万丰美食菜谱大全跪求一种藜麦最好吃的做法 ？
1.在开水里煮15分钟后捞出沥干再扮点菜叶和盐很美味。
2.又经济又好吃的办法是和大米一起焖饭，大米藜麦3：1的比例，先放大米，感觉电饭锅里水已经少的时候再放进去藜麦。
3.和小米一起熬粥时候要出锅前放，这样藜麦口感好
藜麦的吃法怎么做 ？
麻油香菇鸡藜麦,烤三文鱼藜麦沙律,Mimi♥ 藜麦鲜虾炒饭,Mimi♥ 藜麦干贝炊饭,原味料理- 藜麦蒟蒻蔬食褒饭(素),奶炖蔬食藜麦(奶素),Mimi♥藜麦杯子蛋糕,...
藜麦怎么做好吃? ？
藜麦是非常好的养生食物，但是市场上藜麦品质参差不齐，如何挑选高品质的藜麦呢？
1.从种植地来选择。藜麦耐旱耐盐碱喜欢高海拔，种植地海拔越高藜麦的品质越好，而且海拔越高的地方病虫害越少，土地农药污染也少。同时，种植地越远离工业污染区品质越安全。
2.观察藜麦的籽粒。藜麦籽粒是中间鼓起的药片形状周边围绕着一圈白色的胚芽。差的藜麦籽粒小、中间凹陷不饱满、色泽发暗发黑、碎粒和小粒多。好的藜麦籽粒均匀又大又饱满、色泽鲜亮发白、完整度好、碎粒少。
3.看籽粒中的杂质。质量差的藜麦杂质较多，尤其有小石子吃起来碜牙，在清水中浸泡还会漂浮较多干瘪的籽粒和草屑等。
4.品尝口感。质量好的藜麦香气明显，煮熟后有咬头，汤色较清，质量差的汤色发混，口感发苦。
5.看包装。藜麦包装整齐细致的说明产品安全卫生无菌类污染。
6.了解种植情况。藜麦本身的高海拔种植环境就很原生态，只要环境没有污染就不要过分追求有机藜麦的概念，冠以有机的头衔后，价格会贵很多，有机只说明没有使用化学物质但是并不代表营养好，藜麦是对高肥力敏感的作物，所以土壤中施用足量农家肥的藜麦才会营养高。
总的来说，藜麦的精髓在于高营养、全营养，所以不要贪图便宜，忽视了高品质藜麦的养生效果。
藜麦可以生吃吗 ？
藜麦食用价值高、口味独特、食用方法简单，藜麦虽然属藜科，但是食用方法基本类同普谷物，方法多样而且简单，所以大家都把藜麦看作特殊谷物来烹饪。藜麦口感独特，熟后含有沁人口腹的坚果清香或者人参味，咀嚼时有轻微嘎吱声音，儿童非常喜欢，还可增加儿童食欲。 藜麦属于易熟食物，可以减少做饭的时间，是工作繁忙人士的首选，还可以节约燃气或者电力能源，减少二氧化碳的排放。
未加工的藜麦籽表面有一层水溶性的皂角苷，因此食用前需要用水浸泡后反复冲洗几次，以免有涩味。市场销售的藜麦籽粒已经清洗过，没有皂角苷或者含量较少，如希望口感更佳最好淘洗几次后食用。（皂角苷是一种植物糖苷，味稍苦涩，中医认为皂角苷具有抗菌的活性和解热、镇静、抗癌等作用，人参皂苷是很昂贵的保健品）。
现今藜麦在欧美是炙手可热的健康食品和时尚食品，烹饪媒体中的大热门。藜麦烹饪时间很短而且营养高，所以它也常出现在大人以及婴幼儿孩子们丰盛的早餐粥品中。美国常见吃法通常是四杯水对一杯藜麦，再加入其他的五谷杂粮，早上吃的话则会加上蜂蜜、杏仁和莓果。此外，藜麦也很适合搭配略有苦味的蔬菜（如甘蓝菜），可以覆盖苦味。在谷物和新鲜蔬菜的色拉中藜麦也是理想的原料。
如果喜欢生吃是可以的，但口味肯定不如熟了吃
夏季藜麦怎么吃比较好 ？
方法一：彩椒培根脆拌藜麦
原料：
白藜麦 70g
红、黄彩椒
小红洋葱半个
培根 2 片
柠檬
欧芹叶
水萝卜切片 2 片（可选）
调料：
橄榄油
黑胡椒
Prosecco （起泡酒，查了字典，译名叫：普罗塞克）
做法：
1. 将白藜麦洗净后放入水中，中小火煮 10 分钟，关火后闷个 5 分钟，放凉备用
