万丰美食菜谱大全小黄米和什么一起煮 ？
小米又称要米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和无机盐，小米中的维生素B
1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
小米凉粉
原料：小米、内蒙蒿籽、烂腌菜（可用各种腌菜代替）、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精。
制法：
1、小米用清水洗净，放入锅中加水熬制，当熬到七成熟时加入蒿籽，继续熬，直到成为稠状即可。
2、熬好的小米，舀到平盘儿中（少量）摊平，冷却后切成条状。
3、加入烂腌菜、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精，调拌即可。
特点：口感滑嫩筋道，米香突出。
小米金瓜粥
原料：当年新小米，金瓜（南瓜）。
制法：小米用清水洗净，放入锅中加水熬制。当熬到七成熟时加入金瓜，继续熬，直到粥熬成金黄色，略稠即可。
特点：色泽金黄，营养丰富。
小米发糕
原料：小米粉、玉米粉、白面、小苏打。
制法：
1、将小米粉、玉米粉、白面和在一起发酵。
2、发酵好的面加入小苏打，倒入 4厘米高的不锈钢平托盘中，放入烤箱烤 30分钟即可。
特点：米香味浓，口感松软。
二. 小米和细粮搭配食用可以做：①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。②小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。③腊八粥，腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。④小米红糖粥 。⑤小米粉馒头。粗粮细作可以：①小米煎饼，②小米粉窝头，小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。③小米山药粥，将小米粉及山药粉混合煮糊，加白糖食用。
伏地小米与小米粥
老北京的每日三餐，有粗粮、细粮之分。细粮是指京米、白面。所谓京米，在清代是从南方漕运到京的江南白米。粗粮则是指小米、玉米面，甚至芥面、豆面等等。记得老年人常常教育子弟说：“人要吃五谷杂粮，身子骨才能够结实，怎么能净吃京米白面哪。”这话是有道理的，因为吃五谷杂粮，可以吸收不同成份的营养，较之吃某种单一的粮食好得多。
粗粮虽有个“粗”字，但烹饪得法，还是很好吃的。北京人就很爱吃小米，那里也出产好小米。北京近郊出的小米叫“伏地小米”，外路来的小米叫“口小米”。“口”是指张家口。虽然小米不都是张家口出产，但北路小米大多来自宣化、涿鹿、保安、土木堡这些长城边上的地方，所以泛称曰“口小米”。
小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭。煮小米饭不是连汤一起煮，而是开锅之后，用抓篱把饭捞出来，再上蒸笼蒸。三是磨成小米面，蒸丝糕吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好。
糯米和小黄米一起煮粥有什么好处 ？
1；老人，可用糯米、高血脂的人要适可而止，能温暖脾胃、钙，脾胃虚弱者不宜多食、血虚、腹胀。 由于糯米黏滞、山药一起煮粥、维生索B2，起到御寒，盗汗有较好的食疗效果，难以消化，则中（指人体胃部）自温、性温，其碳水化合物和钠的含量都很高。糯米又叫江米。糯米性粘滞，它还能够缓解气虚所导致的盗汗；另外由于糯米极柔黏、补血、益肺气之谷。此外、糯米有收涩作用。 一般人群都能食用 1。 3、糯米食品宜加热后食用。中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明。 2；温能养气；糖尿病患者不食或少食；由脾胃虚导致的腹泻。 适用于脾胃虚寒所致的反胃. 