万丰美食菜谱大全红糖熬成浆怎么熬？需要先在锅里加水么？ ？
锅内加水，烧开，放入红糖，边熬禒用勺搅动，待锅内水分蒸发到一定程度（勺内糖浆往下流的过程中，糖浆不断开即可）。关键点就是边熬边搅动。
怎样熬制甘蔗红糖 ？
这个问题问我就对了我们家世代熬糖，整个镇都是种植甘庶的
红糖的熬制说简单也简单，说难呢，主要是麻烦一点。
准备原材料：甘庶（至少一把），这个甘庶可能外面还不好买，市面上卖的甘庶跟熬糖的甘庶是不一样的，熬度的甘庶叫糖庶，直径比较小，硬度更高，含糖量更高。如果你准备熬一斤红糖的话，大概你得准备8斤甘庶汁。注意是甘庶汁，不是甘庶哦，我刚才说了甘庶你估计得准备一小把了。
将榨好的甘庶汁过滤，倒入锅中，猛火狂煮，等甘庶汁沸腾后，会产生大量气泡，气泡可以将汁中杂质浮起，这时可用勺子将杂质滤去。继续大火猛煮。并不断搅动锅中甘庶汁，加速汁中水份蒸发。直至锅中起浓稠状，此时记的把控好火候，火力大猛可能让红糖产生焦苦味。沾一些汁浸入冷水中，看能否凝固，如果可以则可起锅，装盆。注意散热，需冷待冷却，红糖自然凝结成块。
下图供你参考。
左边的差不多可以起锅了，右边的是刚加入的甘庶汁，
起锅后的红糖浆（如上图）
完全冷却后的高品质纯正红糖如上图
红糖怎么熬成稠状 ？
红糖熬成稠状的步骤：
1：锅内加少量水，大火烧开。
2：放入红糖，转入小火，一边熬一边用勺搅动。
3：待锅内水分蒸发到红糖浆挂在勺上不再滴落，红糖就成功的熬成稠状了。
配图：
怎么熬红糖 ？
小火加热 把糖倒入 此外什么都不加 用铲子搅拌 放置一会儿 糖变色 可能会冒小泡泡或者像是一片沫一样 然后再翻炒几下 关火我看过我爸爸这么炒
熬红糖怎样才能熬的更浓？ ？
大火烧沸,小火慢煮,煮至你所需要的浓度.补充一句,切勿勾芡,不可取
自己怎么做红糖？ ？
红糖是由糖菜做得，我们也经常把糖菜做成糖稀。也有甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。异名：沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黄糖。有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。
颜色的深浅是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响，糖浆经浓缩后做出来的糖砖呈现出近黑色之外观。至于两者间型态粗细的差异则是因为再加工的方式不同导致，所以常见有切割成不同大小的糖砖或是研磨成粉状的糖粉。
不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。
想详细了解的话请参看《红糖配方及红糖制作方法,红糖制品生产加工工艺专利资料》
现代红糖生产过程中应该注意，混合汁经加热除沫后，加入磷酸、石灰中和控制PH值，再加入絮凝剂，经沉清后，沉清汁与滤清汁混合送至蒸发浓缩制成糖膏，糖膏经打砂、冷却、粉碎后制成红糖粉，其特征在于经加热除沫后的蔗汁加入0～200ppm／蔗的磷酸，用石灰中和控制PH值为6± 0．4的蔗汁沉清工艺。
红糖汁怎么熬 ？
1. 生姜切片，红枣撕开放清水里煮开（不喜欢生姜味道可以不放姜）
2. 红枣生姜水慢慢熬煮一会，香味出来后放适量红糖，稍煮一会就可以喝了。
红糖水怎么熬 ？
直接加红糖，加水熬呀，加点姜片更好
怎么把红糖熬得很浓稠 ？
熬制红糖浆
制作红糖水必备，凉糕、凉虾、冰粉、龟苓膏都要用到！总之它是甜品必备品！
用料
红糖 500g 冰糖 100g 水 500g
熬制红糖浆的做法
1 准备材料
2 锅内放入500g水烧开放入红糖、冰糖烧至于融化
3 水开后不停搅拌，以免糊锅发苦。开始中小火慢慢熬制…
4 熬制红糖水些许浓稠后关火待凉
5 可以放入玻璃容器中，常温储存。
吃甜汤的时候来一点～不用每次煮甜水都去熬糖汁啦！
红糖煮糖浆怎么煮？？ ？
糖浆不是用红糖熬的哦。糖浆唬白砂糖或绵白糖加适量的水、饴糖、蜂蜜等经加热熬成的粘性液体。一般按熬制的程度不同，可以分为亮浆、砂浆、粘浆和砂浆4种。
1）亮浆。500克糖加水150克-200克，加热到110°C时（用勺拔丝可拉长4厘米左右即可），加入葡萄糖浆（也可用饴糖代替）150克左右，再加热到110°C即可。注意熬制时的火候要适当。
2）砂浆。500克糖加入150克水，加热到110°C时（起“白霜”）即可。
3）粘浆。熬制方法同亮浆，但火候要比亮浆要轻以些。
4）稀浆。熬制方法同亮浆，但加水量为250克左右，加葡萄糖浆500克左右，火候要比粘浆轻些，便于制品喝透糖浆，滋味润美。
看看你想要的是哪一种。