（藜麦和水的比例为 1:2，关火后再闷 5 分钟口感会在爽脆中带有一丝软糯）
2. 煮藜麦的过程中就可以开始处理培根，用小火将培根的油慢慢“逼”出来，放凉，撕成小块，备用
3. 将小红洋葱和彩椒切丁，备用
4. 欧芹叶切碎，备用
5. 培根脆完成后，锅里会有从培根里“逼”出来的带有烟熏香味的油脂，用来处理洋葱是个不错的选择，在炒洋葱前，意外地发现冰箱里还有前一天没喝完的 prosecco，在炒洋葱的时候加入一些，这样炒出来的洋葱没有了辛辣味，还会带着烟熏的香味和酒香；炒完洋葱后，将彩椒丁放入锅中翻炒 30 秒
6. 将藜麦和培根脆、洋葱丁、彩椒丁、欧芹叶放入拌碗中，按照个人口味加入柠檬汁、盐和黑胡椒，最重要的是一定要加一点橄榄油！翻拌均匀，添上两片水萝卜做装饰即可。
P.S. 关于橄榄油的必要性：橄榄油不仅能给这道菜增添鲜亮色泽，不仅不会有油腻的感觉反而会格外的清香。好的橄榄油不嫌贵，有加和没加橄榄油对这道菜来说，差很大！
培根脆注意事项：煎培根脆的时候别放油，本来就是为了把培根里的油“逼”出。除了用煎的，也可以用烤箱完成这个步骤。
方法二：红藜麦沙拉
原料：
红藜麦 30 克
沙拉蔬菜包（花叶生菜、紫叶生菜、紫甘蓝、苦苣）
苜宿菜
小胡萝卜
水萝卜
切片黑橄榄
Caper（中文叫刺山柑，就是常用来配三文鱼的小酸豆）
调料：
橄榄油
花生酱
味噌
黄芥末酱
蜂蜜
做法：
1. 将红藜麦洗净后放入水中，中小火煮 10-15 分钟，放凉备用
（藜麦和水的比例为 1:2，红藜麦的口感比白藜麦脆，有点像鱼子那样脆脆的口感，味道也比白藜麦偏甜，坚果香味更浓）
2. 小胡萝卜切块，备用
3. 水萝卜切薄片，备用
4. 制作沙拉酱：花生酱、味噌、黄芥末酱和蜂蜜以及橄榄油混合均匀即可
5. 把放凉了的藜麦、沙拉蔬菜包、苜宿菜、切块小胡萝卜、水萝卜薄片、切片黑橄榄和 caper 与上一步制作好的沙拉酱充分拌匀，这道红藜麦沙拉就完成啦！
这道沙拉的做法非常简单，可以说是一道快手菜了，但是带来的愉悦感却是一点不减：简单的食材，简单的做法，享受的就是食材本身的原味。这道藜麦沙拉选用的是红藜麦，因为红藜麦本身的口感带“脆”，坚果香味浓郁，粒粒分明，味道偏甜回味丰富悠长，对于沙拉来说，还有什么比“爽口”更重要……
这道菜更推荐搭配小胡萝卜，小萝卜的口感比大胡萝卜更爽脆，没有生味而且更清甜；
沙拉酱整体味道偏甜，但是加入了黄芥末酱，其中就融合了淡淡的酸和苦，酱汁便不再无聊乏味；
加入切片黑橄榄和 caper，用黑橄榄的咸香和 caper 的酸，大大地提亮了这道沙拉的味道和口感。
藜麦的做法，藜麦怎么吃 ？
藜麦的各种吃法的做法
超简单电饭煲方法：藜麦冲洗干净，加一倍水放进电饭煲煮饭档，结束后用叉子捣松。
开火方法：藜麦冲洗干净，加一倍水，小锅在灶头上大火烧滚，转小火盖盖烧。每隔几分钟搅拌一下，等水快干了开盖子持续搅拌。水收干后用叉子捣松。
吃的时候如果爱吃粥，可以加些牛奶当燕麦处理。拌色拉的话调味后直接和菜放一起。当然，当饭吃也是很好的选择。
藜麦米怎么吃 ？
