万丰美食菜谱大全辣花萝卜的做法 ？
一.配方（10斤萝卜的比例）：白糖1斤，醋1.4斤，白酒2两，鸡精2两，大蒜2两，老姜2两，辣椒面2两。
二.做法：
1.买那种小白萝卜，回来后洗净控干水，然后用2根筷子夹住一个小萝卜，（这样刀切下去，用筷子抵住刀，即可使刀切的深度一致，又防止一刀下去切断萝卜）第一刀稍微斜着切，慢慢的再横着切，（这样使切好的萝卜不至于断开），这面切好后，将萝卜翻过来，再切另一面。切好后，拿起来一看，啊，像个长长的雕刻灯笼，很漂亮。
2.切好后，用1斤盐，（不爱吃咸的朋友7—8两盐也就够了），拿一干净的盆，然后一层萝卜撒一层盐，腌制一天后，把水倒掉，把上面的配料调匀后全部倒入盆中，用盖子盖好，一天弗就可以吃了
辣花萝卜怎么切 ？
用筷子把萝卜固定在菜板上，不乱跑，拿刀切均匀，反过来再切，凹凸切
怎样切麻花萝卜和怎样腌制...:i亠怎样把白萝卜切成麻花状然后怎样腌制酸辣麻花萝卜. ？
是蓑衣萝卜吧，推荐做法：
腌蓑衣萝卜
主料
小白萝卜(数根)胡萝卜(小半根)嫩姜(适量)花椒(适量)
调料
粗盐(适量)冰糖(适量)高度白酒(适量)
厨具
煮锅、其它
1 萝卜、生姜洗净后完全晾干，白萝卜的我在太阳下晒了一下午，花椒备用。
2 把胡萝卜和生姜切片。
3 下面就介绍蓑衣的切法。先取两根不锈钢或不用的筷子夹住一个萝卜，刀和萝卜成90度角切薄片，不切断。用筷子夹住是为了防止切断。
4 把切好的萝卜反过面来，刀和萝卜成45度角切薄片。
5 切好的萝卜就是这样滴。
6 全部切好的小白萝卜。
7 锅中坐水，烧开后加冰糖和粗盐。
8 关火加花椒。
9 加嫩姜晾凉水。
10 取无油无水的容器把切好的萝卜放入。
11 倒上晾凉的盐水基本没过萝卜。（我萝卜装得太多了，后来拿掉了点，因为经过发酵，太满会溢出水来）再加一瓶盖白酒密封。总共3－4个星期后，即可食用。（我是四五天后，移入冰箱了）
小窍门：
放入的菜要无油无水，容器也是一样。
最好3－4个星期后食用，比较安全。
一种袋装腌萝卜块，小时候吃的，有甜味 ？
名字叫 辣花萝卜 淘宝有售。
洋花萝卜有营养吗 ？
1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！（每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病！抵制疾病！）
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
5、东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。
胡萝卜图片食用提示
萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒，食用时要根据自身情况而定。
不宜食用萝卜者：
青萝卜为寒凉蔬菜，阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食青萝卜。
服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用