万丰美食菜谱大全小河虾炒鸡蛋怎么做 ？
1 小河虾淘洗干净，沥水
2 放入碗里，打入鸡蛋，搅拌均匀
3 青椒切丝备用
4 锅里放油放入拌好的鸡蛋河虾翻炒，不要炒散了哦，最好是一团一团的
5 锅里放油烧热后加入蒜末姜片炒香后加入青椒翻炒，放入盐和鸡精煸炒至变软后加入事先炒好的鸡蛋，翻拌均匀即可出锅装盘了
6 非常的鲜美下饭，而且还补钙哦
河虾和鸡蛋能同时吃吗? ？
能同时吃河虾炒鸡蛋：
用料：活河虾50克，鸡蛋2个；工
作法：按常法先在油锅煸炒洗净的河虾，将鸡蛋打匀与虾一起煸炒，加料酒、葱、姜、盐各适量，再熘炒至香起锅，即可服食；
功效：有补肾健髓、健脾开胃、丰乳和令人肥腱之功效。
炒鸡蛋与炒河虾一起吃相克吗? ？
虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
虾+芹菜：伤元气
虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒
虾+乌鸡：中毒
虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾+葡萄：身体不适
河虾可以和鸡蛋一起吃吗 ？
鸡蛋和虾可以一起吃的。
河虾怎么炒？ ？
火爆河虾 做法： 1、小河虾去钳、须、脚，洗净后沥干水分。 2、大火将炒锅烧热后放油，待油烧至八成热（油面上方热气明显，油中有小气泡泛起），放入河虾，快炸5-6秒，然后马上捞出。 3、保持大火，待锅中油温再次升至八成热时，将虾倒入锅中，炸10秒钟后捞出。 4、锅中留1汤匙（15ml）底油，大火烧热后放入大葱片、姜丝爆香，调入料酒、盐、白砂糖和生抽，随后倒入炸好的河虾，颠动数下（或用锅铲翻炒）即可出锅。 河虾炒鸡蛋： 用料：活河虾50克，鸡蛋2个； 作法：按常法先在油锅煸炒洗净的河虾，将鸡蛋打匀与虾一起煸炒，加料酒、葱、姜、盐各适量，再熘炒至香起锅，即可服食； 功效：有补肾健髓、健脾开胃、丰乳和令人肥腱之功效。 清蒸干菜虾 原料：笋干菜100克、新鲜河虾250克做法：将笋干菜泡半小时，撒在已装盘的新鲜河虾上，放少许料酒、味精，不要放盐，蒸5分钟就可以了。 功效：富含蛋白质，营养好。 奶味青豆蘑菇煨河虾 河虾500克、鲜蘑菇300克，鲜青豆200克，鲜牛奶300克，料酒、葱姜、水淀粉、盐、味精适量 1、虾洗净，放入开水中，加入葱姜料酒，待河虾转成红色后立即捞出，剥去河虾身体部分的外壳，并将头部的外须剪净备用。 2、青豆放入锅内煮熟。 3、起油锅，放入切成两半的鲜蘑菇，出水后加入已煮熟的青豆和已剥去外壳的河虾，加入鲜牛奶，小火焖煮至香气外溢时加入适量盐和味精即成。 油酥河虾的做法 原料：河虾或户江虾一斤，最好不要买塘虾，因为塘虾泥腥重。塘虾色黑，河虾、江虾 色较淡。配料有盐、味精、机精、料酒。 制法；1、将河虾摘好、洗净，沥干水，倒入盆中，加入料酒、少量盐（宁淡勿咸）、味精、鸡精腌上半个小时， 2、将腌好的虾，撒上两汤匙面粉、三汤匙生粉，搅拌均匀，待用； 3、锅洗净，烧热，加入色拉油一斤，烧至七成热，油冒烟时，分三次下入河虾，炸至虾体发红，刚熟时，沥油起锅，全部炸好后装好； 4、根据当餐需用河虾的数量多少，分到盘中，用手将粘结的河虾分开； 5、原锅上火，烧油至六成热时，下入河虾，再改用中火将河虾慢慢炸酥，沥干装盘即可。 特点；酥脆鲜香、营养丰富、色泽鲜红、诱人食欲。 注意：1、必须分为两次炸好，一是为了保持酥脆；二是为了经头炸后河虾易于存放； 2、腌制过程中也可以不加盐，另外配制“花椒盐”，先将细盐和花椒粉在锅中用小火炒熟，待河虾炸好后，将花椒盐用手指拈撒在河虾上，其风味独特。 油爆河虾 原料：活河虾300克。 调料：食油，黄油，酱油，糖，味精，麻油，葱花，姜末。 制作：选鲜活河虾（每500克约60-75尾）剪去须脚。将炒锅置旺火加热倒入食用油，加热至八成热，投入河虾炸，捞出倒去油。锅内留底油放入葱花、姜 末，煸香烹酒，加入酱油、糖、味精、汤略烧，待汤汁稠浓时放入河虾翻 匀，淋上麻油出锅装盆堆成塔形。 特点：河虾壳脆肉嫩，咸甜适中，色泽红亮，汁浓入味。 葱爆河虾 原料：小河虾600克、葱末、蒜末、辣椒末各1大匙。 辅料：盐1大匙、胡椒粉1/4小匙。 做法： 1 河虾洗净，沥干水分，放入八分热的油锅中，用大火炸酥，取出沥干。 2 另起油锅，加入1大匙油炒香葱末、蒜末、辣椒末，放入调味料与炸酥的河虾拌匀。 盐水河虾 做法： 将河虾剪去虾须，洗净，炒锅内加入一汤勺水，放入葱、姜、酒、盐、少许花椒，煮熟即可。