藜麦的烹饪小技巧 需要注意的是，由于过多加工会损失藜麦珍贵的营养，为了保全更多营养，稼祺成品藜麦尽量减少机械加工工序，如想口感更佳，烹饪前最好用清水浸泡后反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷，以免有轻微的涩味。 1、为使藜麦香味更浓，可在入锅之前把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦。 2、将藜麦浸泡几小时后食用，营养更高。 3、为使藜麦颜色更靓丽，可以用各种颜色的蔬菜汁浸泡着色，色香味更佳。 （一）藜麦山药粥的做法 1.藜麦提前用水泡三个小时左右，然后和淘洗干净的大米加入四大碗水一起下锅 2.山药去皮，切短，用清水泡着，以防被氧化变色 3.粥大火煮开后转中火煮十五分钟左右 4.加入山药，开大火，煮开后，转小火，熬20－30分钟 5.最后调入精盐即可，喜欢颜色丰富的加入一点枸杞干颜色会变得很漂亮 烹饪技巧 1、其实熬一锅粥，每个厨娘都有自己的法宝，赶时间通通丢进压力锅二十分钟即可吃到一碗浓稠的好粥，时间充裕的才会悠哉游哉滴小火慢煮！ 2、对于粥的浓稠，每个人的喜好都不一样的，根据自己喜欢的稠度加多点水或者减少些水都没问题，粥，是弹性最大的一款美食了哈！ （二）粽香藜麦糯米鸡的做法 用料:主料糯米300克藜麦200克柴鸡1只 辅料:粽叶1把 调料:食盐适量姜适量蒜适量料酒适量蚝油适量香油适量蒜蓉辣酱适量水适量 1.糯米和藜麦提前一晚用水泡发 2.棕叶用开水烫一下去掉浮尘 3.柴鸡切块加入姜蒜末、蒜蓉辣酱、蚝油、料酒、香油腌制半小时 4.半小时后将控掉鸡水里的水份，加入糯米和藜麦 5.加入少许盐拌匀 6.碗中铺上一层粽叶 7.将腌好的鸡肉倒入粽叶中 8.将糯米鸡包好，用牙签固定 9.上锅大火煮开转中火蒸一个半小时左右即可 （三）藜麦土豆饼的做法 用料 主料 藜麦150克 土豆泥150克 小麦面粉2小勺 调料 色拉油 适量 食盐 适量 胡椒粉 适量 1.将土豆泥与藜麦1:1混匀。在加入两小勺的小麦面粉，小麦面粉大约是土豆泥的1/3，面粉主要是起黏性作用，让土豆泥和藜麦成型不会分散，加多了烙出的饼比较硬 2.加入盐和胡椒粉拌匀 3.双手蘸水把面团分割成小剂子，分别滚圆压扁 4.放入油锅中，将两面煎成金黄色即可
藜麦的吃法：怎么炒藜麦粉 ？
1、碗中加入去壳巴旦木、核桃仁和花生米，加入温水浸泡至果皮蓬松发涨（水要没过材料的表面）。
2、用手剥掉果皮，取果仁。
3、果仁平铺在微波炉的玻璃盘上，高火加热2分钟，至果仁熟。
4、再把烤熟的果仁加入料理机，搅打成坚果粉。
二、炒藜麦粉
1、藜麦加入料理机，搅打成细粉末状。
2、炒锅中加入藜麦粉末和玉米粉，小火炒5分钟左右。
3、炒至两种粉混合均匀炒出香味，关火（100how提示：炒的过程中要用铲子不停翻炒）。
4、再加入坚果粉，翻炒均匀，藜麦粉就做好了。
5、炒好的藜麦粉放进细筛里，慢慢筛下细粉末。
6、细筛里的粗颗粒状的残留物，重新放进料理机，搅打成细粉末。
7、搅打好的粉末同样用细筛过滤。
8、直至所有颗粒状的残留物都变成细粉末为止（提示：做好的藜麦粉，放进密封瓶中保存即可）。
藜麦怎么烧起来吃 ？
可以做藜麦土豆饼
做法
主料
藜麦150克
土豆泥150克
面粉2小勺
调料
色拉油
适量
食盐
适量
胡椒粉
适量
藜麦土豆饼的做法
1.将土豆泥与藜麦1:1混匀。在加入两小勺的小麦面粉，小麦面粉大约是土豆泥的1/3，面粉主要是起黏性作用，让土豆泥和藜麦成型不会分散，加多了烙出的饼比较硬
2.加入盐和胡椒粉拌匀
3.双手蘸水把面团分割成小剂子，分别滚圆压扁
4.放入油锅中，将两面煎成金黄色即可
稼祺藜麦的吃法 ？
我在神池种了几百亩，高价买下的稼祺一号种子，结果稼祺找各种理由不收我的。你要了，我便宜卖给你。