万丰美食菜谱大全糖酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
糖酥饼的做法步骤
1
先制作糖馅：120克面粉放入干净的锅中，用中小火慢慢干炒。
2
将面粉炒至微黄，且有香味即可。
3
120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合，搅拌均匀，糖馅做好了。
4
水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成团，盖盖子醒30分钟。
5
油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀，醒30分钟。
6
把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。
7
用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。
8
擀成长方形大片。
9
像叠被子一样三折。
10
再擀成长方形大片。
11
再次三折。
12
擀成薄薄的长方形大片。
13
从长的一边开始卷，卷成筒状。
14
均匀的切成16等份。
15
取一个小剂子擀开成圆形，包入糖馅，封口捏紧。
16
封口朝下，拍成饼状。
17
放到烤盘上，表面刷蛋液，撒上芝麻。
18
烤箱预热，200度烤15分钟。取出晾凉即可食用。
烧饼怎么做好吃，糖烧饼的家常做法 ？
用料
水油面团
面粉 200g
水 116g
色拉油 28g
糖 20g
油酥面团
面粉 160g
色拉油 72g
糖馅
白糖 100g
面粉 20g
糖酥火烧的做法
和水油面团，把水，油、糖与面粉混合均匀，覆盖松弛20分钟以上
油酥面团步骤里的面粉与色拉油混合，揉和均匀成油酥面团，覆盖松弛20分钟以上
将水油面团均匀按扁，放上油酥面团，收拢水油皮保住油酥，收口捏紧朝下，放在案板上
用擀面杖擀开成长方形
将面皮反面，折三折，覆盖松弛15分钟
再轻轻擀开擀薄
将面皮顺长边卷起
分切成均等大小面团，松弛10分钟
取一份面团，用手或擀面杖压薄
包入适量糖馅，收口包紧，收口朝下放在案板上，松弛10分钟
松弛好的面团用擀面杖擀成薄饼，将薄饼放在烤盘上，刷蛋液撒芝麻，入预热至200度的烤箱，中层，烤20分钟，至表面上色
用烤箱烤糖酥烧饼饼怎么做 ？
材料：
油皮：中粉200g 色拉油15g 水110g
油酥：中粉100g 色拉油50g
糖馅：中粉80g 色拉油30g 白砂糖80g
白芝麻适量
1.将油皮，油酥的材料分别混合
2.先将油皮揉至光滑面团，用保鲜膜盖住松弛30min
3.将油酥面团用筷子搅拌成团，用保鲜膜盖住松弛30mins
4.面团松弛的时候制作糖馅：
将中粉80g放入垫了锡纸的烤盘中，放入预热175度的烤箱中烤15min。然后将烤好的中粉加入白砂糖跟色拉油，搅拌均匀。
5.松弛好的面团，用油皮包着油酥，捏紧收口，把面团擀成长条形。然后卷起来，切成小剂子。
6.小剂子按扁后包着糖馅，收口朝下。放入铺了锡纸的烤盘后压扁。
7.把擀面棍一头稍沾湿水，点上芝麻，点到面饼上。
8.预热烤箱220度，烤15min。烧饼成金黄色出炉
PS：
1）建议不要做太小太薄，不然烧饼会膨胀不起来，外观没那么好看。
2）如果不喜欢糖馅的，可以换成其他馅料，或者不放。
3）上面的芝麻可以换成加了蛋液的香葱末
油酥糖烧饼咋做 ？
材料
【面皮材料】：
中筋面粉：300g，酵母：6g，温水：140ml，芝麻：适量
【油酥材料】：中筋面粉：50g，色拉油：25g
【馅料】：白萝卜：500g，瑶柱：30g，海米：30g，香菇：2朵，葱姜末：少许，盐：1/2茶匙，鸡粉：少许，芝麻香油：1茶匙
做法
1.将面皮材料中的面粉、酵母、温水和成面团，用湿布盖上醒半小时左右
2.白萝卜去皮擦成丝，用盐腌一下
3.挤掉多余的水份
4.瑶柱、虾米和香菇分别泡软，洗净后剁碎
5.将萝卜丝、瑶柱，虾米碎、香菇碎、葱末、姜末、盐、味精、香油放盆中拌匀做成烧饼馅料，备用
6.将油酥的原料混合均匀备用
7.面团醒好后揉匀，分割成大小均等的小面剂
8.擀成长条
9.抹上一层油酥
10.从一端卷起
11.卷好后按平，松弛10分钟
12.再擀成圆面皮
13.包上馅料
14.捏拢包好
15.轻轻压扁
16.光滑的一面刷油
17.然后沾上芝麻，做成扬州烧饼坯
18.以适当的距离摆放在烤盘中
19.烤箱以250℃预热，然后将饼坯放入，烘烤15分钟左右至表皮金黄即可
糖油酥饼的做法 ？
原料
油皮：面粉200g、色拉油15g、水105g。
油酥：面粉100g、色拉油50g。
糖馅：糖80g、面粉80g、色拉油30g。
白芝麻适量。
做法
1、油皮和油酥的原料分别揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟。
2、糖馅中的80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤约15分钟至微黄色。
3、烤好的面粉与80g糖和30g色拉油拌匀成糖馅。
4、松弛好的油皮擀成圆饼，包入油酥，捏紧收口。
5、擀开成大大薄薄的长方形，卷起成筒状。
6、切成16等分。
7、取一个小剂子，将切面的两端捏合。
8、擀开成圆形，包上适量糖馅，捏紧收口。
9、收口向下，擀开成薄薄的饼状（尽量保持没有破洞，否则烤熟后不会鼓起）。
10、表面喷上少许水，粘上适量白芝麻；烤箱220度，中层，约8—10分钟。
玫瑰酱糖酥饼的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
油酥用油60克
油酥用面粉120克
油皮用温水80克
油皮用油25克
油皮用面粉170克
辅料
表面用芝麻
适量
糖馅用面粉
30克
糖
120克
糖馅用油
20克
玫瑰酱
2汤勺
表面用蛋液
适量
玫瑰酱糖酥饼的做法
1.
