青皮南瓜和红皮南瓜哪个好吃 ?
红皮南瓜好吃,哪个也不象白薯,都比白薯甜。南瓜的碳水化合物也很高,所以减肥还是别吃多了。当燃如果代替米和面,南瓜还是不错的减肥食品的。想减肥的话最好做的时候不放油了,煮或者清蒸。炒的肯定能量比较高了。
吃南瓜 可以减肥吗?
悬赏分:0 - 解决时间:2005-12-20 20:44
提问者: 素面女生 - 试用期 一级
最佳答案
补血之妙品 南瓜
南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,为葫芦科植物南瓜的果实。原产于亚洲南部现已在我国各地都有栽种。嫩瓜可作蔬菜,味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一;老瓜可作饲料或杂粮,故不少地方又称之为“饭瓜”;南瓜属葫芦科南瓜属,我国南瓜分布最广,嫩果、老果兼食
南瓜,因产地不同而叫法各异,又名番瓜、麦瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。南瓜的适应性很强,南北各地都普遍栽培,为夏秋季的主要蔬菜之一。
南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘,性温,具有补中益气、消痰止咳的功能,可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子——南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。祖国医学认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。《本草纲目》说它能“补中益气”。《医林记要》记载它能“益心敛肺”。
南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素,其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%,维生素B2 0.06mg%,维生素C 5mg%;此外,还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分,食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明,多食南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力。清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品”。
常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用,清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。治疗高血压,可炒南瓜子吃,每日用量以20—30克为宜。俗话说“药补不如食补”。近两年,随着国内外专家对蔬菜的进一步研究,发现南瓜不仅营养丰富,而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。据资料显示,南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力,防止血管动脉硬化,具有防癌、美容和减肥作用,在国际上已被视为特效保健蔬菜。
每100g鲜果实含水分91.9g~97.8g(老熟瓜低、嫩瓜高),碳水化合物1.3~5.7g(嫩瓜)、15.5g(老瓜。老熟瓜如此高的糖类及淀粉含量,使其可供能量居瓜类蔬菜之首。因此,可代粮用),胡萝卜素0.57~2.4mg(老熟瓜比嫩瓜高1倍),蛋白质0.9g(嫩瓜), 0.7g(老熟瓜),含钾181mg,磷40mg(钾、磷含量老熟瓜均比嫩瓜高2倍)。膳食纤维老熟瓜略高于嫩瓜。
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南瓜该如何分辨?青皮的和黄皮的哪个更好吃 ?
红皮南瓜好吃,哪个也不象白薯,都比白薯甜。南瓜的碳水化合物也很高,所以减肥还是别吃多了。当燃如果代替米和面,南瓜还是不错的减肥食品的。想减肥的话最好做的时候不放油了,煮或者清蒸。炒的肯定能量比较高了。
青皮南瓜的禁忌 ?
因此有“中国南瓜”之说,人们发现南瓜不但可以充饥【食物简介】 南瓜,于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。 【健康红绿灯】糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉。 【适用人群】大家都可食用。近年来。 【特别提示】 南瓜最好不与羊肉同食,而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。每次 100 克,而且还有一定的食疗价值,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,南瓜既当菜又代粮。钴的含量较高。肥胖者和中老年人尤其适合。在我国。 吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变,很早就传入我国,又称倭瓜、黄疸者少食。 患有脚气,食用,常吃南瓜有助于防治糖尿病,以便长期少量食用。其原因在于南瓜维生素 A 含量胜过绿色蔬菜。不但适合不想肥胖的中青年食用,广泛栽种,日本现正盛行“南瓜热”。另据报道。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收,在乡下很有人缘,是其他任何蔬菜都不可相比的。 【营养功效】南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶、饭瓜
青皮南瓜怎么做好吃,青皮南瓜的吃法 ?
做法1 南瓜去皮,上锅蒸烂。 ·用勺子按压成泥。 ·放入锅中,加适量水搅拌。小火慢煮。 ·放入两、三勺糯米粉慢慢搅拌,南瓜粥慢慢沸腾、粘稠后,关火。 ·可以不放糖,本身就很甜了。凉着吃更好,撒点芝麻很香。
(据说南瓜粥最专业的做法是,上好的金丝南瓜蒸烂、碾碎、过筛——留下那过筛之后的瓜茸;上好的大枣晾干、煮烂、碾碎、过筛——留下那过筛之后的枣泥;上好的稻米熬粥,然后扔掉大米,留下粘稠的米汤;最后把南瓜茸、枣泥和米汤熬在一起,就成了好喝的南瓜粥。)
做法2:一个中等大小的南瓜,去皮洗净后切成大块后放到蒸锅里蒸熟蒸软,然后用大匙压成南瓜泥。 再准备一只锅,将南瓜泥放入,再倒入适量清水(调成稀糊状就行),大火煮沸后加1大匙糯米粉和适量白糖(爱吃甜多加,不爱吃甜的少加,)
南瓜为什么有两种颜色,黄皮的和绿皮的哪个营养价值高? ?
南瓜两种颜色是南瓜的不同基因型,进而表达出不同的色素蛋白。
营养价值没有差异,类似于花朵的不同颜色。
南瓜:南瓜[1] (拉丁学名:Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) ,山东地区称作吊瓜,东北地区称作倭瓜。可食用,有橘黄色和青色两种,外形呈扁圆或不规则葫芦形状,未成熟果实皮脆肉质致密,可配菜、做馅,成熟果实甜面,可熬粥。
参考资料:htt耽:/...4Xalbe
圆扁形的跟南瓜很像却是青皮的是什么瓜 ?
冬瓜(学名:Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.)葫芦科,冬瓜属一年生蔓生或架生草本,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形,
中国各地有栽培。云南南部(西双版纳)有野生者,果远较小。主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区,澳大利亚东部及马达加斯加也有。
本种果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效。
青皮南瓜的做法 ?
主料
南瓜(小)2个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
鸡精
适量
蒜
1/2个
蒜香南瓜丝的做法
1.将青皮小南瓜去皮,切成细丝,我是用刨的
2.将蒜切小粒
3.锅中倒入少量的油,烧热,将蒜粒爆香
4.将南瓜丝倒入炒至软烂加入少许盐和鸡精即可出锅
黄皮青皮南瓜的功效请问哪个有功效 ?
是由于人工培植或者自然力同一品种的是绿皮嫩,也就是接受太阳的光合作用程度不同而已,黄皮老;不同品种的还受到种类的影响
青皮南瓜与红皮南瓜哪个热量高 ?
红皮的塞,红的吃起都甜些
青皮的日本粉南瓜做法 ?
清炒日本南瓜的做法
1.
食材:日本南瓜(已去籽清洗切片)
2.
在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的日本南瓜翻炒翻炒
3.
接着,加入适量的清水煮开,煮至日本南瓜断生熟软
4.
然后,加1勺盐
5.加0.5勺味精
6.
调味炒匀,即可