小河虾煎鸡蛋的做法，小河虾煎鸡蛋怎么做好吃 ？
步骤
1.鸡蛋液中加入少量盐和五香粉、葱花拌匀
2.小河虾洗干净（用不了如图这么多，因为我有一部分炸了）
3.将适量小小河虾放入拌好的鸡蛋液中再次拌匀
4.放在锅中摊好即可
鸡蛋和虾可以一起吃吗 ？
你好！！ 鸡蛋和虾可以一起吃的。 一： 鸡蛋营养分析： 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 二： 虾营养分析： 虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 三： 与鸡蛋相克的食物： 鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 四： 与虾相克的食物： 1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死； 2. 不宜与猪肉同食，损精； 3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食； 4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。 五： 推荐以鸡蛋和虾为原料的菜品： 一：芹菜炒鸡蛋虾仁： 主料：鸡蛋(120克) 芹菜(100克) 虾仁(15克) 调料：盐(3克) 色拉油(50克) 小葱(10克) 做法： 1. 芹菜洗净切小段； 2. 鸡蛋磕入碗中加盐打散； 3. 小葱切末； 4. 锅内放水加盐少许烧开，将芹菜段放入水中焯一下，立刻倒入冰水中过冷，沥干待用； 5. 炒锅上火放油，油热后下鸡蛋、葱末，炒出香味，下虾仁、芹菜大火翻炒至变色，加盐即可出锅。 二： 两吃大虾： 原料: 大对虾10个，面包末200克，上汤100克，鸡蛋4只，料酒、白糖各l汤匙，生粉、香油、胡椒粉适量。 做法： ①将大虾用剪刀剪去虾须，摘去头部虾包、虾线，从头部连带一段虾肉切下，虾身尾部用刀从脊背劈开，胸部相连，打上花刀，放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。手提虾尾，先拍上一层面粉，再沾上蛋液，挂上面包末备用。 ②烧热锅，下油，烧至三成熟时，放入虾头段，用小火煸炒至出红油时下料酒，放汤、盐、白糖，在小火上爆至虾已熟，汁已稠浓时，淋入适量香油装碟。 ③再烧热油锅，将沾上面包末的板虾炸呈金黄色时捞出，摆在虾头段的周围即可。 三：荷包牡丹虾： 原料：鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。 做法： 1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。
炸河虾用鸡蛋还是用面糊 ？
如果不怕麻烦可以做蝴蝶虾 我做过很好出 把虾洗净 去除虾头和虾身的皮 留虾尾是皮（这样炸出来的型很好看）把虾从背部划一刀不要抛开直接把虾线去除 把一个鸡蛋打散 准备些干淀粉和面包糠 虾先用胡椒粉、少许盐、料酒腌制一下 然后先蘸干淀粉 再蘸蛋液 最后蘸面包糠 蘸好面包糠要用手按按 以免炸的时候掉渣影响口感 先把所有的虾都处理完放到盘子里 油烧好后再一个一个下去炸（不要蘸一个炸一个，这样火候不好掌握，这是我总结的经验） 炸至金黄即可 不必必胜客的差 试试吧
要是嫌麻烦就做个薄糊 糊千万不能太厚 影响虾的味道 面粉和淀粉的比例要1：1 少加一点泡打粉再淋点色拉油这样做的糊炸出来很酥