万丰美食菜谱大全如何做超级简单的香酥五香油饼 ？
1.将葱花、盐、花椒面、食用油均匀搅拌。
2.把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。
发好的面团内部是均匀的蜂窝状。
3.案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形。
4.把面团擀成厚度约0.5cm的长方形。
5.均匀的撒上拌好的调料。
6.上下折叠5层。
7.用刀均匀切开。
8.用手压扁面剂，擀成油饼状。
9.锅中放油加热。
10.炸至两面金黄气泡即可。
五香脆皮油饼子怎么做 ？
主料：糯米1公斤 富强粉850克(其中留100克做馅及面干用) 酵在头250克 绵白糖250克 花生油500克 芝麻300克 桂花3克。教您油炸糖麻饼怎么做，如何做油炸糖麻饼才好吃 1.把糯米淘洗净，放缸里，用清水泡约七八个小时，捞出，控去水分，用碓臼舂成粉末，过细筛待用。 2.在锅里放1.3公斤水烧开，倒进750克面粉，立即封闭炉火，以铲子在锅里不断翻炒，搅均匀，直到粘合得不粘水时即可。待面团凉 后同米粉拌和在一起，再把酵面头撕碎搅入。先用双手将面擦成雪花状，再反复搋揉，直至米粉与熟面团完全混匀，成为光滑为粘手的面团为止。用湿屉布盖好，静置发酵1小时左右(天冷时可延至4小时)。 3.绵白糖加桂花及面粉75克，混合拌匀成糖馅。另把芝麻淘洗净，用清水浸泡5小时，捞出控去水分，放簸箕内，用手擦去外皮，扬净后待用。 4.面案上撒些面粉，将发酵面团分次揉好，搓成长条，摘成40个剂子，再撒些面粉，逐个捏成酒盅状，包入糖馅，捏紧口，再搓成圆子，放芝麻堆里反复滚转，沾上芝麻后，用双手掌压扁(3次)，成为边沿稍厚，中间略薄的圆饼，放四成熟的油锅内，用中火熳炸10分钟，视饼两面成金黄色，中间鼓起即好。
五香油酥烧饼调料怎么配制 ？
1.面粉一斤半。
2.可用酵母粉。
3.面粉加酵母粉5克，活软面。
4.发酵1小时左右。
5.放少许油，至面能抓起来。
6.制作油酥。150克面粉加50克五香粉，盐适量。
7.油50克烧热，倒入碗里。
8.调制好的油酥。
9.面擀成长片。
10.铺上油酥。
11.将面卷成长粗条。
12.揪成鸭蛋大小的剂子。
13.将油酥裹在里面做成烧饼坯子。
14.放电饼铛加热2分钟，至烧饼变黄。
15.翻个在加热2分钟。
五香葱油饼怎么做 ？
五香葱油饼的做法：
1.面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团，盖盖子松弛半小时以上。
2.在台面上洒适量的面粉揉均匀。
3.擀成薄片，薄薄地抹层油，撒盐和五香粉。
4.将香葱粒摊在面皮中间（可以多放些，煎出来香）。
5.用刀在面皮上均匀地割上6刀，然后一片片地叠加在香葱粒上。
6.包紧，再次松弛片刻。
7.用擀面杖轻轻地擀开。
8.电饼铛刷少许油，放入面饼，在饼上均匀地喷上水，撒上白芝麻，合上上盘大约3分钟左右。
9.打开，刷一层油翻面，另一面也同样喷些水，撒上白芝麻，再合上2-3分钟，打开，看2边金黄即可。
五香饼的制作 ？
五香饼
用料
面粉 500g
1个鸡蛋液+水 290-300g
酵母 5g
油酥
玉米油 55
面粉 35
五香粉 2
糖馅 面粉 40g
砂糖或棉白糖 120-150g
五香油酥饼（糖饼）的做法
把鸡蛋液加水放入面包机里，在放入面粉，最后放入酵母，一个和面程序15分钟，和面程序结束后，把面包机内胆上面用保鲜膜封上，发酵程序开启，发酵至2倍大，没有面包机的也可手工和面，基础发酵，
制作油酥，把面粉和五香粉混合均匀，（注意，一定要把油烧热，）玉米油放入锅里加热至有轻微烟时关火，把热油一点一点加入面粉里一边加一边搅拌，直到有全部加到面粉里，搅拌成如上图这样，油酥完成，
