海参的家常做法? ?
刚开始的时候我和你一样,也是不会做海参,因为我之前是在市场里面买的海参,那卖海参只管把海参卖给我,连海参怎么发都没有告诉过我,最后还是向别人请教才学会的。现在大家为了保证质量都在专卖店买海参了,一般专卖店的工作人员都会和你介绍的,我现在一直都在宫品海参他们家买海参,他们家有一本免费赠送的海参百科特别好,各种各样的海参知识和做法都有,我一直都按照他们教的做
分享一道我最喜欢的海参的家常做法“海参煲鸡汤”
材料:火鸡胸脯肉适量、水发海参、胡萝卜适量、姜、大葱等适量;
做法:1. 鸡洗净,去切去脚,放入滚水中煮十分钟,取起洗净;
2. 胡萝卜去皮,洗净切角形,海参洗净;
3. 水适量放入镬中烧滚,放入姜一片,葱一条,下海参煮五分钟,捞起,用清水洗一洗,切件;
4. 水11杯或适量放煲内滚,放入鸡,火腿,胡萝卜,姜一片煲滚,慢火煲二小时,放下海参再煲一小时,下盐调味。
我还发现做海参的时候海参一定不能长时间的高温加热,特别是做粥和煲汤的时候,海参都是在最后放的,否则高温加热了一段时间后海参会变得特别硬特别小,吃起来就不那么好了。最后再分享一个网站,叫做海参资讯网,我也是经常在那里学习一些海参的家长做法的,继续百度一下就知道了。
海参的家常做法 ?
葱烧海参的做法
1.葱切断儿,泡好的海参洗干净,准备好水淀粉和碗汁(少许水+料酒+盐+酱油+白糖混合均匀)
2.锅中烧适量开水,加入料酒,放入海参飞水
3.平底锅放植物油,油热时,放入葱段和姜片,中火煎制呈金黄色出香味,捞出葱备用,姜片不要
4.再加热炒锅中的葱油,倒入调好的汁大火烧开
5.把炸好的葱和飞过水的海参一起倒入锅中,再放入半个浓汤宝,小火烧制,约5分钟,淋入水淀粉,大火收汁即可
海参排骨香菇可以一起烧菜吗? ?
海参排骨香菇建议煲汤,如果是红烧的话,海参营养会流失,因为海参遇油会自溶,所以海参的做法建议以清淡为主
香菇海参酱山东特产在什么地方可从买到 ?
网购就可以的
建议:还是直接买淡干海参营养和滋补效果更好的 威海刺参很不错的
家常海参做的软糯鲜香呢? ?
1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥,取出后冲凉切成大片,另用半锅水加盐,将金菇氽烫后捞出待用;
2.里脊肉切片,并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后,氽烫捞出,香菇则泡软去蒂待用;
3.大白菜先烫软顶切成段排成十字型,把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落,最后倒入盐、味精、高汤,放进蒸锅蒸约10分钟即可。
䓤烧海参怎样做? ?
用料
海参 1只
小葱 1把
姜 3片
香菇 4朵
料酒 1勺
老抽 1勺
耗油 1勺
冰糖 2粒
淀粉 1小勺
家庭葱烧海参的做法
干香菇泡发
海参提前泡发好,稍后会奉上泡发海参方子
海参切成小段
泡好们干香菇剪成丝
小葱洗净,把葱白和葱绿分开
海参加入姜片,放入锅中,大火烧开后转小火煮30分钟去腥
平底锅放油,油不能太少,放入除葱白外的所有的葱,开始小火熬葱油
这是一个需要有耐心的过程,一直要熬到所有的葱都变黑,再把葱捞出弃用
再把葱白放入锅中,继续小火煎
熬到葱表面微焦,就可盛出备用
在葱油中倒入海参和香菇,小火煸一会儿
放入料酒,老抽,耗油,加入冰糖,再加150ml左右开水,大火煮开后再把之前煎好的葱段放进去,转小火烧15分钟
淀粉加入水,调成芡粉水
淀粉水倒入锅中,大火收汁即可!
配米饭,配米饭,配米饭!
海参怎么吃最好 ?
清汤海参
柔软鲜嫩汤清味醇
葱爆海参
鲁菜的当家菜
海参小米粥
将小米和水混合着煮
葱烧海参
山东地区汉族传统名菜
海参汤
补益五脏强肾益精
海参炖香菇
大补啊
海参蛋羹
富含多种微量元素
香菇炒海参
增强抵抗力的圣品
海参炖排骨
海陆营养双汇
懒人版海参青菜粥
味精添加有讲究
家常海参
属于川菜菜谱
海参炒三丝
滋补营养海参家常食谱
海参怎么做有营养 ?
烩海参
材料:海参600g,香菇、玉米笋、荷兰豆各20g。
调料:葱段,姜片,植物油,红米酒,高汤,盐,醋,香油,胡椒粉,水淀粉各适量。
做法:①将香菇洗净,荷兰豆去老筋,洗净,分别对半切开;玉米笋洗净,切成斜段。②海参去除内脏、洗净,斜切片,放入滚水中加入葱、姜及米酒、高汤煮3分钟,捞出。③锅中倒入三大匙植物油烧热,放入香菇、玉米笋及荷兰豆拌炒,加入海参及盐、醋、香油、胡椒粉炒匀,再加入高汤煮滚,最后用水淀粉勾芡即可。