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家常菜谱,美食攻略

旱萝卜丸子的做法 旱萝卜的做法大全

炸旱萝卜丸子的做法 ?

主料

鸡蛋2个

调料
食盐
适量
调和油
适量
胡椒粉
适量
姜粉
适量
绿豆面
适量
旱萝卜素丸子的做法
1.主要食材旱萝卜(那天有网友问什么是旱萝卜,所以今天将这萝卜放上,让那位朋友看看还没清洗时是这样的)。

2.将旱萝卜擦成丝放些盐腌制一会。

3.将已经盐腌制好的萝卜丝稍微攥一攥多余的水份,放入盐、姜粉、胡椒粉、两个鸡蛋搅拌。

4.再放入适量的绿豆面拌匀。

5.点火锅里放入油加热。

6.将搅匀的萝卜面糊搓成小团子,放入6成热的油锅,中火慢炸至金黄即可

7.旱萝卜素丸子就炸好了。

萝卜素丸子怎么做好吃,旱萝卜素丸子的家常做法 ?

食材用料:

萝卜450克
面粉150克

鸡蛋2个
葱碎50克

姜末10克
盐3克

胡椒粉5克

菜谱做法:

1.萝卜切碎

2.姜切末,葱切碎

3.萝卜放盐腌制十分钟。杀出水来,萝卜变软。

4.将杀出的水倒出,加入葱碎姜末鸡蛋胡椒粉和面粉

5.搅拌均匀。醒发二十分钟。

6.锅内放色拉油加热

7.六七层热时开始炸丸子。可以用虎口挤出,也可以用勺子挖成一个小球。下入锅内。

8.全部做好,中火炸。

9.当表皮变黄翻过来。炸成两面发黄捞出。
10.捞出放入盆内,等待油再次六七分热

11.把丸子倒入复炸一次。颜色稍微变深捞出。

电饼铛旱萝卜丸子饼的做法 ?

用料
旱萝卜 1个
葱花 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
盐 3勺
黑胡椒 少许
姜粉 少许
旱萝卜丸子的做法
用料理机把萝卜缴成丝,洒上盐静待10分钟,杀出水分
切葱花待用
将萝卜丝攥出多余的水分,放入葱花、鸡蛋、黑胡椒、姜粉、面粉,搅拌均匀,面粉的量以丸子能够攥成球不散就行,可以一点点放,试着来
锅里倒油,要多放油,使丸子放进去不会沉底粘锅为准,就是有点费油哈。将搅好的萝卜面糊搓成球一个个放到油锅里,,待炸成金黄色即可。吃的时候可以洒上点椒盐味道也好极了
小贴士
这个炸丸子就是费油,但大家不用担心,炸过的油可以放到碗里,洒上一些面粉,静置一晚上,第二天脏东西就都沉到底了,而且面粉还会把异味吸走,这油就可以继续使用了,一点也不浪费

素萝卜丸子怎么做好吃,炸素萝卜丸子的家常做法 ?

炸素萝卜丸子的做法:1.将旱萝卜洗干净。
2.胡萝卜洗干净,去皮。
3.旱萝卜、胡萝卜擦碎。
4.香菜摘洗干净。
5.切碎香菜。
6.旱萝卜、胡萝卜、香菜、豆腐渣、小麦粉置于同一件容器中,加盐、味精、胡椒粉。
7.搅拌均匀。
8.团成丸子。
9.锅中放油加热,丸子入锅炸。

10.炸至微黄捞出晾凉。

11.炸至微黄捞出晾凉。

12.炸至金黄即可出锅享用。

素萝卜丸子的做法,素萝卜丸子怎么做好吃,素萝 ?

萝卜素丸子的做法
1.新鲜青萝卜洗净,小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙(可根据自己的口味加盐)
2.用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手,剩一点时用刀切碎)

3.擦好的萝卜用刀剁一剁,不要太碎。秋天的萝卜水分充足,需用手攥一攥水分
4.将所有配料倒入盆里

5.准备炸的时候,再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水),到萝卜可以成团即可
6.油锅烧到6成热,下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可

烧素萝卜丸子怎么做好吃 ?

煎烧素萝卜丸子的做法步骤

1
汉萝卜洗净切细丝。

2
红萝卜洗净切丝。

3
香菜梗洗净切碎沫。

4
香菇洗净切小丁。

5
姜,葱切丝。

6
汉萝卜焯水过凉挤干水份。

7
红萝卜丝用油煸炒备用。

8
汉萝卜,红萝卜,香菇丁,香菜沫,五香粉,胡椒粉,盐,香油,面粉,淀粉,粘米粉调馅。

9
锅底放油烧至6成热团萝卜丸子下锅煎。

10
锅底少许油姜丝,葱丝,大料炝香下甜面酱,生抽,糖,料酒,放煎好萝卜丸子放水,盐小火漫炖3到4分钟淋香油。

11
收汁即可。

萝卜丸子怎么做好吃,香酥素萝卜丸子的家常做法 ?

