煲仔饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
食材明细
大米1杯
鲜香菇4朵
鸡丝20g
芹菜末适量
清水1杯
芝麻油3g
鲜酱油8g
老抽2g
糖3g
盐2g
玉米淀粉2g
黑胡椒粉适量
咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度
煲仔饭的做法步骤
1
准备好所需食材
2
将大米洗净后倒入内锅,并加入1杯清水浸泡约15分钟
3
食材洗净后,鸡肉和香菇改刀切丝,芹菜切末备用
4
将所有调味料放入碗中,并混合均匀
5
然后加入鸡丝和香菇丝拌匀
6
将鸡丝和香菇丝均匀的铺在浸泡好的大米上,并闭合外盖
7
按下“功能选择”按键,选择“煲仔饭”,再按下“开”按键
8
制作时间为42分钟
9
煮饭完成后,按下“关/取消”按键
10
打开外盖,放入芹菜末,再次闭合外盖,利用余温焖5分钟,再用饭勺轻轻拌匀即可
11
非常入味哟!
小窍门
可根据自己喜欢加入各种食材
正宗湖北煲仔饭的做法视频 ?
原料:大米2杯、猪肉200g、干豆角1小把、红萝卜1根、食用油适量、盐适量、鸡粉1小勺、生抽半勺干豆角肉片煲仔饭的做法
1、准备好所需的食材,干豆角提前用温水泡半小时左右
2、猪肉清洗过后,切片加鸡粉、生抽和少许盐拌均匀调味
3、红萝卜洗干净后,随意切条
4、锅中倒入适量油,烧热后下入腌制好的肉,大火快速翻炒
5、待肉炒至变色后,加入泡好的干豆角、红萝卜翻炒几下后,加入少许盐翻拌均匀关火
6、米清洗过后,放入电饭锅中,加入适量的水
7、加入炒好的菜
8、盖上电饭锅盖,接通电源,选择煲仔饭功能,待电饭锅自动工作到保温状态时,煲仔饭制作完成
炒菜锅可以做煲仔饭视频 ?
链接应该没有办法贴上的,搜索煲仔饭tbxz,有相关的视频。
蛋煲仔饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
蛋煲仔饭的家常做法
主料
大米
三杯
玉米油
1勺
辅料
西红柿
4个鸡蛋
3个
油
两勺
盐
1勺
鸡精
一勺
步骤
1.大米加水煮成米饭,
2.西红柿切块,鸡蛋打散,备用,
3.鸡蛋液炒成蛋花,
4.起锅烧油,西红柿下锅煸炒,加入适量盐,一勺鸡精,加入炒好的鸡蛋,
5.搅拌均匀,
6.在米饭锅的周围倒一点玉米油,
7.最后把炒好的西红柿鸡蛋倒在米饭上,再按下煲仔键,等调到保温键就可以吃了!
煲仔饭刚开始大火煮几分钟? ?
广式腊肠煲仔饭
主料:广式腊肠、大米
辅料:鸡蛋、小油菜、凉开水、香麻油、六月鲜生抽、蚝油、白糖
1. 取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油。
2. 把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。
3. 浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀。
4. 将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。
5. 把腊肠切片,再切点姜丝。
6. 锅中水份快干时,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖15分钟。
7. 把小油菜洗净,锅中水烧开,放点盐,滴几滴油,放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。
8. 调味汁:1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。
9. 焖好的米饭开盖,排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用。
做煲仔饭用什么米好,既不沾底又焦 ?
做煲仔饭,米最好选用丝苗米、油粘米,既不沾底又焦。
好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征:
1、调味汁,揭开盖子浇在饭上,有嗞嗞的响声,此为画龙点睛之笔,看上去黑又亮,全看调汁师傅的手艺了;
2、晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长,实为一煲之精华,这不但取决于火候,还视乎煲仔本身的品质,好的煲仔里面是有一层光亮的釉底,如果布满砂眼则万万不行。
煲仔饭怎么做,去哪里可以学习煲仔饭 ?
网上就可以学做煲仔饭
做法
大米
200g
辅料
油
适量
盐
适量
腊肉
50g
腊肠
1根
鸡蛋
1个
步骤
1.油菜一把,腊肉腊肠适量,鸡蛋一个,香菜葱花适量
2.腊肉和腊肠系干净切片
3.煮饭
4.盖上盖,火不要太大,煮滚,
5.饭冒泡的时候加入腊肉和腊肠
6.饭差不多熟磕一个鸡蛋
7.准备煲仔饭的调料,碗里倒入生抽,再烧热油,倒在生抽里即可
8.另外煮好的菜心一起放到煲仔饭上,再淋上生抽,撒上香菜葱花即可
9.腊味煲仔饭
煲仔饭怎么做才好吃? ?
主料
牛肉
200g
芦笋
200g
新鲜香菇
6朵
胡萝卜
50g
辅料
蚝油
适量
盐
适量
生抽
适量
鱼露汁
适量
白糖
适量
料酒
适量
生粉
适量
麻油
适量
步骤
1.首先将牛肉切丝,接着准备好牛肉丝,加少许白糖,淋入适量料酒,放入一勺生粉拌匀。香菇去蒂切条、胡萝卜切菱形片、去好皮的芦笋切段。
2.准备一个碗,倒入适量蚝油,加少许白糖、鱼露汁,淋入适量生抽,少量凉开水,拌匀。
3.锅中倒入小半锅清水,加一勺盐,水开后,淋入少量食用油,再下入胡萝卜、芦笋焯熟,捞出入凉水,接着下入香菇,焯熟捞出。
4.锅中放入油,下入牛肉,翻炒变色后,倒入少量蚝油,翻炒均匀备用。
5.准备好煲好的米饭,加入胡萝卜、芦笋、香菇,和炒好的牛肉,沿着砂锅边缘淋入适量麻油,盖上锅盖,焖三分钟后,淋入碗汁,即可享用。
煲仔饭与盖浇饭有什么区别? ?
煲仔饭----把菜放在6,7成熟的米饭上一起熟
盖浇饭----把炒好的菜放到手米饭上
做煲仔饭要多长时间 ?
大概十分钟不到,饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把腊鸭, 要快! 腊鸭放好后,放姜丝,再打个蛋。盖上盖,换最小火,再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火,让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的