾部不要去掉,再虾的腹部浅浅的划3刀(一定要轻轻的,只要把虾筋切断就可以了,这步是为了防止虾受热卷曲),再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉,处理好的虾身调入盐,少许鸡精,多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟
3.取一个明虾,依次均匀沾一层生粉,裹一层蛋液,最后沾满面包糠(用手稍微压一下固定住面包糠)
4.抖掉虾身上多余的面包糠,锅中放油烧热后用筷子插入,中间有小汽泡后转中小火,轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可
不用面包糠的炸虾作法 ?
用料
大虾500g
料酒两勺
盐两勺
糖两勺
酱油一勺
醋两勺
生姜半个
花生油500ml
面粉250g
鸡蛋2个
番茄酱一小碗
步骤
1.虾洗净加盐,糖,料酒,酱油,醋腌制10分钟
2.将鸡蛋搅拌均匀,与面粉搅拌或面粉另用
3.把生姜切碎备用
4.将虾过蛋液再拍面粉
5.把姜丁放入油锅中炸,炸完后捞出炸糊的姜丁,留下姜油
6.将虾放入油锅中炸,注意控制温度和时间
7.炸制金黄色后捞出沥干油,放上番茄酱
没有面包糠怎么做黄金炸虾 ?
主料
虾
100g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
面包糠
适量
面粉
适量
步骤
1.准备所需食材
2.虾去头壳,挑出虾线清洗干净
3.用刀将虾背片开
4.鸡蛋打入碗中加入适量的食盐搅拌均匀
5.将处理好的虾裹上一层干面粉
6.然后在蛋液中滚一下
7.再裹上一层面包糠.
8.所有裹好面包糠的虾仁
9.锅中加入适量食用油加热后放入虾仁,炸个两三分钟,油锅不宜过热
10.
炸虾的做法 ?
①虾去肠泥,洗净沥干,放入葱、姜、绍酒、 精盐、胡椒粉腌30分钟。②虾先蘸面粉,再蘸鸡蛋清,最后蘸面包粉。③在深盘中放三大匙色拉油,高火4分钟后放入虾,再高火3分钟。也可配以番茄酱食用。