糯米含有蛋白质，老人、头晕眼花，气顺则身自多热，对尿频、气短无力、腹胀之人忌食、腹胀腹泻有一定缓解作用、烟酸及淀粉等，吃了后会周身发热； 2，营养丰富，糯米是一种温和的滋补品，常被用来包粽子或熬粥、盗汗，可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用、莲子、小孩或病人要慎食、黄疸、脂肪、滋补的作用、咳嗽痰黄： 1、糯米年糕无论甜咸、止汗有较好的效果、妊娠腹坠胀等症，难于消化、消化不良，补益中气养胃、美容~~加点山药效果更好，止虚汗之功效，对尿频，熟后加适量白糖食用，能够补养人体正气。脾胃得利，具有补中益气。 指导意见；适宜肺结核，对食欲不佳. 凡湿热痰火偏盛之人忌食、磷、糖类、乏力，儿童最好别吃、红枣适量煮粥食用，所以吃时一定要注意适量，对于有糖尿病，能起到很好的治疗效果。 4，可用糯米、难于消化、大枣。、健脾养胃、脾虚腹泻之人食用：由阳虚导致的胃部隐痛、小孩或病人更宜慎用，最适合在冬天食用、糯米富含B族维生素、体重过重或其他慢性病如肾脏病，是大米的一种。对脾胃虚寒；发热，力便亦坚实，健脾养胃、劳动损伤后气短乏力等症状。 有补虚；若脾胃虚弱； 2、妊娠后腰腹坠胀、病后产后之人食用，其味甘、常常腹泻的人吃了，说糯米是“补脾胃、补益中气等作用、食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用，脾肺虚寒者宜之。 糯米的主要功能是温补脾胃。 您好. 适宜体虚自汗。所以一些脾胃气虚. 糯米有收涩作用，为温补强壮食品、维生素B1、铁、倦怠、食欲减少、多汗。中医认为，不宜一次食用过多、腹泻和气虚引起的汗虚、补气收汗。” 冬季不同病症的人吃糯米主要有以下几种方法、神经衰弱
小黄米应该怎么煮？ ？
小米的吃法制作大全
[ 2006-3-16 10:35:54 | By: fenghua ]
小米又称要米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和无机盐，小米中的维生素B
1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
小米凉粉
原料：小米、内蒙蒿籽、烂腌菜（可用各种腌菜代替）、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精。
制法：
1、小米用清水洗净，放入锅中加水熬制，当熬到七成熟时加入蒿籽，继续熬，直到成为稠状即可。
2、熬好的小米，舀到平盘儿中（少量）摊平，冷却后切成条状。
3、加入烂腌菜、黄瓜条、红萝卜条、紫甘蓝、葱花油、辣油、山西陈醋、香菜、盐、味精，调拌即可。
特点：口感滑嫩筋道，米香突出。
小米金瓜粥
原料：当年新小米，金瓜（南瓜）。
制法：小米用清水洗净，放入锅中加水熬制。当熬到七成熟时加入金瓜，继续熬，直到粥熬成金黄色，略稠即可。
特点：色泽金黄，营养丰富。
小米发糕
原料：小米粉、玉米粉、白面、小苏打。
制法：
1、将小米粉、玉米粉、白面和在一起发酵。
2、发酵好的面加入小苏打，倒入 4厘米高的不锈钢平托盘中，放入烤箱烤 30分钟即可。
特点：米香味浓，口感松软。
二. 小米和细粮搭配食用可以做：①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。②小米绿豆粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。③腊八粥，腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。腊八粥的制作方法比较简单。④小米红糖粥 。⑤小米粉馒头。粗粮细作可以：①小米煎饼，②小米粉窝头，小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。③小米山药粥，将小米粉及山药粉混合煮糊，加白糖食用。
伏地小米与小米粥
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老北京的每日三餐，有粗粮、细粮之分。细粮是指京米、白面。所谓京米，在清代是从南方漕运到京的江南白米。粗粮则是指小米、玉米面，甚至芥面、豆面等等。记得老年人常常教育子弟说：“人要吃五谷杂粮，身子骨才能够结实，怎么能净吃京米白面哪。”这话是有道理的，因为吃五谷杂粮，可以吸收不同成份的营养，较之吃某种单一的粮食好得多。
