万丰美食菜谱大全杏鲍菇炒肉卷的做法，杏鲍菇炒肉卷怎么做好吃 ？
主料
杏鲍菇
350g
五花肉
300g
辅料
大蒜头
3颗
鸡精
1小勺
盐巴
半小勺
步骤
1.杏鲍菇洗净切片
2.五花肉洗净切薄片备用
3.蒜头剥皮切碎
4.切五花肉的时候有一些那个边角料肥肉切小块，放入锅中煸炒出油
5.再放入五花肉片煸炒出油颜色微黄
6.放入蒜头煸香
7.放入杏鲍菇翻炒
8.杏鲍菇炒出水再放入一小勺鸡精
9.小半勺盐翻炒均匀，多炒一会！炒至水分收干即可。
10.起锅完成
杏鲍菇猪肉饺子怎么做好吃 ？
原料：
猪肉馅500克、杏鲍菇两根、胡萝卜半根、泡发木耳100克、面粉500克、葱、姜、盐、生抽、鸡精、油、香油。
做法：
1、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，中间分次加入适量清水，这样做出来的馅更滑嫩好吃；
2、杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎；
3、葱姜切末放入肉馅中，把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中；
4、加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅；
5、面粉和成面团，醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；
6、饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子；
7、锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮，中间可以分三次点适量凉水至熟即可。
杏鲍菇肉夹的做法，杏鲍菇肉夹怎么做好吃，杏鲍 ？
食材
主料
杏鲍菇一个
肉馅
适量
辅料
鸡蛋
一个
面粉
少许
淀粉
少许
油
适量
步骤
1.准备好肉馅
2.杏鲍菇洗净切薄片，可以切连刀的我着急就切了分开薄片
3.面粉，鸡蛋加水调面糊备用，另准备些干淀粉备用
4.杏鲍菇抹肉馅夹好
5.夹好肉馅的杏鲍菇均匀的裹好干淀粉
6.继续裹入面糊
7.油锅里放入裹了面糊的杏鲍菇夹，炸至金黄色捞出
8.外酥里嫩的杏鲍菇肉夹就做好了
小贴士
注意炸的时候油温不要太高，不然外面糊了肉馅还没有熟透
杏鲍菇炖肉的做法，杏鲍菇炖肉怎么做好吃，杏鲍 ？
用料
主料
杏鲍菇500克
猪肉(瘦)200克
辅料
花生油
2汤匙
姜
1小块
蒜
2瓣
香芹
1棵
玉米淀粉
1茶匙
生抽
2茶匙
蚝油
2茶匙
食盐
1.5茶匙
杏鲍菇炒肉丝的做法
1.
瘦肉切丝用少量油、生抽、淀粉加少许水抓匀
2.
把杏鲍菇切丝，香芹洗净切段，姜切丝，蒜切粒
3.
用适量生抽、盐、白糖、蚝油、淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用
4.
起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用
5.
锅中留底油，把姜、蒜下锅煸香出味
6.
把杏鲍菇下锅翻炒均匀
7.
杏鲍菇炒5分钟左右变软时加入炒好的肉丝
8.
加入芹菜段
9.
把调味汁加入锅中大火翻炒收汁即可
杏鲍菇和鱼能一起吃吗 ？
杏鲍菇，因具有最接近杏仁的香味和鲍鱼般的口感，得人们的喜爱的菌种，而且杏鲍菇容易保鲜、方便加工，它的菌肉肥厚，质地吃上去非常的脆嫩，特别是菌柄的组织部分，长的非常的致密、结实，长得也比较可爱，并且可全部食用，菌柄比菌盖更脆滑、爽口；同时他具有菌类中最高的蛋白质含量以及最低的脂肪含量更受到了广大爱美人士的喜爱。
为此请教了从事专业种植杏鲍菇的师傅，教大家如何正确的挑选杏鲍菇，辨别杏鲍菇的常见误区
方法/步骤
先看长度，挑选杏鲍菇要看它的长度，一般我们公认的12-15CM的杏鲍菇是最好的，这个长度的杏鲍菇往往品相也比较好
在闻味道，好的新鲜的杏鲍菇有种特殊的淡淡的杏仁香味
误区1：很多人都认为杏鲍菇越大越好，甚至卖菜的小贩也是把大的杏鲍菇卖的贵，这里要澄清下，杏鲍菇最好等级是在12-15CM，如果超过15CM往往是生长过度的，里面会发空，口感没那么好，但营养成分是完全一样的
误区2：只看菌盖认外表，外表好看的虽说人人喜欢，一般市场上都以光滑、大小均匀有光泽为标准，但其实无论菌盖长成什么样，无论是否有光泽斑点（其实是生长过程中见光照成的），其营养成分也都是一样的，但价格上会有很大区别，不影响家庭食用，长的不好看的往往被认为是不新鲜不好的这是错误的
误区3：小的杏鲍菇认为不好，其实小的杏鲍菇就是菇蕾，其营养成分也都是完全一样的，都是商家为了卖个好价照成的误区，请大家注意
酱爆杏鲍菇
好吃美味，很方便刚开始做菜的人
材料
杏鲍菇2-3，青椒葱姜酱（喜欢吃的酱都可以）
做法
1：葱姜辣椒切丝，菇切片
2：锅内放油，放入葱姜辣椒爆香
3：放入蘑菇，放入鸡精糖（根据酱的咸淡可以选择放或者不放盐）
4：当蘑菇炒到有少许湿润感，放酱，翻炒出锅
蚝油杏鲍菇
简单就是真理,今天两个菜超级简单哈...
