万丰美食菜谱大全黄瓜的多种切法都有哪些? ？
黄瓜花的切法1：
先把黄瓜切成约2寸的段，然后从中间纵向切两半，倒扣在案板上，切薄片，但要留着一边不能切断，每切5片就切断，然后把中间的两个折进去就成了一个花瓣。最后一张图是用了3个花瓣做的花朵装饰：
刀法2，滚刀块也漂亮：
很多时候做菜会用到滚刀块，很多人都认为滚刀块就是乱切一顿，其实滚刀块也一样可以很漂亮 的，以黄瓜为例：
先把头部斜切一刀，然后一手拿着黄瓜，沿着切面45度左右进刀切块，刀的位置基本不变，而是用手转动黄瓜，不断的切块，看着滚刀块不好看吗，我摆一下你是不是就认为好看了呢?!
用工具切出的黄瓜花片
这个基本没有什么技巧，完全是靠工具，就是这个切片刀，技巧的是先切一刀，第二刀很关键，一定要垂直于第一刀的方向进刀，这样切出来就是镂空一般的花片了，用它装饰的菜好看吧!
用工具做成黄瓜花：
就是用这个螺旋刀，先把黄瓜切个平面，把刀头旋进去
之后就会慢慢旋切出黄瓜条，切好的如图的样子，是螺旋的条
把螺旋条对折起来就是一朵好看的花朵啦，怎么样，做装饰也不错吧
黄瓜全部切法？详细，有图片更好 ？
1直接横切成圆形2先直切成两半，然后斜切成半月形3直切成四半，然后横切
黄瓜块怎么切 ？
1、先斜切一刀。
2、把切面翻朝上面。
3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。
4、再把上一次的切面翻朝上面。
5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切，一翻一切就OK了。
黄瓜怎样切丝图解 ？
提问者采纳
以前在饭店吃过一道凉拌菜--蓑衣黄瓜，酸酸甜甜很爽口。一直想回家来山寨一把，无奈刀工不行，一切就断，只好放弃了。最近在菜场门口，见到有人摆摊卖切菜器，可以分别切出6-7种花样，看看价格也不贵，就买了一套回来，用下来觉得挺方便，前些日子做的干锅牛蛙，用它切的土豆和莴苣，很多筒子都夸我刀工好，今天我交代哈，不是我水平高，其实是刀好。这套切菜器里还有个小配件貌似可以切连刀片，我就想着是否可以用它来做蓑衣黄瓜呢？买来黄瓜试一下，还行，至少比我用刀切要好很多。
原料：
黄瓜、蒜头、红椒、花椒油、盐、糖、醋。
做法：
1、黄瓜洗净切成连刀片，蒜头切末，红椒切丝；
2、加盐、糖、醋调味；
3、撒入蒜末、红椒丝，淋上花椒油；
4、入冰箱15分钟后食用口味更佳。
蓑衣黄瓜是指人们通过一定的手段切成的连在一起，可以拉起来不会断的黄瓜，想知道这样的黄瓜是如何切出来的吗？下面我就来和大家分享一下蓑衣黄瓜的切法
方法/步骤
挑选一根长得比较直的嫩黄瓜，把它洗净之后放到菜板上
在黄瓜的两端放两根筷子
从右往左开始切，切的时候刀和筷子大约成90度
把切好的黄瓜翻面，原来切好的那面翻到下面，未切的那面翻到上面。两边同样放上两根筷子。
切的时候，刀与筷子大约成45度斜切。这样，蓑衣黄瓜就切成了。
怎么切棱角黄瓜 ？
将黄瓜切成一段一段的，
然后将每一段都立起来再切，
这样切出了的就是菱形的片了
黄瓜怎么切菱形 ？
黄瓜洗净，如图耽示斜刀切段。
切好的黄瓜段切口朝下平放。
再竖刀切成片。
好看的菱形就出来了。
黄瓜怎么切菱形 ？
黄瓜红萝卜怎么样才能切出好看的菱形刀片呢？
黄瓜去头去尾斜切成一段一段（约一寸长）
把一段段的黄瓜放平（切面朝上）切成薄片
漂亮的菱形片就出来了
凉拌黄瓜的切法 ？
为了更美味
材料:麻油、辣椒油、芥辣酱油、黄瓜（日本黄瓜不过很小的那种）、蒜蓉、盐
把瓜拍一下，然后就用盐,几分钟后.就用清水过一下接着过一下温水·晾干
把切好的蒜蓉、辣椒油微量、芥辣酱油、麻油放在一起搅拌均匀把黄瓜放进去拌匀就可以了
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螺丝黄瓜制作方法怎么切法 ？
1.黄瓜切丝，拉皮切条备用。
2.做调味汁：锅中加油，油热后加花椒（吃辣的可以同时加干辣椒）炒出香味，放葱、姜、蒜末煸炒后，取出渣滓锅中留下油，加酱油、醋、适量的水煮开，1分钟后加鸡精、胡椒粉、香油。
3.将调味汁晾凉倒在黄瓜和拉皮上。
怎么把黄瓜切成心形 ？
有一种心形黄瓜，可以直接买来切啊，不过价格比较贵，而且市面不常见