万丰美食菜谱大全秘制酱牛肉，秘制酱牛肉的做法，秘制酱牛肉怎么做 ？
秘制酱牛肉 主料牛肉1000g 调料食盐适量 酱油适量 花椒适量 桂皮适量 香叶适量 茴香适量 草果适量 柿子椒适量 秘制酱牛肉的做法 1.牛肉洗净后清水里浸泡2个小时 2.准备好配料 3.牛肉冷水下锅 4.水开后撇去浮沫 5.焯好的牛肉用温水冲洗干净 6.另起一锅，放入足量的水，将花椒、大料、辣椒、小茴香、草果、桂皮、香叶、葱、姜、大蒜、黄酱放入锅中 7.烧开后放入牛肉 8.开锅后烹入料酒 9.煮2-3个小时 10.做好的牛肉晾凉切片 11.将做牛肉的汤放在保鲜盒内冷冻，下次再做的时候做老汤 希望我的回答对你有帮助
传统老字号的酱牛肉有什么秘诀 酱牛肉的做法 ？
制作：
1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。
2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。
3、葱切大点的段、姜拍破备用。
4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。
5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。
7、重新开锅之后入牛肉大火做开。
8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。
9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。
10、将牛肉取出切成薄片即可食用。
做酱牛肉的配方？ ？
原料：
牛肉（最好是牛键肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。
做法：
1.牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。
2.洗净锅，加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，（期间要翻滚牛腱，不然容易糊锅，用筷子能穿透牛肉就熟了）取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。
注意：
1．如果不善吃辣的，可不放辣椒。
2.在天气凉快的情况下，可将酱好的牛肉，放在酱汁中浸泡3-4个小时，以便牛肉更进味
秘制五香牛肉怎么做 ？
主料
牛肉1000克
辅料
大葱可多放些鸡蛋3个
八角5个生姜适量
白寇6-8个小茴香一小捏
冰糖8颗朝天椒6-8个
草果2个花椒适量
老抽适量生抽适量
料酒适量
秘制五香酱牛肉的做法步骤
秘制五香酱牛肉的做法图解11. 将所有香料与牛肉混合，加入料酒和酱油，老抽和生抽都放一些，量要完全没过牛肉。保鲜膜盖好放入冷藏室24小时以上（时间越长越好）。大葱切断，鸡蛋煮熟剥皮待用。将腌制好的牛肉、香料、汤汁全部倒进锅里，加一倍的水，放入葱段和鸡蛋。大火煮开后，调制小火慢慢煮一小时。
秘制五香酱牛肉的做法图解22. 熟了以后不要揭开盖子，让牛肉在锅里自然冷却，冷却后和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时，需要的时候拿出来切片即可食用
酱汁牛肉怎么做好吃，秘制酱汁牛肉的家常做法 ？
秘制酱牛肉
主料牛肉1000g
调料食盐适量 酱油适量 花椒适量 桂皮适量 香叶适量 茴香适量 草果适量 柿子椒适量
秘制酱牛肉的做法
1.牛肉洗净后清水里浸泡2个小时
2.准备好配料
3.牛肉冷水下锅
4.水开后撇去浮沫
5.焯好的牛肉用温水冲洗干净
6.另起一锅，放入足量的水，将花椒、大料、辣椒、小茴香、草果、桂皮、香叶、葱、姜、大蒜、黄酱放入锅中
7.烧开后放入牛肉
8.开锅后烹入料酒
9.煮2-3个小时
10.做好的牛肉晾凉切片
11.将做牛肉的汤放在保鲜盒内冷冻，下次再做的时候做老汤
希望我的回答对你有帮助
秘制牛肉酱的详细做法 ？
牛肉酱的做法材料
牛肉一斤半，六必居酱四袋，鲜红辣椒（炒菜那种尖椒）2斤半，味精2小汤勺，白糖2两，葱一小段，姜一块，蒜一头，盐一汤勺，豆油1斤
做法
1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样（可用肉馅）
2.把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色
3.放葱姜蒜末炒香，再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋，最小火慢慢烧，把酱和辣椒搅合均匀，小心糊底，用铲子铲铲底以免糊底，慢火烧5分钟就好了。
4.关火后再放糖和味素就OK。
安利皇后锅秘制酱牛肉 ？
你好，可以的
秘制牛肉酱，牛肉酱怎么做，牛肉酱的做法，怎么做，如何做 ？
1.牛肉250克切碎
2.放入搅拌机搅碎
3.锅放油加热，放入牛肉馅,
4.炒至牛肉没有水分，牛肉一定要炒至没有水分，否则容易变质
5.放入黄干酱
6.放入豆瓣酱
7.放入辣椒酱(是用的我上次做的辣椒酱,味道不错哦,不用放盐和糖了)
8.放入番茄酱小火，不停翻炒，不要糊底
9.炒到商店买的酱那种干度放入熟黑芝麻
10.放入熟白芝麻
11.放入熟核桃碎
12.放入熟瓜子米
13.放入鸡精
14.成品可以吃拉,想怎么吃就怎么吃,都好吃哦,多放点油没关系啊.
秘制牛肉怎么做 ？
食材用料
牛腩2斤相克食物
葱一根相克食物
姜一块相克食物
蒜一头相克食物
白糖若干相克食物
大料一个
桂皮一块
秘制牛肉的做法
秘制牛肉的做法图解11.牛腩切成小方块
秘制牛肉的做法图解22.凉水下锅，去血水
秘制牛肉的做法图解33.在高压锅底放入大料1个，桂皮1块，姜片3片，葱段4片。将过水焯的牛肉放入高压锅，加水没至牛肉的一般。
秘制牛肉的做法图解44.选择排骨档进行加工，约50分钟
秘制牛肉的做法图解55.换炒锅，加糖30g，少许老抽调色。
秘制牛肉的做法图解66.收汁，出锅。
秘制牛肉酱，牛肉酱怎么做，牛肉酱的做法，怎么做，如何做 ？
牛肉酱怎么做
主料
牛腩
500g
辅料油
适量
盐
适量
香菇
适量
火锅底料
3汤匙
面酱
两汤匙
步骤
1.牛腩肉洗净后切成小丁。
2.香菇泡发后切丁。
3.起油锅，放入姜片爆香。
4.挖入两汤匙面酱，细火炒制。
5.根据喜好，口感选择喜爱的火锅底料，这种麻辣的很是适合。
6.放入约3汤匙火锅底料，细火炒制。
7.炒制出红油，能闻到香浓的麻香味即可。
8.倒入香菇丁，翻炒。
9.倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。
10.倒入足够的清水，以没过牛肉最好。
11.大火煮开后，小火炖制30分钟后调入精盐，小火煮至汤浓即可。