万丰美食菜谱大全蒸肉饼怎么做好吃，咸蛋蒸肉饼的家常做法 ？
材料
瘦猪肉馅200g，咸蛋黄2枚，鸡蛋1枚，生抽2茶匙（10ml），干淀粉1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），油2茶匙（10ml）
做法
1、瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油，磕入鸡蛋，顺一个方向搅打，直至肉馅上劲儿。
2、将搅打好的肉馅放入一个适用于微波炉的容器中，拍扁抹匀，压成1cm薄厚的肉饼，并用手指在肉饼上压出浅坑。
3、将咸蛋黄放在压出的浅坑上，并将1汤匙冷水沿肉饼四边淋下，然后盖上容器的盖子（不必盖得特别严实，如果用微波炉专用保鲜膜，则需要扎一个小洞透气）。
4、将容器移入微波炉，以900瓦（或高火）火力加热6分钟即可。
小诀窍
1、蒸好的肉饼可以随意切成各种形状，配上蔬菜食用。
2、各家的微波炉功率大小不同，要根据自家微波炉的功率调整烹饪时间。
咸蛋蒸肉饼的做法二 ？
主料 猪腿肉300克 咸鸭蛋1个辅料 食盐1/2茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 生抽2茶匙 姜1小块 生粉1茶匙 1.准备好所用食材2.把猪腿肉剁碎3.咸蛋白加入肉馅中4.加入适量胡椒粉5.加入小半勺盐6.最后加入生粉7.顺一方向搅一会儿，让食材入味，肉起筋度8.把肉馅放入盘中压扁，把咸蛋黄切碎码在肉饼上9.最后撒上姜丝，起锅蒸20分钟10.蒸好后把盘子的肉汁倒出，加入适量生抽搅匀11.再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可 1、猪肉要选用有肥有瘦的，口感才香滑；2、因为用的是咸蛋，所以肉馅中要酌量加盐。
梅菜咸蛋蒸肉饼怎么做 ？
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准备好肉碎，放入容器。葱切葱花，姜切细末。
梅菜提前用清水浸泡2小时，去除多余咸味。洗净泥沙后切颗粒状，入沸水中汆烫1分钟左右，再捞出沥干后用锅子炒干炒香（不放油，干炒即可），这样才会好吃。
咸蛋剥开。
2.
咸蛋切成丁。
注，如果咸蛋过咸可减少咸蛋的投放量，或减少一些咸蛋蛋白。
3.
在肉碎中加入，生抽，蚝油，糖，香油，花雕酒，姜末，葱花和玉米淀粉。
4.
搅拌至起胶粘手的状态。
5.
加入炒好的梅菜和切碎的咸蛋。
6.
混合均匀。
7.
取一个深一点的盘子，酱肉饼馅放在盘子上，轻轻压平。
8.
用手指在肉饼上均匀的戳上几个洞，以便蒸的时候容易成熟。
9.
戳好后有点像蜂窝煤的造型。
10.
放入蒸锅或电饭锅内，上汽后大火蒸20-25分钟即可。
肉饼蒸咸蛋黄怎么做如何做好吃 ？
肉饼蒸咸蛋黄的做法步骤
1. 准备葱花和咸鸭蛋
2. 猪肉末里加入料酒，盐，生抽和蚝油
3. 按顺时针方向搅拌有黏性后再加入少许清水再一次搅拌至黏性
4. 最后加入一半的葱花搅拌至黏性
5. 拌好的肉末分成每一个60克的肉坯后压扁
6. 中间加入咸蛋黄
7. 冷水上锅蒸熟后熄火（约十分钟）
8. 撒上葱花后上桌
酱油咸蛋蒸肉饼怎么做？ ？
主料： 猪肉(肥瘦) 300克 咸鸭蛋 140克
辅料： 淀粉(蚕豆) 5克
调料： 盐 1克 味精 1克 酱油 4克 植物油 5克 各适量
酱油咸蛋蒸肉饼的做法：
1. 将肉剁成茸，加入精盐、味精、干淀粉拌挞至有胶；
2. 把咸蛋白、油加入肉中拌匀，放在碟上铺开；
3. 然后把咸蛋黄压扁放在肉面上；
4. 烧沸蒸锅，把肉放入用中火蒸约10 分钟至熟取出，淋入酱油便可。
更多酱油咸蛋蒸肉饼信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/xiandanzhengroubing3
咸蛋荸荠蒸肉饼的做法，咸蛋荸荠蒸肉饼怎么做 ？
1、猪肉剁成泥，加1/3汤匙盐、1/4汤匙鸡粉、1只咸蛋清、2汤匙生粉和2汤匙油拌匀，顺一个方向搅打10分钟，直至肉泥起胶。
2、将肉泥放进盘中，拍扁抹匀，压成四方块状，用手指在肉饼上压4个浅坑。
3、将咸蛋黄打入浅坑内。
4、烧开锅内的水，将咸蛋肉饼放进锅，大火隔水清蒸15分钟。
5、取出蒸好的咸蛋肉饼，用刀分成四份摆入碟中。
咸蛋蒸肉饼相关故事和相关的名人?而不是做法哦。 ？
这哪里来的故事啊
咸蛋蒸肉饼可以用熟鸭蛋么？ ？
不可以
咸鸭蛋蒸肉末怎么做如何做好吃 ？
主料
黑猪肉末一块 蘑菇六个
咸鸭蛋两个
辅料
葱 姜
盐少许 黄酒一点
咸鸭蛋蒸肉末的做法步骤
1. 黑猪肉末一块 蘑菇六个 咸鸭蛋两个 葱姜，蘑菇切碎放入肉末中加葱姜碎、少盐、一点黄酒拌匀
2. 将拌好的肉末分装两个小碗中 中间挖一个小窝子
3. 再各打入一个咸鸭蛋在上面
呵呵 其中一个是双黄蛋
给碗盖上盖子 入蒸锅 大火蒸至少30分钟
起锅后滴入一点儿香油即可
小贴士
肉末加了蘑菇 不但解油腻 使味道更加味美
咸鸭蛋比较咸 拌肉馅的时候要少放盐