万丰美食菜谱大全免烤奥利奥芝士蛋糕 10分？
食材：奶油奶酪(250克)消化饼干(90克)
安佳淡奶油(100克)辅料：细砂糖( 70克)
鱼胶粉( 20克)
芒果(1000克)黄油(45克)做法：
1.把所有材料准备好。
2.芒果去皮，取肉。
3.把所有的芒果放入食物料理机中，拌成果泥。
4.用锡纸把慕斯圈的底部包好，并用纸胶固定。
5.把黄油放在热水中，隔水溶化。
6.用擀面杖把消化饼干压碎。
7.把溶化后的黄油倒入饼干碎中，混合均匀。
8.将混合后的饼干倒入慕斯圈中，用勺子压紧压平。
9.鱼胶粉用冷水泡溶。
10.奶油奶酪软化后加入50克细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状。
11.加入芒果泥。
12.用橡皮刀拌匀，成为芒果芝士糊。
13.把泡溶后的鱼胶粉水加入芒果芝士糊中，拌匀。
14.淡奶油加入20克细砂糖，用打蛋器打至体积膨大一倍，显流动状态。
15.将打发后的淡奶油加入芒果芝士糊中。
16.搅拌均匀。
17.倒入用锡纸包好底部的慕斯圈中，轻轻摇晃，使芝士糊平坦后，小心移入冰箱中冷藏4小时以上。
18.脱模，取出。
19.即可开吃。
关于奥利奥冻芝士蛋糕 ？
奥利奥压粉碎，加切块的黄油一起在煮锅里炒拌至饼干吸收所有黄油，呈松散的颗粒状
2.淡奶油打至6-7分发，状态是有纹路，但是放置一会会消失。打好放冰箱冷藏备用
3.奶油奶酪提前室温放置一会，用刮刀切松散，加糖隔热水用电动打蛋器打至顺滑
4.奶酪糊里分两次加入柠檬汁，搅打均匀
5.分两次加入酸奶，搅打均匀
6.加入吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化
7.将奶酪糊和打发的淡奶油分次混合，先把三分之一淡奶油加到奶酪糊里，拌匀之后再倒回淡奶油盆，搅拌均匀
8.拌好的蛋糕糊倒入小熊模，用抹刀刮平表面
9.剩下的蛋糕糊里加入做法1，搅拌匀后倒入心形活底模
10.分别把小熊模和心形模子放冷冻，约半小时凝固后，先把心形脱模刀蛋糕垫板上。再把小熊直接脱模到心形蛋糕上
11.巧克力加1勺水或者牛奶隔热水融化后，用硅胶刷粘巧克力液涂抹到小熊上和蛋糕表面。（这步也可以把巧克力刮成屑撒到表面）
12.撒上杏仁片，并且用巧克力片和糖片装饰小熊即可
免烤芝士蛋糕的做法 真实详细的 谢谢 给好评 ？
奶油奶酪300g 辅料鸡蛋100g酸奶油100g糖粉60g奥利奥饼干90g黄油30g
步骤
1.酸奶油 SourCream 的简易做法：
酸奶油是淡奶油经过乳酸菌发酵而成，制作原理类似于酸奶。家庭制作酸奶油，可加酸使淡奶油中的蛋白凝固。
2.原料为淡奶油150毫升，柠檬半只，柠檬榨汁，无专用榨汁器也可直接用手挤压；
3.将柠檬汁倒入淡奶油中;
4.用筷子将淡奶油搅拌均匀。密封好转入冰箱冷藏待用。
5.芝士蛋糕饼底制作：
将奥利奥饼干去芯
6.饼干放入研磨机中磨碎，或用擀面杖压成粉碎；黄油微波炉中加热至融化（30秒-60秒）;
7.饼干碎与黄油均匀混合后放入活底模中，压平压紧，封口放入冰箱冷冻室待用;
8.奶油奶酪切碎加入糖粉
9.隔水加热，同时用手动打蛋器搅拌成泥状,注意温度不要过高；
10.芝士泥中分次加入整颗鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀；
11.再加入酸奶油，搅拌均匀至无颗粒；
12.将有饼底的蛋糕模从冰箱中取出，将蛋糕糊倒入蛋糕模中；
13.烤箱160度预热，水浴法（底层放加了水的烤盘，倒数第2层放烤网和蛋糕模）60分钟左右；
14.蛋糕烤60分钟后取出，将原料C（已混合均匀）淋到表面;
15.继续入炉烤5分钟，取出后待冷却，放入冰箱冷藏3小时以上。小心脱模切件后即可享受美味;
小贴士
1，芝士隔水加热搅拌时，水的温度不可过高，否则易形成颗粒状，影响口感；
2，此方材料C中酸奶油略少，建议加至100克，糖粉20克；饼底稍厚，喜欢薄底的...(展开)
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关于奥利奥冻芝士 ？
原因：1：可能你在打发芝士的时候，打蛋器一直用高速打发，所以产生出来的都是粗糙的泡泡
2：可能你在打发芝士的后阶段的时候，打蛋器经常碰到容器壁，这样会打出很多泡泡
解决方法：1：不能一直高速打发，在芝士块室温快融化完的时候，先高速打发至大泡泡出现，再用中速打发至大泡泡消失，芝士呈半发状态，再用低速打发，这样的芝士就会呈细腻的状态（我觉得你的芝士最好就是隔温水融化它比较好）
2：芝士在半发的状态下，低速打发时尽量慢慢打，不要多次碰到容器壁
等你做好整个蛋糕准备放进冰箱的时候，可以把蛋糕模震动几下（振动时不要太大力导致蛋糕溢出），这样可以把蛋糕内的泡泡也大量消除掉。如果表面有泡泡，就要刮刀或者其他工具戳破它。如果以上做法还是无法使蛋糕面弄平整，就唯有装饰你的蛋糕了
还有，你的吉利丁片，最好先用冰水浸泡，再隔热水融化它，没有冰水就泡在水里，放进冰箱
免烤芝士蛋糕怎么做如何做好吃 ？
主料
奶酪芝士
250g
淡奶油
250ml
奥利奥饼干
100g
黄油
100g
牛奶
100ml
辅料
吉利丁片
3片
白糖
50g
步骤
1.吉利丁片用剪刀剪碎后用冷水泡一小时左右
2.奥利奥饼干将夹心层取出
3.将奥利奥饼干将进保鲜膜里用擀面杖擀碎备用
4.锅里烧开水将黄油切碎放在碗里隔水软化
