万丰美食菜谱大全芹菜肉丝的营养价值 ？
芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的。旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。营养素含量/100克营养素含量/100克营养素含量/100克热量（大卡）00蛋白质（克）80脂肪（克）10碳水化合物（克）90纤维素（克）40胆固醇（毫克）0维生素A（微克）00胡罗卜素（微克）00视黄醇（毫克）0硫胺素（毫克）01核黄素（毫克）08尼克酸（毫克）40维生素C（毫克）00维生素E（毫克）21钙（毫克）00磷（毫克）00钾（毫克）00钠（毫克）80镁（毫克）00铁（毫克）08锌（毫克）46晒（毫克）47铜（毫克）09锰（毫克）17猪肉猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫
芹菜肉丝，芹菜肉丝的做法，芹菜肉丝怎么做 ？
步骤
1.肉切丝用生粉，盐，老抽，料酒淹10分钟
2.锅里放油炒香姜蒜
3.放肉下去炒
4.肉炒好起锅
5.肉起锅后的油炒芹菜
6.放肉下去炒加葱起锅
小贴士
肉要大火快炒，芹菜也要快炒
芹菜炒肉丝的口味特点 ？
由于芹菜所具有的独特气味，用其与瘦肉、或五花肉合炒，其味道非但不显肉的腥味，而且可以使肉变得更加鲜嫩，更加清香。
芹菜肉丝怎么做好吃，芹菜肉丝的家常做法 ？
主料
芹菜300克猪肉（瘦）、100克。
调料
料酒10克、 盐4克、味精2克 、大葱6克 、姜6克、 淀粉10克、花生油50克。
烹饪方法：
1.将芹菜去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下捞出，沥去水。
2.将猪肉洗净，切成均匀的丝，用湿淀粉10克（8淀粉加水）抓匀上浆。锅内加油烧热四成熟，散入肉丝滑炒至散，再放入葱丝（切）、姜丝（切）、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀，出锅装盘即成。
芹菜炒肉丝怎么做如何做好吃 ？
主料:芹菜 猪肉(分量因人而异) 辅料:豆油适量 花椒少许 葱 姜适量 酱油 黄酱
1. 猪肉切丝，芹菜且短条，葱切薄片，姜切沫
2. 热锅内加入豆油，烧至六七层热时，放入花椒炸香
3. 放肉丝翻炒，至肉色褪去血红
4. 加入葱姜，少许黄酱，少许酱油
5. 加少许白开水煮沸（使肉入味）
6. 放入切好的芹菜，炒拌好即可
炒肉丝怎么做好吃，芹菜炒肉丝的家常做法 ？
食材明细
芹菜300克
猪肉200克
盐适量
酱油适量
料酒适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
芹菜炒肉丝的做法步骤
1
芹菜切成粗丝洗干净备用
2
猪肉切成粗丝,放半勺料酒,小半勺酱油,半勺盐
3
用手抓匀,淹10分钟
4
热锅如油,放入肉丝
5
翻炒至变色
6
在放入芹菜,加半勺盐
7
翻炒三分钟,放入半勺鸡精炒两下即可
使用的厨具：炒锅
为什么做芹菜肉丝的时候要先煮一下芹菜 ？
炒芹菜前先抄一下主要是为了使芹菜经过抄水后，已基本断生。再重下锅炒就容易熟了。另外经过抄水的芹菜怪味也不明显了，并可去掉一些苦涩味，令其口感好、味也香
芹菜炒肉丝怎样炒好吃 ？
前言芹菜口感清脆含有粗纤维，有降血压的功效，洋葱有益肠道两只搭配味道甜脆，很下饭，有高血压的老人可以适当多吃，也是很家常的一道菜。
肉丝芹菜拌面怎么做 ？
1.鲜面条，均匀铺到蒸屉上。2.开锅后蒸5--8分钟。备用。3.芹菜洗净，切小段儿，叶子摘下来洗净备用。葱姜切丝，蒜切片。4.锅内放油多一些，放入葱姜蒜爆香。5.放入芹菜翻炒。放盐。6.放入十三香。7.放入适量蒸鱼豉油炒匀。8.放入适量红烧酱油翻炒。9.加水适量，烧开。（水要没过菜一点点）10.把芹菜叶撒在上面。11.将蒸好的面条铺在芹菜叶上，正好防止水把面条泡软了。12.盖上盖子焖5分钟左右收收汁，再用筷子把面条和菜拌匀，如果太干可以洒少许水，太湿就大火再收收汁。13.关火，放鸡精拌匀即可。