炸素萝卜丸子的做法:1.将旱萝卜洗干净。
2.胡萝卜洗干净,去皮。
3.旱萝卜、胡萝卜擦碎。
4.香菜摘洗干净。
5.切碎香菜。
6.旱萝卜、胡萝卜、香菜、豆腐渣、小麦粉置于同一件容器中,加盐、味精、胡椒粉。
7.搅拌均匀。
8.团成丸子。
9.锅中放油加热,丸子入锅炸。

10.炸至微黄捞出晾凉。

11.炸至微黄捞出晾凉。

12.炸至金黄即可出锅享用。

自己在家炸萝卜丸子,怎样才能酥脆 ?

关键是面包糠,给你提供几种做法,你可以每个都尝试一下,确定自己最喜欢的口味

1.
原料:萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐。
制作:将萝卜去根须,洗净杂质,切成小颗粒,先用盐腌一下,河虾取出虾仁,斩成虾茸,加入蛋清搅均匀,放入腌好的萝卜粒中,做成直径3厘米大小的丸子,放在面包糠中滚蘸均匀。勺内加植物油,烧至四成热,将萝卜丸子逐个放入炸熟,捞出控油后摆盘造型即成。
特点:色泽金黄透绿,口感脆嫩酥香,口味鲜美,具有一定的食疗作用。

2.材料:大大的白萝卜一个(一斤左右,要水气很大的那种)、鸡胸脯肉一块(喜欢肉多再加一块也可以),盐、黄酒、姜汁、麻椒水适量,麻椒在川菜配料店可以买到。
萝卜擦成丝,用开水烫过挤去水分。小心手哦,我觉得白萝卜丝上面撒上人血,色彩感觉是很好,但是食欲就减半了。

鸡胸脯肉斩剁成蓉,加如盐、黄酒、麻椒水、姜汁拌均匀,切记!要拌,但是不要搅,那样容易上劲儿,口感就不细嫩了。然后就把萝卜丝和鸡肉蓉用手抓匀,少加一点淀粉,团成大丸子(一定要大一些,不然不好吃,我最大做过网球那么大的,在爸爸的训斥下改小了尺寸,直径大约4厘米就可以了)就可以上笼蒸,我喜欢用高压锅,细嫩好看。

蒸好之后马上卸压,不要等高压锅自己卸,不然会有很多水汽,丸子容易散,就不好看了。最后出来淋一点香油和高汤,撒一点香葱就ok了。

3.名称: 香酥萝卜丸子

原料: 白萝卜、草鱼(做成鱼茸)、白面馒头切粒 调料:盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒
特点: 外观洁白,大小均匀,卖像可爱,口感外酥内嫩,物美价廉。

制作: 将白萝卜去皮切粒备用。草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用 。将白萝卜粒用少

许盐抓匀后用纱布包住挤干水分后加入鱼茸、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少许生 粉,充分搅拌起劲,然后

挤成大小均匀的萝卜园子,外面均匀的沾上白面馒头粒,依次做好后备用。锅内烧干 净的色拉油至三成油温,放入备

用的萝卜园子,慢火炸至全部浮起后捞出装盘(如图)。制作关键:白面馒头 一定要用放干后切小粒备用。另外炸萝

卜园子的时候油温不能够太高,应该是慢火浸炸至熟,否则馒头粒会炸 成黄色,从而影响出品色泽

流水席做的素丸子怎么做就是豆付查白面那种 ?

豆面素丸子
原料:土豆, 胡萝卜,香菜, 豆渣
调料:盐,五香粉,橄榄油,糖,胡椒粉

做法:
1.土豆,胡萝卜擦丝,香菜切成碎末。
2. 将一小碗豆渣倒入一盆中,与土豆丝,胡萝卜丝,香菜搅拌,同时加入适量的盐,五香粉,加一些橄榄油,和少许的糖,胡椒粉,拌匀。
3. 做成丸子状,放入锅中,炸成金黄色。

河北农村素丸子的做法 ?

主料
旱萝卜
600g
胡萝卜
50g
辅料

适量

适量
味精
适量
胡椒粉
适量
豆腐渣
适量
小麦粉
适量
香菜
适量

步骤

1.将旱萝卜洗干净。

2.胡萝卜洗干净,去皮。

3.旱萝卜、胡萝卜擦碎。

4.香菜摘洗干净。

5.切碎香菜。

6.旱萝卜、胡萝卜、香菜、豆腐渣、小麦粉置于同一件容器中,加盐、味精、胡椒粉。

7.搅拌均匀。

8.团成丸子。
9.锅中放油加热,丸子入锅炸。

10.炸至微黄捞出晾凉。

11.炸至微黄捞出晾凉。

12.炸至金黄即可出锅享用。

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