5.将弄碎的奥利奥饼干倒进黄油里拌匀
6.将拌匀的奥利奥饼干倒进六寸活底模具里压实放进冰箱冷藏
7.锅里烧开水将奶酪芝士切碎放进碗里隔水软化
8.将牛奶和白糖倒进一个容器里
9.将容器放在石油汽炉上煮至白糖溶化
10.将吸饱水分的吉利丁片倒进容器里煮至吉利丁片全部融化即可
11.将容器里的牛奶和奶酪芝士倒在一起
12.用打蛋器打匀成芝士糊
13.淡打油用打蛋器打发
14.将芝士糊倒进奶油里用打蛋器打匀
15.芝士糊倒入六寸模具中，轻轻在地上敲几下，将表面敲平放入冰箱冷藏一晚上
16.脱膜后在芝士蛋糕表面抹上一层草莓果酱
小贴士
芝士蛋糕脱模时可以用吹风机在模具周围吹一吹，很容易脱模
怎么样才能让免烤芝士蛋糕紧实? 20分？
免烤芝士蛋糕
材料
奶油奶酪（creame cheese )-250g
消化饼-100g
淡奶油-250ml
白糖-80g
蛋黄-1个
牛油-适量
鱼胶粉-1汤匙
做法
1.先把牛油弄溶。
2.把消化饼擀碎，和牛油搅拌均匀。
3.把饼皮压紧放入模型里，冷藏。
4.把奶油奶酪和糖搅拌均匀，加入蛋黄。
5.用2-3汤匙的温水溶化鱼胶粉，再放去烤箱烤40秒。
6.把鱼胶粉倒入面糊内。
7.把淡奶油向同一方向打发，直到提起打发器时，不会滴落。
8.把淡奶油倒入面糊内搅拌均匀。
9.把面糊倒在饼皮上，冷藏3小时，即可。
有没有一些不用焗的芝士蛋糕的食谱？ ？
柠檬芝士蛋糕 材料: 淡奶油（一小盒），卡夫奶油芝士（１２５g），全麦饼干（一小盒），砂糖／糖粉（１５g），柠檬汁１大勺，黄油少许 做法: 把全麦饼干在食品袋中压碎（用擀面杖）。锅中入黄油，炒制压碎的饼干。稍微变色出锅。出锅前烹入少许牛奶。 把炒好的饼干平铺在模具中，压实。放入冰箱冷藏片刻，使其冷却成型。 淡奶油加糖打发后，加入芝士，牛奶（一点点的加），再加柠檬汁。充分搅拌。干稀适中后入模具中铺平。入冰箱冷藏２小时。 食用前撒少许柠檬丝即可。 冰柠檬芝士蛋糕-免烤箱版 材料: 奶油芝士250克，鲜奶油200ml，牛奶100ML，消化饼干200克，黄油100克，柠檬半个，糖50克，香草香精或柠檬香精3滴 做法: 1.将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出放室温融化（雀巢淡奶油是液体的，则无需融化）。 2.将消化饼放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。 3.平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化，后加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。 4.蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。 5.将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。 6.将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发后，倒入芝士中。挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。 7.将芝士糊倒入蛋糕模，将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。 不用烤箱做的柠檬芝士蛋糕 材料: 淡奶油250克，牛奶半杯，黄油一小块，糖粉40克，奶油芝士85克，全麦消化饼一盒，柠檬汁1/4个，香草粉少许，糖豆装饰用 做法: 1.先把全麦消化饼用擀面杖擀成渣渣。 2.在锅中放上黄油,注意化黄油要用小火,不然会糊。 3.不停的翻炒,饼干渣有些上色后,道入牛奶继续翻炒.再炒饼干渣的时候能闻到甜甜的麦香.因为放了牛奶所以饼干渣变成了一个个小小的饼干球。 4.把炒好饼干渣放到容器里用手或小勺压实。 5.把柠檬皮擦成细丝,待会用.然后切开柠檬挤柠檬汁。 6.在奶油中加入糖粉和香草粉,用打蛋器打发。 7.把芝士块掰成小块放到打发的奶油里到入柠檬汁,柠檬汁的多少依据个人喜好,喜欢酸点就多放.用打蛋器继续打,打到芝士块完全融化到奶油里。 8.把打好的芝士糊放到已经铺好饼干渣的容器里,放到冰箱的冷藏室里冻两个小时后就可以食用了,为了友更浓郁的柠檬味道我把切好的柠檬皮放到上面.又放了些小糖豆,还给它戴了朵花做装饰.食物漂亮吃的时候才会更有食欲。 冻柠檬芝士蛋糕 材料: creamcheese奶油芝士250克，鲜奶油200ml，消化饼1袋（200克），黄油100克，牛奶100ML，柠檬半个，糖50克，香草香精（或柠檬香精）3滴，8寸活底蛋糕模一个 做法: 1.将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出放室温融化（雀巢淡奶油是液体的，则无需融化）。 2.将消化饼放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。 3.平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化，后加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。 4.蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。 5.将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。 6.将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发后，倒入芝士中。挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。 7.将芝士糊倒入蛋糕模，将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后......余下全文>>