材料
杏鲍菇，蚝油，蒜蓉，生粉，盐，白糖.
做法
1.杏鲍菇洗净切片，绰水.
2.爆香蒜蓉，倒入杏鲍菇，入少许盐，糖翻炒几下.
3.加入蚝油适量，炒匀，勾芡出锅.
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2012-07-25 11:37我爱炮炮兵哦也 | 三级
杏鲍菇炖兔肉
材料：杏鲍菇100克 兔肉200克 生姜4克 葱3克 盐4克 味精2克 清汤适量
做法：
1.杏鲍菇洗净，切成薄片，兔肉洗净后切成小块，锅中加水烧开，下入兔肉块焯水后，捞出。
2.原锅上火，加油烧热，下入兔肉块爆炒后，再加入杏鲍菇炒匀，添入清汤，煮10分钟后，调入味即可。
功效：此汤补虚益气，丰肌，健脾，益胃，乌发。
评论 | 29 8
举报| 2012-07-24 09:42堇色栀子香 | 三级
【酱焖杏鲍菇】杏鲍菇洗净切片；煎锅倒油，烧热后转中火，下杏鲍菇两面煎熟；将甜面酱加入清水调匀，倒锅中，加盐和鸡精翻炒均匀，水分收至八成干时，将玉米淀粉加入水调成水淀粉倒入锅中勾芡，翻炒均匀使酱汁浓稠的包裹在杏鲍菇表面，即可。
【杏鲍菇猪肉卷】1、把杏鲍菇切片入水煮软。2、把水分沥干,豇豆切成长段，入开水中煮1-2分钟。3、将烧烤酱中加入一点盐和植物油拌匀，将肉片、杏鲍菇和豇豆两面刷一层酱料，卷起来。3、烤箱调至180℃，放在烤箱中层，烤25分钟左右，中途取出，再刷一层酱料，再接着烤熟即可...余下全文>>
杏鲍菇怎么做好吃，羊肉杏鲍菇的家常做法 ？
杏鲍菇做吃 杏鲍菇家做 简介 肉质肥厚口鲜嫩做菜肴非美味口道鱼香杏鲍菇咸、甜、酸、辣兼备味道绝 间与份量 准备间： 10钟内 制作间： 10-20钟 用餐数： 3-4 食材 主料 杏鲍菇 1 辅料 胡萝卜 半根 水发木耳 适量 豆瓣酱 适量 剁辣椒 适量 料酒 适量 抽 适量 陈醋 适量 白糖 适量 粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒粒 适量 步骤 1.首先杏鲍菇切丝胡萝卜切丝水发木耳切丝姜切丝蒜切末葱白切段 2.准备碗加勺料酒、两勺抽、三勺陈醋、三勺白糖、勺粉倒入少量清水搅拌均匀 3.锅倒入油加入花椒粒煸炒香味留油捞花椒粒再加入剁辣椒、豆瓣酱炒红锅底接着倒入杏鲍菇翻炒至变软加入木耳、胡萝卜、姜丝、葱段均匀翻炒 4.接着淋入鱼香汁加入蒜末翻炒收汁即锅装
牛肉和杏鲍菇能一起吃吗 ？
可以的，
鸡胸肉杏鲍菇怎么做饺子馅 ？
鸡胸肉切成小丁，加料酒、生粉、酱油、盐腌制10~15分钟。杏鲍菇切片下滚水里烫一下，捞出控水，切小丁，然后跟鸡肉丁混合，加盐、鸡精、葱花，等佐料即可。