糖馅制作很简单，把糖和面粉搅拌均匀即可
把发酵好的面团进行排气，可少许撒点面粉，以免粘手，排好气后松弛5分钟，擀开，擀成片，把油酥刷在上面，如上图，再卷起来
卷好后捏紧收口，如上图，用刀分成15等分，切开的面团两边收口捏紧，像摁饺子挤子那样收口朝上下摁扁，稍稍擀一下
像上图一样把糖馅放入收口捏紧沾少许面粉放到一边，把所有的面团如上述全部完成
面团擀成1cm到1.5cm左右的厚度，平底锅小火加热放入少量玉米油微热放入面饼，煎至两面金黄即可。
五香饼油酥饼的配方 ？
主料
面
适量
油酥
适量
辅料
盐
适量
五香粉
适量
十三香
适量
油
适量
步骤
1.提前做好油酥（面粉若干加油、五香粉和盐调和成油酥），放碗里备用
2.揉好面，备用
3.面擀成长条，备用
4.油酥均匀涂抹在长条面上（注：均匀涂抹）
5.涂抹均匀后卷起
6.压平
7.擀成圆饼
8.烙饼、出锅，完成
五香脆皮油饼子怎么做 ？
炸五香油饼
简介
过年的时候，很多家庭都喜欢炸油饼，刚出锅的油饼外酥里嫩，油而不腻，入口绵软，让人非常有食欲。炸油饼挺简单的，我们都爱吃。
食材
主料
面粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒面
适量
步骤
1.将葱花、盐、花椒面、食用油均匀搅拌。
2.把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。
发好的面团内部是均匀的蜂窝状。
3.案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形。
4.把面团擀成厚度约0.5cm的长方形。
5.均匀的撒上拌好的调料。
6.上下折叠5层。
7.用刀均匀切开。
8.用手压扁面剂，擀成油饼状。
9.锅中放油加热。
10.炸至两面金黄气泡即可。
小贴士
面饼放入油锅，开始鼓起的时候，用筷子轻轻敲打面饼表面，否则面饼不易涨大鼓起、吃起来口感不够松软；炸油饼的过程中不要频繁翻面，以免油饼口感变硬；另外，用圆底的铁锅来炸油饼，比不沾锅传热性好，比平底锅省油。
五香油是什么 ？
这是我家厨房里常备的调料香油。虽然管它叫五香油，其实所用的调料可不止五味。有了这瓶五香油，菜的味道变得更香浓、更丰富了，即使是一盘简简单单的凉拌黄瓜也会因为它的加入而不再寡淡，至于做个麻辣香锅和烤鱼之类的味道丰富的菜肴更是缺它不可的。
尽管是一个如此重要的提味神器，制作起来却一点儿也不麻烦哦，来看看吧
五香油
材料：色拉油450克，葱、姜各20克，花椒6克，桂皮2克，大料（八角）4~5瓣，香叶3片，丁香1克。
做法：
1、将所有的干调料放入清水中漂洗去浮灰，沥干水分。
2、油烧至四成热转小火，下葱花和姜片炸至葱白变成焦黄色、出香味时放入全部干调料，继续用小火熬香，待调料变成干干的棕黄色，关火 →晾凉后滤渣、装瓶。
参考图解：
将所有的干调料放入清水中充分浸泡，漂洗去浮灰
洗净后的干调料沥干水分（或用厨房用纸擦干），葱姜分别切成葱花、姜片
油烧至四成热转小火，下葱花和姜片炸至葱白变成焦黄色、出香味
放入全部干调料，继续用小火熬香，待调料变成干干的棕黄色，关火
晾凉后滤渣、装瓶
温馨提示：
1、一般油温四成热的时候油面很平静，没有声响和油烟，葱、姜入锅后会有少量的气泡，并伴有沙沙声。
2、用五香油和面粉和成油酥再烙制的油饼味道和口感都不一般的好哦
千层油酥饼怎么做好吃，五香千层油酥饼的家常做法 ？
1.提前做好油酥（面粉若干加油、五香粉和盐调和成油酥），放碗里备用
2.揉好面，备用
3.面擀成长条，备用
4.油酥均匀涂抹在长条面上（注：均匀涂抹）
5.涂抹均匀后卷起
6.压平
7.擀成圆饼
8.烙饼、出锅，完成