奥利奥底的冻芝士蛋糕一直放冷冻箱，常温解冻后口味有一点酸是坏了么？ ？
芝士本身就有酸味
冻酸奶芝士蛋糕的做法 冻酸奶芝士蛋糕怎么做好吃 ？
食材
主料奶酪250g原味酸奶180g辅料细砂糖12g柠檬汁10g淡奶油170g吉力丁片2片樱桃8个柠檬皮1/2个开心果4个黄油25g奥利奥饼干60g清水100g
步骤
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤11.准备奥利奥饼干，酸奶，淡奶油，黄油，奶酪，细纱糖等材料
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤22.奥利奥饼干擀碎备用
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤33.黄油隔热水融化
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤44.把擀碎的奥利奥饼干倒在融化的黄油中。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤55.均匀黄油与奥利奥饼干。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤66.倒在垫有底板的六角形慕斯圈中，放入冰箱冷藏至硬化。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤77.奶酪回温室软化，用打蛋器搅拌顺滑无粒状。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤88.加入一半的细砂糖搅拌至融化。再加另一半细砂糖
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤99.吉利丁片用冷水泡软，捞起滴干水份。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤1010.把一半量的酸奶倒入搅拌均匀。再倒入另一半均匀。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤1111.泡软的吉利丁隔水融化。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤1212.加入柠檬汁均匀
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤1313.分三次加入淡奶油均匀。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤1414.最后把少量芝士混合物加到融化的吉利丁片中均匀，再倒回芝士混合物中搅拌成了奶酪酸奶馅。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤1515.柠檬皮切成细丝，入锅注入水大火煮开后倒掉热水，同样的方式加热三次。最后一次加入100g清水及12g大火加热煮开后小火煮至水分蒸干放凉。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤1616.樱桃洗净备用。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤1717.先将一半的芝士馅倒在模具中，把樱桃放在中间
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤1818.再加入另一半芝士馅，填平，入冰箱冻四个小时以上
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤1919.冻了一晚的芝士蛋糕准备出脱模
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤2020.用风筒吹四周方便脱模。
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤2121.打发50克奶油用圆形裱花嘴裱出网状来
酸奶冻芝士蛋糕(超详细）的做法步骤2222.最后放上柠檬皮及开心果装饰即可。
小贴士
蛋糕冷藏时间一定要足够，最好是隔夜冷藏呢。
草莓果冻芝士蛋糕怎么做 ？
草莓果冻芝士蛋糕的做法
隔水融化黄油，拌入奥利奥碎，铺底
奶油奶酪加糖打发
杯子内放入草莓和打发的奶油奶酪
放入草莓，放在冰箱冷藏室冻2小时
果冻粉加热水，然后浇在蛋糕上面，放入冰箱冷藏室冻2小时
完成