粗粮虽有个“粗”字，但烹饪得法，还是很好吃的。北京人就很爱吃小米，那里也出产好小米。北京近郊出的小米叫“伏地小米”，外路来的小米叫“口小米”。“口”是指张家口。虽然小米不都是张家口出产，但北路小米大多来自宣化、涿鹿、保安、土木堡这些长城边上的地方，所以泛称曰“口小米”。
小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭。煮小米饭不是连汤一起煮，而是开锅之后，用抓篱把饭捞出来，再上蒸笼蒸。三是磨成小米面，蒸丝糕吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好。...余下全文>>
小黄米和小米哪个煮粥更香 ？
小黄米，自己做过，所以这样觉得
煮小黄米的时候，要不要洗米？要煮多久？ ？
肯定需要洗米的呀，米用大半碗到一碗左右就可以了，这样的分量足够三个人吃。没做过饭的话建议你用电饭煲好了，煮坏的几率会大大减少！ 首先将电饭锅的胆拿出来，就是那个黑黑的盛饭的地方。小米倒进去然后放水，不用太多，没过米三厘米左右就行。 洗米的时候在水里把米捧起来，然后轻轻搓洗，五六次就可以了。洗的时候要把米里面的杂质挑出来，例如石头沙子草屑之类的。倒洗米水时左手将电饭煲胆提起来，右手放在水倒出来的地方隔一下，防止米倒出来。剩下那一点到不出来的不用倒得太干净也行。再放一次水。这次只要轻轻拨几下就可以倒掉。 洗米水倒了之后将电饭煲胆擦干，放进电饭煲里再往里面放水，水量大概是小米的两到三倍（建议放三倍，因为不够水的时候还要往里加，很麻烦），如果你想快一点就放开水。 电线插好之后，电饭煲上一般都会有“煮粥”和“煮饭”的摁钮之类的，调到煮粥那里。如果你家的电饭煲高科技一点就会有“开始”之类的摁钮，平民一点就是一个叶片，就在“煮粥”、“煮饭”的下边。总之摁下去。 然后就让它自己来吧。不放心也可以隔二十分钟左右打开看一次，开得时候要小心蒸汽。可以用盛饭的勺子搅拌一下，防止粘底（不过一般是不会粘底的）。 小米粥要煮很久，所以不要心急。等米全部煮到绵软、裂开，与水浑然一体就算是煮好了。这时就看水多了还是少了，觉得多就再煮一会儿，把水煮干一点；觉得少就加点水，加完等到粥再煮开也就可以了。 最后是调味，一般除了盐或者糖不会放其他的，就看你自己喜欢吃甜的还是咸的。如果想粥煮出来滑一点可以在煮的时候稍微放一点油（平时做饭的油就好，麻油也行）。如果喜欢吃甜的还可以放些红枣、桂圆同煮，红枣最好去核，核会上火。 就这样咯！
小黄米怎么熬粥 求详解 ？
将小黄米淘净后放入锅中，加适量水，熬大约20分钟左右即可，如果不黏糊，可再加适量面粉熬熬。富有营养。
薏仁小黄米能不能在一起煮粥吃 ？
减肥最健康的方法是饮食加运动来调节是最好的，晚上五点之后不要再吃任何东西你好，不可以的，直到你出汗为止，饮食清淡不要太油腻了，早餐正常吃，不过对身体很好，在运动方面你需要注意的是每天坚持跑步运动二小时。首先在饮食方面你需要注意的是，每天坚持怕打大腿运动三十分钟
小米粥用大黄米还是小黄米 ？
用小黄米更好。
大黄米是由糜子加工而来,小米是由谷子加工而来.
二者的共同之处:禾本科,旱粮作物.
二者的不同之处:
1.糯性:黄米糯性强,粘;小米不粘
2.大小:黄米大,小米小
3.穗型:糜子散穗,谷子紧穗
4.茎杆外观:糜子茎上有毛,谷子茎上没毛
5.幼苗:糜子幼苗粗壮有毛,谷子幼苗纤细无毛
6.食用:黄米常用于做年糕\粘豆包\驴打滚等,小米可用于蒸饭煮粥,小米磨面可蒸窝头\加绿豆面摊煎饼
7.营养:二者都俱滋补功效.小米益肾,补虚,养胃,常用于妇女产后进补食物.
玉米渣和小黄米一起煮粥可以吗？ ？
小米的维生素b族元素比较多，玉米糁儿的膳食纤维比较多，两者都属于粗粮，营养搭配的更均衡了。
今天晚上，姑姑就熬的小米加玉米糁的粥，非常好喝，不是特别的黏，口感比单放玉米糁儿更爽滑些
不好意思，晒下我老家的小米，有需要可以sou索：红旗渠粮心，粮食的粮，哈哈
生燕麦能与小黄米煮粥吗 ？
小米燕麦粥的做法简单方便。燕麦生燕麦和小米煲粥是很好的稀饭家常粥哦，还可以根据个人口味加入南瓜，具有健脾和胃的作用、糖尿病：营养价值很高：入脾，食材也非常的普通，延年益寿也是大有裨益的！
小米燕麦粥的营养价值小米，对老年人增强体力、便秘等也有辅助疗效、大米等食材煮成风味各异的粥品，对脂肪肝、肾经、胃、浮肿