水油皮的材料混合
2.
和成面团，多揉搓一会至光滑饧半小时
3.
油酥的材料混合
4.
和成面团，不用饧
5.
油皮饧好擀成长方型，中间三分之一的位置铺上油酥
6.
左右对折包好
7.
90度转个方向
8.
擀成大长方形，薄一点
9.
卷起
10.
分成小剂子，每个大约45g左右
11.
糖馅的材料收集一起，玫瑰酱的味道非常好
12.
用手搓匀
13.
每个剂子擀成薄饼，放入一汤勺糖馅
14.
包好
15.
收口向下放置
16.
擀成薄饼，越薄越好，椭圆形，圆形随意。我的金盘就放了5个。刷上一层蛋液，撒上芝麻
17.
烤箱预热好，200度，烤盘放中层，10分钟即可，烤好取出晾凉密封保存
烹饪技巧
这些材料我做了10个酥饼。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
我用的是玉米油，可以用等量猪油兑换。
香酥小糖饼的家常做法大全怎么做好 ？
面团：中筋面粉260克，温水170-180克（以面团较软为最好，不同品牌的面粉吸水量不同，请酌情添减），酵母3克
糖油酥：中筋面粉80克，细砂糖50克，植物油50克
配料：糖面粉（糖和面粉的比例3：1 即可调制为糖60克面粉20克）
表面装饰：蜂蜜水、白芝麻
烘焙：烤箱中层，上下火200度20分钟左右至表面金黄
做法如下
1、 酵母溶于温水中，和成较软面团，静置15分钟。
2、糖油酥材料混合均匀。
3、面团均分每个约40克左右，大约十二个面团。分割好的面团滚圆擀圆。
4、取一份擀开包入油酥
5、包入油酥后收紧收口
6、收口朝下， 擀成牛舌状
7、均匀撒上混合好的砂糖面粉
8、卷起
9、再将卷卷两端捏起来
10、光滑面朝上擀开成为薄饼状，表面刷蜂蜜水。
11、沾白芝麻。
12、放入烤盘松驰十分钟，入烤箱中层，上下火200度20分钟左右。
特别要注意以下四点：
1、因面粉吸水量不同，和面时请酌情添减水分，以面团较软为好，面团太硬烤制后会造成成品干硬。
2、面团不需要发酵。
3、擀成牛舌状越长，卷起的层数多，分层多。
4、面饼不易太厚。
甜酥烧饼的做法，甜酥烧饼怎么做好吃，甜酥烧饼 ？
甜酥烧饼的做法
主料
普通面粉
300g
低筋面粉
150g
辅料
沙拉酱
70g
白糖
60g
酵母粉
3g
食用油
70g
白芝麻仁
适量
步骤
1.油皮原料：面粉300克、沙拉酱70克、酵母粉3克、白糖60克、清水适量。
2.所有油皮原料放入盆中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
3.低筋面粉加入食用油合成油酥面团（低筋面粉150克、食用油70克）。
4.合好的油酥面团。
5.醒至好的油皮在案板上擀成厚一点的面片。
6.把油酥面按成片放在油皮中间。
7.左右向中间叠起。
8.左右向中间叠起后，两边捏紧。
9.擀成大薄片（重复一遍8、9的过程）。
10.再次擀开的面皮从一头卷起。
11.分成剂子。
12.每个小剂子的两头都捏紧。
13.在案板上稍微按一下，擀成烧饼坯子。
14.都做好后在，烧饼坯子上抹上少许清水或蛋液。
15.沾上一层白芝麻。
16.码入烤盘。
17.放入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右即可
油酥红糖烧饼的做法，油酥红糖烧饼怎么做好吃 ？
1.面粉加入水、酵母粉揉成面团饧发20分钟。
2.取一个小碗，装上少许面粉，将烧热的花生油倒入面粉中。
3.搅匀，制成油酥。
4.红糖、芝麻、椰丝加入少许面粉和适量的植物油，拌匀，制成红糖馅。
5.发好的面团，揉匀排气，尽量多揉一会。
6.擀成薄片后，均匀的抹上油酥。
7.顺着边卷成长条。
8.分成几个均等的剂子。
9.两头捏紧，防止油酥跑出来。
10.取一个剂子，用手按扁，包入红糖馅。
11.收口朝下，按扁。
12.电饼铛预热，抹上少许的底油，将饼坯放入。
13.一面烙至金黄色后，表面刷一下植物油，翻面。
14.烙至两面金黄即可出锅。