万丰美食菜谱大全一个整鸡怎么煲汤 ？
洗净的鸡放入沸水中氽烫约1分钟，去除血沫和杂质，然后捞出用水冲洗干净。
把洗干净的鸡放入足量的凉水中（水没过鸡），加入姜块，葱（整条葱打个结）。大火烧开后转小火，加盖慢炖1.5-2小时（中间不要开盖，所以开始要加够水）。
喝汤的时候再加适量的盐等调味、香菜末、葱末等依口味酌量添加。
为了更加滋补的话，可以加入大量的米酒。
炖一整只鸡怎么做最好 ？
哇 好细心啊
本来没分我是不回答的
要滋补的话不适宜复杂的做法
把鸡劈块后 放入姜块 葱结 倒入米酒（注意 是米酒 这个比白酒好 当然葡萄酒也是可以的）放水炖 （水别太多 鸡水重量比1：5） 熟后放少量盐调味（是熟后调味 盐放早了容易让鸡肉太硬 口感差） 其它调料不要放 OK 可以滋补了了，。，，，
下次别买鸡了 现在的鸡都是三个月饲料冲大的 可考虑买鸽子好一点 个小易操作营养还更高 而且大部分鸽子都是玉米顶大的 （注意：是鸽子不是鹌鹑 ）
整只鸡怎样煲汤？ ？
煲汤的方法有很多，整只也可以用沙锅煲，不过最好是去油那样煲出来的鸡汤才不会太油
整只鸡怎么炖汤好喝又营养 ？
鸡汤怎样做才有营养又好喝'给孕妇补身子。谢谢了哈
整只鸡怎么炖 ？
青水烧开，将整只鸡放下去，然后水开再放红枣进去，烧到可以插进筷子就可以吃了
整只鸡和鸡块煲汤效果一样吗? ？
可以的，也挺不错的，我也是懒，吃嘛嘛香，有时侯家里只有冷冻的鸡腿也拿来炖汤，只要您和我一样胃口好
为什么煲鸡汤的时候，都是用整只鸡？ ？
不是煲鸡汤用整只鸡 而是要用老母鸡 整只有政治的的做法 你要是有骨头没肉 弄出来的汤你可以尝一下是什么味道 也可以反过来做味道也是不一样 整只鸡做出来才有味道 可以加点料但是不要加人参
整鸡炖汤好还是切碎炖鸡汤好 ？
1. 姜少许 5. 香菇数朵 4: 1. 碎鲍鱼片(可到参茸药行购买. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹丝鸡也可(胶质很多) 3材料,一包约12 元8 毛) 2. 盐少许 做法,鲍鱼片才 会软且入味 5. 鲍鱼片洗净(不用泡) 2. 另再烧一锅水. 香菇泡软 3,待水滚后将材料全放入. 老鸡洗净川烫 4,待水开后再转小火煮3~4 小时
炖鸡汤整只炖好还是切开炖 ？
一般不需要切,整炖味道更好! 纯正的鸡汤： 将鸡洗净，用开水焯两边，然后再用开水下锅（添足够的水），锅开后撇去浮沫，小火炖30分钟即可。 原汁原味。味美鲜香。 清炖鸡参汤 主料： 水发海参400克，童子鸡1500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克。 辅料： 精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。 制法： ①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。 ③冬菇去蒂，洗净泥沙待用。 ④将海参、童子鸡放在汤碗内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用。
怎么炖鸡呀？清炖的整只鸡。 ？
笨蛋，清炖的最好做了。 清水。鸡整个，在加姜丝，花椒荤香，盐，清顿了。估计你那鸡都吃了了吧。